インド在住日本人のおすすめ！人気料理・食べ物19選！

インドに来たら、"タリー(thali)" ですね。

ここ！！！というお店はいっぱいありますが、これは本当に人それぞれ味の好みも味覚も 違うと思うの、好きなお店に入って試してみてください。

タリーは、どこのレストランでも基本はあります。「何を食べよう？」 困ったな。
1番簡単なタリーをぜひおススメします。日本でいうと、ランチ/ディナー プレートのようなかんじです。

▲基本のタリー
*ライス か チャパティ(薄く丸い生地。包んだりスープをチョンチョンつけて食べるもの)
*魚、チキン、羊、エビ 等のメインのカレー
*お野菜を炒めたもの
*サラダ
*ダルと呼ばれる豆のスープ

だいたいこんなかんじでバリエーションが豊富にあります！
基本全部スパイスの効いた味付けで、スパイス好きにはたまらないとおもいます^^♪ お店によってはすごく辛かったりもしますので、ご自身のお口に合うお店のタリーをおススメします♡: )

グジャラートを代表する、野菜や豆、乳製品などを使ったベジタリアン料理の定食です。
一つのお盆に、カレーや豆料理、野菜料理、ロティ、ライスなど、たくさんの料理が並びます。
甘味・酸味・辛味・塩味など、さまざまな味わいを一度に楽しめるのが大きな特徴。
日本人には「インド料理なのに、思ったより甘い！」と感じる料理もあり、その味の違いも楽しみのひとつです。
一度にたくさんのグジャラート料理を味わえるので、初めての方にもおすすめの食文化体験です😊

インドに来たら、カレーを食べなきゃ始まりません！
でも、辛いのが苦手な方にはAfghan料理のチキンカレーがオススメです。
もちろんオールドデリーにはKarim’sというバターチキンの美味しいカレーを出してくれるお店もありますがどうしても辛いので、
そう言ったときはAfghan料理やさんもデリー市内には割とありますので
チョイスしてもいいと思います。

トマトベースの日本人が好きそうなテイストなので
オススメです。

ドーサは、米とウラド豆（ブラックグラム）を発酵させて作る南インドのクレープ料理です。外側はカリッと香ばしく、中はほんのり酸味があるふんわり生地。マサラ・ドーサは、スパイスで炒めたポテトフィリング入りで特に人気。
通常は、サンバル（豆スープ）と2〜3種のチャトニ（ココナッツ、トマト、ミントなど）が添えられて提供されます。

朝食の定番といえば【マンガロールバン】！バナナが練りこまれたほんのり甘い揚げパン。これにココナッツチャトニと野菜のカレーをつけて食べます。揚げたてはさらにおいしさを増して、何個でも食べてしまいそうになります。【ウドゥピ/Udupi】という大衆食堂には大抵置いてあるので、ぜひ一度ご賞味あれ！

蒸し餃子。インド人も大好きで、夕方のスナックの定番になってる。パニールや野菜モモもあるけど、チキンが一番美味しい！レストランじゃなくて、路上のものでも十分楽しめる。あちこちで蒸し器を置いて販売中。１皿30〜50ルピーが相場。

美味しいビリヤニは、本場の香辛料とインディカ米、マトンやチキンなどとのハーモニーが絶品。店によって、香辛料や作り方など違ったりするので、格安で美味しいビリヤニ屋を自分なりに見つけて、ストックしていくと楽しめます。

インドのチキンピラフ。芳ばしいバスマティライスにスパイスで味付けされた鶏肉の組み合わせ。付け合せのヨーグルトをかけるとさっぱりしてまた美味しい。一度食べたら病みつきになる味です。

本格的な北インド料理を楽しむならココ。オバマ大統領やテニスプレイヤーのロジャーフェデラー等も食事をしたレストラン。特にタンドリーチキン、バターチキンそして黒ダールが美味しい！

インドなのにパスタ？？
はい。パスタです。インドカレーに少し飽きてきたなという方にぜひおすすめなのがこのパスタ！マサラとも少し距離を置きたい！という方にもおすすめです。

Delhiといえばバターチキンカレー。みんな唸るおいしさ！
ローカルな美味しい店をご紹介します。

チェンナイでしゃぶしゃぶを始めとした、美味しい日本食が食べられます！

素朴ながらも自然を直接食してる感じがして、とても美味しいです。

パリパリのクレープ南インド料理です。

若干

デリーのおしゃれ街で南インドを雰囲気たっぷりに味わえます。お値段もリーズナブル。ベジタリアン仕様ですが、どれを食べても美味しいです。辛いのが全然ダメな人には、店員さんに辛くない料理を聞くといいですよ。

屋台料理ですので、お腹の丈夫な方にしかおススメできませんが、朝食や夕方のちょっと小腹が空いた時に食べられる軽食です。

ラジェスタン州限定の料理。北インドでも南インド料理は食べられるし、南でも北インド料理が食べられる。でも、ダルバティ・チュルマに限ってはラジェスタンでしか食べられません！ギー（バター）がたっぷり入った固めのパン（バティ）に、ピリッと辛いダール（豆カレー）。サイドには、その辛さを和らげる甘いチュルマがついています。重めの料理なので、バティを２個も食べればおなか一杯です！

インド人が愛する屋台飯。
彼らは基本ここで食事をします。
お洒落なレストランもいいですが、
1度は経験しておくことをお勧めします。
※私が実際に食べてお腹を壊さなかった場所を厳選して紹介します。