三ツ星レストランのおすすめを教えてください。

junさん、
こんにちは、三ツ星レストランについては、詳しくないのですが、
junさんは、同時にponcletバターをお探しでしたのでそちらの質問と同時にお答えできるかもしれません。
私もバター大好きなもので興味しんしんで調べさせて頂きました（＾ν＾）
バター職人のDavid Akpamagboさんがバターの産地ブルターニュ地方で作っていらっしゃるんですが。ものすごいこだわりをもって作られているので、生産数、1日25キロ。それもほぼパリのレストランに持っていかれてしまって、入手困難です。一般の売り場にはまず出ないと思っていいでしょう。
ただ、希望としては、電話かメールでコンタクトして小切手で支払いということが可能みたいです。余ればですけどね。
そこで、こちらのバターを使用しているレストラン。(もちろん星付きでしょう)のリストをご紹介します。
Michel Rostang
Plaza Athénée
Lasserre
Jean-Francois Piège
Joël Robuchon

他にも地方のレストランで使われているようですが、パリではこんな感じです。
ちなみに、Michel Rostang は、パリ中に何件もレストランを持っていますが、魚介専門などいろいろあるみたいですね。

とっても濃厚で薫り高いバター、食べて見たいですね〜！

ナオコ

お役に立てて良かったです^_^
私のお勧めバターは、LeGallです。といっても、大手のスーパーで手に入りやすく、お値段も手頃なので気に入って買っている程度ですが...
前は、presidentでも食べていたのですが、エシレバターを食べて以来こんなに違うのか〜とバターを選ぶようになりました。
バゲットにチーズのように厚切りにしてはさんで食べるのが一番好きです。

はじめまして！パリ在住のロコ、dochikoと申します。

三ツ星はどこも素晴らしく、甲乙つけがたいですし、それぞれ特徴がありますので、お好みによりますが、私個人の好みでは Pierre Gagnaire が好きです。お店もこじんまりとしていて、内装もシンプルで、アットホームな感じです。

ただ、せっかくなので三ツ星らしくゴージャスな方が宜しければ、Epicure もお勧めです。

素敵なレストランで、美味しいお食事お楽しみになってください！

Jun様

お早うございます。

ご連絡有難うございます。

L’Épicureがオススメです。知り合いが働いていると言うのもありますが、とても素敵なレストランです。

素敵な旅行になると良いですね。

お勧めをするには、まだ三ツ星は、2件しか行った事がないので、
その2件の感想ですが。。

1件目は、ギィサボアで、サービスもシチュエーションも申し分ないです。セーヌ川にも面したモネードパリという美術館の中にあります。

2件目は、アストランスてす。
メニューは、お任せですが、最初に食べられない食材を聞かれます。
シチュエーションや内装は三ツ星にしては、物足りないのですが、美味しかったです。家庭的な感じです。

好みや料理によって、評価もそれぞれとは思います。
私個人としては、ギィサボアがいいかなぁ。(他は、知らないので。。)

Jun様、
三星レストランで、1番のお勧めは、「L'Ambroisie　ランブロワジー」
17世紀の貴族の館が立ち並ぶ、ヴォージュ広場に面しています。
こじんまりしたレストランなので、かなり前からの予約が必須です。
住所：9 place de Voges 75004 Paris
TEL:＋33 1 4278 5145
パリジェンヌ

Junさん、はじめまして。
フランスのbonjourです。
私はギ•サヴォアをお勧めします！！！
Guy Savoy
11 QUAI DE CONTI, 75006 PARIS  

Guide MICHELIN 2018 : 3星
Cuisine créative創作料理
Téléphone : +33143804061
Email : reserv@guysavoy.com
Site web : http://www.guysavoy.com
値段: 昼:ワイン飲んで200€位
夜:Menu 395 € - Carte 210/335 € 

私はLe Cinq がおすすめです。内装•お味•サービスはまちろん、パンもとても美味しいです。

junさん

オススメの三つ星は、ヴォージュ広場にあるランブロワジーです。

https://www.ambroisie-paris.com

お屋敷に遊びに来たようなレストランで、シェフはずっと同じ人が三つ星を守り続けています。

ぜひ味わってみてくださいね。

Hitomi

Guy savoy - la monnaie de paris
がお勧めです！

断トツでルサンクかアンブロワジーがおすすめです。アストランスは量が少なめなので日本の方にはいいかもしれません。アンブロワジーはコースがなく単品なのですがいつもコースにしてもらいます。

２つ星ですが味はpassage53もなかなか美味しいです。