シャンハイ(上海)在住日本人のおすすめ！人気料理・食べ物23選！

寒い時期は火鍋を楽しみにいらっしゃる方も多いのではないでしょうか。
海底（手偏に労）「ハイディーラオ」と読みますが、味とサービスが売りのチェーン店。
値段も一人５０～１００元くらいで収まると思います。
大体いつも並んでいる、待っている時間も座るところがあり、そこではお茶やお菓子、フルーツなどをふるまってくれます。子供用のおもちゃや時間がつぶせるような囲碁やトランプなどもあり、パソコンのゲームもあり、待ち時間を持て余すことのないようにという店の配慮が感じられます。
スタッフもよく気が付き、食事中携帯が汚れないようにカバーを持ってきてくれたり、みんな笑顔で気持ちよく対応してくれる。
これまでの中国式サービスのイメージを覆す頑張りよう。
中国に慣れた人は逆にしっくり来なかったりあらさがしをしたり。
たかが火鍋屋ではありますが、体験の価値はあると思います。
店舗は多いので、宿泊地の付近で探してください。
有名なのでホテルのスタッフに聞いても教えてくれると思います。

豆の加工物で、意味は干した豆腐なんですけど、
いうなれば硬い湯葉みたいな？豆でできた麺みたいな？感じで、家でもよく、お蕎麦と一緒にまぜて、野菜入れて麺つゆとかでも食べちゃいます。
中国の方の食べ方は、冷菜やお惣菜にして食べます。
江蘇省の名物ですが、上海のレストランなどには結構あります。
(上海は江蘇省から移民してきた方が多いので)

中国は豆の加工品はたくさんありますが、これが一番食べやすく、日本人の口にも合うと思います。

　豫園にも有る上海南翔小龍包は、言わずと知れた有名な名店ですが、ミシュランビブグルマンにノミネートされた、大壺春の焼き饅頭をご紹介します！ちなみに世界で一番安いミシュランと言われているとか？

　この焼中華饅は上海を代表する小吃（軽食)の一つです。小籠包は皮が比較的薄いですが、こちらはちょっと集めで、小籠包の様に中にスープが入っているのが特徴です。かなりボリュームが有りますが、是非お試しください！

上海で一番美味しい「新大陸」の北京ダックです、香ばしく脂っこくなくとてもオススメです。また、上海料理の「豚の角煮」や「鳥の丸蒸し」などをいっぺんに食べられます。デザート皿も独特でハズレが無いお店です！(ただメニューによっては事前予約が必要です)

2017.03.22 ハイアットで使えるゴールドカード作りました。
新大陸で食事する際、2名で半額、3名で35%オフ、4名で25%オフ、5名で20%オフとお得にいただけます。

蘭州拉麺という看板で、上海で安くておいしい”牛肉拉面”が食べれるチェーン店があります。その”牛肉拉面”が上海ではちょっとしたブームになり、チェーン店以外でもお店が増えてきました。麺が太い”刀削麺”も有名ですが、私がおすすめのお店は麺の太さが9段階にも分かれています！”牛肉拉面”以外にも牛肉の串焼きも一緒にオーダーするのが”通”の頼み方です。

上海料理では、脂身のついた豚の切り身（四角に切って）を醤油で甘辛く煮込んだ？感じのものです。大きさとか煮込んだ柔らかさとかはお店によって（家庭料理でも）違いますが、甘辛くとても美味しいです。食べすぎないように気を付けています。
上海へ来訪時にはぜひ賞味してみてください。
（写真は友人宅でご馳走になった時の写真）

ウイグル人の一家で経営する羊焼肉の店。標準中国語を話せる人が1名しかいないので会話がスムーズにいかない為、漢族の客は冷蔵ケースから肉を刺した串を勝手に取り出し、炭火で焼くことを担当している家長らしき人に渡して焼いてもらい思い思いに羊料理を楽しむ。また、独特なウイグル族のナンは、焼き立てが美味。

マーラータン　現地で人気のローカルフード！好きな野菜や肉　練り物をボールに入れて、重さで会計します。数あるマーラータンのお店で、私が一番好きな味は杨国福というチェーン店です。上海にも数十店舗展開していますので、ぜひ行ってみてください！

中国の西北・新疆ウイグル地区の代表的な料理です。 ホクホクのジャガイモと具を食べ終わった後に4㎝ぐらいある幅広の麺を煮汁に絡めて食べるのが最高に美味しです。中華料理とはまったく別のジャンルの料理ですので、中華に飽きた時に是非お薦めです！

上海ディズニーに行ったら、アトラクション「カリブの海賊」内にある、レストラン"巴波萨烧烤BARBOSSAS BOUNTY"で、ガッツリ食べよう！！
海盗盛宴套餐（海賊セット）は、4人で大満足の量、海賊らしい豪快な肉、魚、とうもろこしや、ご飯、ドリンク付き。

上海のご当地グルメといえば、ネギ油そばと小籠包のコンビです🍜特に小籠包は餡にいくつか種類がある店も多いので、いろいろ食べ比べてみるのもオススメです✨中からジュワッとスープが溢れてくるので、やけどにはご注意を！

上海にはいろんな種類の火鍋があります！辛くないものもあるので日本の方にも大丈夫です！いろんなものが食べられるし、何よりスープとタレが本当に美味しい！薬膳的な要素もあるので美味しくて綺麗になれますよ！

新幹線などの車内販売では定番のコーヒーです。アッツアッツのホットを付属のストローでいただきます。信じられないような飲み方のコーヒーですが、話題づくりにもなります。是非お試しください。

日本のワンタンに似ていますが、上海の馄饨は具がぎっしり詰まっていて、種類も豊富。
スープに入った熱々のものから、ピーナッツだれをかけた冷たいものまであり、季節ごとに楽しめます。

楊枝で穴を開けてそこから熱々の上海蟹入りスープを啜るアレです、刻み生姜とお酢で頂きます、まずは何も付けずに素材の味を楽しみましょう🎵上海春巻きもローカル定番ご一緒にどうぞ🤝

激辛料理はお任せください。経験のないほどの辛さとおいしさが味わえます。もちろん優しい上海料理や広東料理もおすすめです。でも個人的には辛いものがすきです。

本場の四川から取り寄せた香辛料を使った美味しい四川料理屋があります。変面ショーも見られるので、日本人にも人気があります。

上海のB級（C級？）グルメのひとつ。ピーナッツ風味のタレがヤミツキになります。

上海といえば上海蟹。
9月下旬～12月が季節！！

ネットで話題の超人気店が北京から上海へ。
一番人気の「肉松小贝」(お肉のふりかけがたっぷりかかった菓子パンのようなもの)おすすめです。
日本でそういう食べ物がいないと思ういます。
新しい食感。