ベトナム在住日本人のおすすめ！人気料理・食べ物69選！

ミシュランビブグルマン2023年

フォーや生春巻きなどは、誰もが知るベトナム料理です。

一方、日本ではなかなか味わう機会がないものの、実はかなり美味しいベトナムのローカル料理が沢山あります。

その一つが　バインカン・クア(Bánh Canh Cưa)です。これは、蟹の濃厚クリーミーなスープに、日本のうどんをさらにもちもちさせたような食感が特徴の麺が入っている料理です。お店によっては、蟹がまるまる一匹入っている贅沢な所もあります。

レモンを絞って、揚げパンをスープに浸しながら食べるのが乙です。

ちなみにこのバインカン・クア、多くの店では血を固めた豆腐の様なものがトッピングとして入っています。嫌な方は注文の際に”Không Huyết” コン・フィエット(血抜きで)と言えば、無いものを提供してくれます。

シャコやエビが入った海鮮米麺です。個人的に"Bún"（米から作られた麺）が好きなので、おすすめします。どこのお店も海鮮ながらトマトベースのスープが多く、あっさりした味わいです。写真は、Bà Thành - Bún chả & Bún Hải Sản というお店で撮影したものです。

【推しポイント】
・シャコとエビの食べごたえがたまらない。
・フォーよりあっさりして暑い日でも食べられる。
・値段も約300円と安価

牛肉をベースに作られたフォーボーの超有名店です。
半生の牛肉をフォーの上に乗せて食べます。（半生と言ってもローストビーフの様なイメージです）
お店は毎日長蛇の列ができる人気です。
オーダーをしてフォーを受け取ってから席につくスタイルですので、慣れてないと少し焦ってしまいますので注意してください。

一つ10000ドンで買えるフォーと並ぶベトナム定番のサンドイッチ。ベトナムで一番美味しいバインミー屋さんはホイアンにあると言われ、トリップアドバイザーなどにも取り上げられています。

アメリカの定番料理ですが、なんでも欧米人の共同出資で始めたお店が大ヒット！地元民に大人気のお店！トロトロに柔らかな炭火焼のお肉がたまりません！

様々な種類の牛肉フォーを提供している『Phở Việt Nam(フォー ベトナム)』はホーチミンの１区、３区、７区にそれぞれ一店舗ずつあります。

ベトナムの生ビールです、アルコール度数が低く（3％ほど）安い（約100円）です。

外はカリッ、中はもちっとした食感のグルメ