ハウルの動く城のモデル舞台になった街

こんにちは、はじめて質問させていただきます。

１１月にフランスを新婚旅行で訪れる予定です。
アルザス地方の歴史に興味がありストラスブールを必ず訪れたいと思っています。また、
ハウルの動く城のモデルの町となったと言われている、コルマールという街に行きたいと思っています。
ただ、JTBやHISで相談しても日本から行く観光地としてはそれほどメジャーな場所では無いらしく、
同じような雰囲気のストラスブールのプチット？フランスを勧められました。

そこで実際に近くにお住まいの方にお聞きしたいのは、コルマールという町は実際どんな場所なのでしょうか？
http://travelhack.jp/2012/12/20/france-alsace-colmar/

↑こういうの見ると夢が広がりますが、シンガポールのマーライオンみたいにがっかりスポットだったらどうしよう・・・
なんて不安もあります。

おすすめのグルメは？治安はどうなのか？これらももしわかったら教えて下さい。

よろしくお願いします。