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ロコに質問するフォーホア | ホーチミン在住LUFFYさんのおすすめ料理・食べ物
フォーホア
現地語表記：Phở Hòa Pasteur
【オススメ度】
★★★★★ by LUFFY (５個満点)
基本情報
パスター通りを北上したところにある二階建ての大衆食堂です。昼時は多くの現地人で賑わっています！一見するとただのフォー屋さんですが、なぜこんなに人気なのでしょうか？？その秘密は昔ながらのスープ！あっさり系が多いフォーのスープですが、こちらは少々油濃い目。麺はやわらかく、くどくないのでスルスルと喉越しもいいです！青野菜もたくさんのって、もやしも小皿に盛られています。もちろん無料！！ベトナム人と同じように食べたい方は、揚げパンも頼んでみてください！ベトナム人はパンをスープに浸して食べるのが定番。パンは油でギトギトなので、十分にスープに浸してみてください。スープを染みこんだパンはおいしいですし、油を染みこんだスープもコクがでます！ガイドブックにはあまり掲載されていないので、客層はほぼベトナム人。ときおりホーチミンに住んでいる日本人を見る程度。中心からはちょっと離れているので、タクシーで行くことをおすすめします。フォーの他、ブンや春雨麺もあります！
おすすめする理由と説明
ミシュランビブグルマン2023年
情報の提供者(ロコ):
LUFFY
ジャンと申します。 2015年に大学を出て、2017年来日しました。 仕事の関係や青春の体験で岡山県 ＞ 静岡県 ＞ 山梨県 ＞ 神奈川県 ＞ 東京都 ＞ 埼玉県 ＞ 千葉県に引っ越しして5年間日本滞在していました。 主に技術系エンジニアや外国人受け入れの入管申請書類作成、翻訳、通訳していました。 2021年ベトナムに帰国、経験のない仕事にカジを切り、建設会社を設立、日本メーカーの冊...