ドイツのバームクーヘンが食べたい

あずさん　はじめまして　こんにちは。

ドイツ本場のバウムクーヘンでしたら、できればザルツウェーデルのものをお勧めしますが…問題は賞味期限でしょうか。

バウムクーヘン発祥の地は諸説ありますが、最も有名なのはザルツウェーデルです。それに加え、ここのレシピは1800年代初頭に王侯向けに開発されたもので、19世紀半ばから20世紀初頭までドイツ皇帝に献上されていたものを今も引き継いで生産しています。他にコトブス､ドレスデンも発祥地のひとつに挙げられますが、ザルツウェーデルのバウムクーヘンは、EUで唯一産地名保護を受けています。

バウムクーヘンはドイツでは本来高級菓子で、大量生産するものではなく、その焼き方の特徴から販売する洋菓子店も少なく､まさにケーキの王様といわれていました。ザルツウェーデルではこれを特化して工房化し、確か戦前には英国ハロッズ等に輸出していました。

本来のバウムクーヘンはたまごを多く用いた重厚な味わいの焼き菓子です。上掛けしてあるチョコレート等により乾燥が防がれ、そのお陰もあって実は指定の賞味期限よりも長く保ちます。他方そのチョコレートのせいでハイシーズンは秋から冬ですが、夏でも販売はしています。

ここ10-20年ほどで各スーパーが「安価な」バウムクーヘンを「季節もの」として売り始め、当然のことながらそれらのパサつきや味のばらつきが目立つため、特に邦人からは不評を買っていますが、そちらは本来のバウムクーヘンとは異なるものです。

なお、ザルツウェーデルのバウムクーヘンは保存料無添加のためとして賞味期限が10-16日間に設定されています。それでも先に書いたように実際には長めに保つので、冬ならば空輸も可能かと思います。

自分は産地から離れているので日数的にお手伝いしづらいのですが、納得のいくお買い物を依頼できますように。
かえるん

代理購入、及び発送は可能なのですがドイツではバウムクーヘンは通年取扱があるお菓子ではなくクリスマスのお菓子になります。

バウムクーヘン発祥の地と言われるコットブスやドレスデンにはバウムクーヘン専門の菓子職人によって作られたものを1年中売るお店があります。
ハンブルクにもそういったお店が何件かあり、そちらでよろしければ直ぐにお送りしますし、大衆的なバウムクーヘンをご希望でしたら9月後半～10月にはスーパーにクリスマス菓子が並び始めますので、そちらを送ることが出来ます。

ドイツのバウムクーヘンは基本チョコレートコーティングされていて、お店によりフレーバー(お酒を使ったシロップを染み込ませてチョコレートコーティングしたもの)のものもあります。

どのようなものがご希望でしょうか？

Kamelie

こんにちは、はじめまして
　
可能ですが、夏が過ぎてからの方が、良いと思います。
ご存知かもしれませんが、日本で売っているバームクーヘンとドイツの
Baumkuchen (バウムクーヘン)は　似て否ものです。　チョコレートがかかっていて
中身のケーキもかなり甘いです。　多分Heinemann(ハイネマン) の物が1番美味しいとおもわれますが、夏場は冷やした状態を保つ必要があり、とりあえずは日本への郵送はお勧め出来ません。
その上でお望みでしたら、お店に、値段と郵送料を問い合わせできます。
ちなみに500Gのが、35ユーロだとか。　

今年の夏の日本は、とても蒸し暑いと聞いています。　お元気でお過ごしください

本来は北ドイツのお菓子みたいですが、ミュンヘンだとクロイツカム（kreutzkamm.de）が有名ですが、正直日本人の舌にはパサパサで、がっかりした記憶しかありません。

そもそも乾燥しやすい生地のようで、こちらで売られているのは周りをチョコレートやなにかで空気に触れないように固めてあります。

あまり日持ちするものではないようですし、今の時期に空輸してもおそらくどろどろに溶けてしまうかと。誰かが旅行に来るなら頼んでも良いかもしれませんが…

ユーハイムのバームクーヘンが、私には一番です。

あずさん

初めまして。
ドイツのMiklaと申します。

ドイツのバウムクーヘンは有名ですよね😉
私はお菓子作りが趣味なのでバウムクーヘン何度か取り寄せてみました。

日本のユーハイムのふわふわバウムも美味しいですがドイツのずっしり密度の高い
濃厚バウムも美味しいですよ♡

宜しければ私のサイトからご依頼頂きますとスムーズにサービス提供への
工程に進めますのでお願い致します。

Mikla

あずさん様、

こんにちは！本場ドイツのバウムクーヘン、気になりますよね！
私も先日、バウムクーヘン発祥の地へ行ってまいりました。元祖バウムクーヘンを目にした時は、なかなか感動致しました。

賞味期限の問題もあるとは思うのですが、ご相談に乗らせて頂きたいと存じます。
ぜひ個別にメッセージを頂けますと幸いです。

よろしくお願いいたします！

Ks_Castle

バームクーヘン発祥としては、ドイツ北部ドレスデンやコットブスが有名なので、そちらからお取り寄せ出来ればその方が良いかもしれません。

私が住んでいるミュンヘンでは、カフェクロイツカムのバームクーヘンが1番有名です。もしもそちらの購入をご希望でしたら、個人スレッドにメッセージをお送り頂けばバームクーヘンの値段、郵送費も含めた金額等を提示させて頂きます。

コンニチワミュンヘン在住のミンガです。

ミュンヘンには本場ドレスデン本店とするバウムクーヘンの支店がありますので、お送りできます。
またミュンヘン有名な老舗のバウムクーヘンも送れます。

ドイツの送料が高いことと、
ロコへのサービス手数料もかかりますので、
高額になりますが、本当によろしいでしょうか？

お返答お待ちしております。

可能ですが、まだ日本は気温が高いので配達中に痛みやすいかもしれないです…。

ちなみに私が住んでいる街には、日本の三越や高島屋などで取り扱っている"Holländische kakao Stube "の本店があり、バウムクーヘン以外にも色々な種類のクッキーが売っています。
もし興味がありましたら、もう少し涼しくなってから発送も可能です(^^)

こんにちは。

こちらのサイトはご存知でしょうか。

https://www.rabien-berlin.de/jp_contact.php

おそらく、他にもgoogleで検索してみれば、ここ以外にも日本への発送をしてくれるところがあると思いますよ。

美味しいバウムクーヘンがお召し上がりになれますようお祈り申し上げます。

あずさん様

ドイツのバームクーヘン、日本のものより甘くて乾いており、期待以下だと思います。

ドイツ人の夫は、来日時のユーハイムのバームクーヘンが忘れられないと言っております。起源はドイツですが、日本のバウムクーヘンが最高に美味しいので、わざわざ送料を払う価値は無いかもしれません。

こんにちは！ただいま日本に帰国中で今月スーパーで購入したバームクーヘンを持ってきています。それでよければ発送できます！よければ連絡ください。
こちらがサービスになります。
https://locotabi.jp/wurzburg/services/19815

あずさん

こんにちは
デュッセルドルフのルビーです。
バームクーヘン、食べたいんですね。私は日本のユーハイムのバームクーヘンも懐かしく思う日々です。(笑)
どこのものか、お決まりでしょうか。具体的なお話は、直接ご連絡ください。お役に立てれば、幸いです。

あずさん

以下のショップなら通販で購入可能です。

https://kreutzkamm.de/baumkuchen/

購入代行、日本への発送もいたします。購入数量、金額をお知らせ頂ければ費用見積いたします。

寅次郎　拝

ドレズデンがバームクーヘンの発祥地です。
その老舗のバームクーヘンをお送りすることができます。
もし10月末ぐらいに納品を希望いただけるならもう一つの発祥のクリスマスのケーキシュトーレンも送れます。
個人的にメッセージをください

バウムクーヘンは夏の間は売れない商品で、とても質が悪くなっています。私も最近ある高級メーカーで贈答用に買ってしまい、余りに固くなっているので返品しました。
クリスマス直後が、美味しいものが安く買えるので、その頃また回覧してはいかがですか？

日本のバウムクーヘンの方が美味しいと思いますし、ドイツでは、クリスマスの食べ物に当たるので、まだシーズンではないので売ってないです。
早ければ10月ぐらいからスーパーに並び始めますが、ちゃんとした手作りのものは12月に入ってからですね。

ドイツのバウムクーヘンは、本場でどこでも簡単に買えそうなイメージですが、なかなか売っていません。長年ドイツに住んでいますが、私の住んでいる近所に買える所は無いです。日本の有名デパートで買えるバームクーヘンが世界一美味しいと思います。

あず様

送ること自体はもちろん何の問題もありません。個人的に相談いただければ検討してみますがいかがでしょう？

感覚で少量であれば込み込み5000円以内プラスバウムクーヘン代くらいでお手伝い出来ると思います。

さちえ

是非発送したいのですが、老舗のバウムクーヘンは消費期限が短く、保存状態によってはすぐにカビが生えてしまいます。
おそらく、お手元に届く頃には(日本の湿度状況にもよりますが、食べられない状態になっている可能性もあります。

はじめまして。
日本はいまや名だたるバウムクーヘン最先進国です。
日本の方には、ドイツの大味のバウムクーヘンははっきり言っておすすめできません。
参考までに

もちろん可能ですよ。
具体的にどのようなもの、どこのものなど希望あれば教えて下さいね。
また、予算などもお教えくださいね！

こんにちは:)
私で良ければ発送させて頂きますよ:)
こちらも夏なので常温保存可能のものしか送れませんが😅

初めまして、ベルリンの高級百貨店の近くに住んでいます。安いのから高いのまで幅広く買えます。

今は日本が暑いので難しいですが、冬になれば可能だと思います。

対応可能です。
お気軽にお問い合わせ下さい。

横尾

代行購入は承っておりません