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ロコに質問するウイグル人一家の自慢の羊料理 | シャンハイ(上海)在住矢吹 丈さんのおすすめ料理・食べ物
ウイグル人一家の自慢の羊料理
現地語表記：ウイグル語です
【オススメ度】
★★★★★ by 矢吹 丈 (５個満点)
おすすめする理由と説明
ウイグル人の一家で経営する羊焼肉の店。標準中国語を話せる人が1名しかいないので会話がスムーズにいかない為、漢族の客は冷蔵ケースから肉を刺した串を勝手に取り出し、炭火で焼くことを担当している家長らしき人に渡して焼いてもらい思い思いに羊料理を楽しむ。また、独特なウイグル族のナンは、焼き立てが美味。
情報の提供者(ロコ):
矢吹 丈
上海人の妻と暮らしており、永住予定です。 上海の歴史と文化を本当に知っているのは他ならぬ上海人達です。 上海に住んでいるから上海人というわけではありません。上海人とは上海語を話す上海戸籍の都市民のことです。 勿論、その他の方々も知的で知識豊富で親切な人がたくさん居ますが、都市の宿命として立身の為流入する欲の為に老上海は日に日に見えなくなって行きます。 以前は地下鉄やバスの車内で年...