子連れのパリ旅行での宿泊先、ガイドをしていただける方への相談です

始めまして。
昔からディズニーのノートルダムの鐘が大好きで、急にパリに行きたくなり子供（５．６歳）2人と個人旅行を考えております。
初めてのヨーロッパの個人旅行で不安だらけの中、宿泊ホテル/アパルトマンについて知恵をお借りしたいです。
予定としては3/19－23or24を考えております。（航空券もまだとっていませんが、不慣れなので直行便かなと考えています。）
宿泊先の条件として子供2人が小さいので、安全なところで3人1部屋に泊まれることが絶対条件になります。
思い立ってはみたもののやはり海外は気をずっと張りそうな上に私は英語もフランス語もダメなので可能だったら日本語が通じるところで夜は安心したいな・・・と考えております。
ただ、ネットで調べても情報量がありすぎて、日本語が通じるところは本当に少なかったり一等地っぽいところは高かったり、治安がいいのか悪いのかいまいち分からなかったり頭がパンクしそうです。
ロコさんの中で上記を満たしたり、おすすめなところをご存じの方が居ましたら教えていただきたいです。
予算としては安く抑えたいですが安全のためにはある程度のお金は必要と理解はしているので2-3万/1泊程度と考えています。

また無事パリに行けた際に現地で案内してくれる方も探していてます。
絶対行きたいのはノートルダム寺院（中も見たい）、オペラ座の内部観光、エッフェル塔、凱旋門（フランスと言ったらコレという感じ）、カタコンベ（単なる興味です）、シャンゼリゼ通りです。
また、パリでしたいことはおいしいフランスパンを買ってバターをつけて街中で食べる、現地のスーパーで買い物
街の絵描きさんに子供の絵を描いてほしい（実写感のあるモノクロな感じ）など暮らすようにパリで過ごしたいと考えています。
ただ、子供が急に発熱などあったらどうしよう・・・と不安要素が多くなかなか計画が進みません。

現状のような子連れ旅行なのに具体的に決まっておらず半分夢物語の段階ですが、皆様の知恵やお手伝い頂ける方を探しています。皆様お忙しいと思いますがよろしくお願いいたします。