はじめまして。
ドイツ・フランクフルト在住の者です。

ケルンの大聖堂はケルン中央駅の目の前、高速列車を使えばフランクフルト中央駅から片道1時間半程ですので、日帰りは十分可能です。

ストラスブールはフランクフルトから列車でやはり2時間くらい、これも日帰りは問題ありません。

御参考までに。

はじめまして。
ドイツ・フランクフルト在住の者です。

サッカーメインのご旅行でしたら、フランクフルトでは全国プロリーグ（Bundesliga）の地元チームEintrachtのファンショップを訪れてはどうでしょうか？
ホテルFrankfurter Hofの裏にあります。
または40キロ以上離れますが、マインツ（Mainz）まで行かれてやはり地元チームのファンショップを訪れるのもお勧めです。
ただいずれも土曜日は午前中のみ、日曜・祝日は閉まりますのでご注意ください。

以上、ご参考までに

はじめまして。
ドイツ・フランクフルト在住の者です。

服装ですが、11月末から12月初旬がどのくらい寒くなるか、まだ分からないのですが、念のためにマフラーやカイロも持って行った方がいいかもしれませんね。
特にカイロは、ヨーロッパでは全く入手不可能です。

マーケットでの予算ですが、概ねパン付きソーセージが4ユーロくらい、熱燗ワインも4ユーロくらい、豚肉の煮込みなどは8ユーロくらいかと思われます。
それをもとに考えてみてください。

スリ・ひったくりに遭う危険性は、普段よりも高いです。
常に貴重品は、背中ではなく前に抱えて歩いてください。
閉まっているカバンを開けてくるスリもいます。

楽しいドイツ旅行になりますように。

はじめまして。
ドイツ・フランクフルト在住の者です。

私自身、先月初めに該当区間を通る列車の乗車券を事前購入し、それがこの区間の閉鎖のため列車運休、そして乗車券無効という被害を自ら被りました。
ですのでこの件に関してはかなり調べました。

シャフハウゼン～シュツットガルトの鉄道路線は、全く閉鎖にはなっておらず列車の運休も全くありません。
ドイツ鉄道（DB)の工事・事故に伴う区間運休を知らせるサイトをチェックしましたが、この区間についてそのような情報は全くありません。
時刻検索しても、この区間については閉鎖の情報も代行輸送の情報も一切出てきません。
ですのでこの区間を列車で通るのは問題ないはずです。

ヤフー日本の該当記事の執筆者はドイツ在住の日本人のようですが、どうしてこのような事実に反することを書くのか、理解に苦しみます。
ドイツ鉄道（DB)からの情報をチェックせずに、他の情報源から記事を書いたと思われます。

もしも荷物が少なければ、Rastatt～バーデンバーデンで代行バスを利用することも考えられます。
ただこの鉄道代行バスは、荷物を置くスペースが十分ではないことが多いので、スーツケースなどお持ちでしたらやめたほうがいいと思われます。

なお該当区間についてもしも乗車券を既に事前購入されていたら、手数料無料で払い戻すことも可能です。
私はドイツ鉄道（DB）のサイトで無効になった乗車券の払い戻し手続きをして、1週間ほどでクレジットカードへ返金されました。

以上、ご参考までに。

はじめまして。
ドイツ・フランクフルト在住の者です。

私もこの区間の閉鎖のせいで、乗る予定だったフランクフルトからベルリンへの夜行列車が完全に運休になってしまい、購入していた乗車券が無効になり、同様にDBサイトで返金手続きを行いました。
確かに、受け付けた旨の確認メールは来ませんでした。

しかしその約1週間後に、該当のクレジットカードへ返金する旨のメールが来ました。
ですので心配はいらないと思います。

以上、ご参考まで。

はじめまして。
ドイツ・フランクフルト在住の者です。

穴場と言えるかどうかわからないのですが、フランクフルト空港から最も近い郷土料理レストランとしてSteigenberger Airport Hotel内にあるレストランをお勧めします。
現在はホテル内レストランですが、もともとはホテルどころかフランクフルト空港ができる前から現在地に存在する伝統あるレストランです。
サイトはドイツ語・英語のみですが、こちらになります　http://www.unterschweinstiege.de/　
空港ターミナルの到着階からSteigenberger Airport Hotel行き無料連絡バスで行くことができます。
サイトでメニューをご覧いただくこともできます。
フランクフルト郷土料理が供され、肉料理が多いのですが魚料理もあります。
郷土料理の、ゆで卵とジャガイモのグリーンソース和えはいかがでしょうか？
ドレスコードなどはありません。

フランクフルト中央駅から2つ目のHauptwache駅（地下駅）が市内中心部ですが、そこで降りて地上へ出たところにあるCafe Hauptwache、もしくは近くの　Leib &Seele　というレストランが、郷土料理を楽しめてよろしいと思います。
トリップアドバイザーなどにも、両方のレストランの情報が出ているかと思います。
このHauptwache駅まで空港駅（Frankfurt Airport Regional Bahnhof）から約13分で、ほぼ15分おきに出ています。

またこのHauptwacheからゲーテ生家へ歩く途中（5分ほどですが）に、ベルリンの壁のオリジナルが路上に置いてあり必見です。

中央駅ではドイツ料理レストランはなく、治安も良くないのでお勧めしません（中央駅はフランクフルト市内中心部とは異なります）。

以上、ご参考までに。

はじめまして。
ドイツ・フランクフルト在住の者です。

この分野は女性の方が詳しいかと思いますが、ドイツでも美容師免許のようなものが必要です。
ただそれよりも、外国人の就労には労働許可証（就労ビザ）が必要です。

ご参考までに。

ドイツ・フランクフルト在住の者です。
既に他のロコさんが答えられているかと思いますが、お答えします。

リモワ購入は、空港内のルフトハンザ・ショップなどで可能です。
税金還付書類も、買うときに申し出ればその場ですぐもらえます（事業者はTax Premierになるかと思います）。

但し税関で書類にハンコをもらうことはできません。
税金還付手続きには、空港チェックインカウンターでチェックインしていることが必要で、荷物は航空会社カウンターでは預けずにバーコードのついた札だけをつけてもらいます。
それを持って税関に行き、書類にハンコをもらい、荷物は税関脇で預けます。
但しEU内のフライト乗り継ぎでは、それは不可能です。
EUを去る最後の空港でのみ、その手続きは可能です。
そのケースでなければ、航空会社も拒否します。

税関でハンコをもらわなければ、税金還付手続きはできません。

以上、ご参考までに。

英語とドイツ語を混同されているようですので、まず初めに断っておきます。
Single journey Frankfurtというのはフランクフルト空港を含まない、フランクフルト市内のみの片道乗車券です。
Single journey Frankfurt Flughafenというのは、フランクフルト市内（中央駅を含みますが、それ以外の場所からでもOk)からフランクフルト空港まで　/　からの片道乗車券です。
Frankfurt Flughafenというのは、ドイツ語で「フランクフルト空港」の意味です。

従って①の乗車券では、フランクフルト空港から　/　までの乗車には使えません。

お分かりになりましたでしょうか？