オーストラリアのウナギについて

ウナギさん、はじめまして!

カジノにある巨大な水槽に住むうなぎは地元民なら一度は見たことあるはず
観賞は無料-マダ生きてるかは不明
The Star Casino's cylinders - Free entry
20-80 Pyrmont st Pyrmont NSW 2009
Ph. 1800700700 国内の電話番号/+61297779000 海外からのお問い合わせ番号

このウナギの古い動画
https://youtu.be/pbbFdm6OsF4?feature=shared

うなぎ祭 2026 March 27-28
開催予定
https://www.eelfestival.org.au/about

シドニーの水族館
Sea Life Sydney Aquarium
Sea Life Manly Sanctuary

魚市場
Sydney fish market
Cnr of Pyrmont Bridge Rd & Bank st, Pyrmont NSW 2009
Ph. 0290041100

うなぎ料理の店
https://bestspots.com.au/sydney-eels-bbq-restaurant-homebush/

うなぎの情報
Longfin eel in Australiia
https://youtu.be/UDUsFZMJKAY?feature=shared

以上、ざっと調べた身近な情報です。資料の翻訳や調査して欲しいこと等ありましたら、お気軽にご相談ください

ウナギさん、こんにちは👋😃
わたしも、ウナギ大好きです。

オーストラリアのクイーンズランドに30年住んでいます。
オーストラリア人の彼は、ウナギなんて、どこにでもいるよ❗
とのこと。
川や湖、池、けっこうたくさんいます。

天然のウナギ食べてる人たぶんいません。

ただし、アボリジナル の人々は、聞いて調べてみないと、
もしかしたら、食べていた可能性もありかと。。

わたしの彼は、幼少の時、池のほとりで、水面をピチャピチャやってるとウナギ来たよ～と。
そうやって真似して、見せてくれたこともあります。
で、捕まえれるかも。。と、

ただし、捕まえたあと、さばくの誰？
彼はできないと。
わたしもできないと。。
それで結局つかまえなかったのです。。。

ウナギさんは、自分でさばくことできるの？
あるいは誰かシェフ必要？
日本人シェフなら知りあいいます。

メルボルンのあと、クイーンズランド州
ゴールドコーストに来れるなら、相談にのっても良いですよ。

私はオーストラリア、シドニーで長年日本食レストランを営んでいました。
今は、リタイア生活をクイーンズランド州でおくっています。
シドニーのフィッシュマーケットには、直径１０㎝くらいの燻製ウナギがうられていますが、日本人には、脂ののってなく美味しいとはいいがたいものです。
ほぼどの日本食レストランにも鰻はあつかっていますが、たれ付きの冷凍品で中国製のものです。どの日本食品の卸会社も中国製しか、扱っていないようです。
日本国内産がほしいですね。
オージーも、あの甘辛いたれのせいでしょう、人気がないわけではありません。
鰻は、あちこちに生息はしているようですね。娘の自宅（サンシャインコースト）のクリークでもみかけました。
あまり、お役に立てる情報ではありませんが、なにかの参考になればと思い投稿しました。

ケアンズ在住なのでメルボルンは詳しく無いのですが、facebookのメルボルン日本人在住者のグループに聞いた方がもっと情報集まると思います。オーストラリアはfacebookがよく使われます。英語のメルボルン 釣りコミュニティもあると思うので翻訳機能を使って聞いてみるのも手だと思いますよ。私も釣り好きでいつかケアンズ でウナギ獲りたいなって思っていました！ケアンズ にも昔養殖場があったって知人に聞いた事があります。

こんにちは。

過去に天然のうなぎを食べたことがあります。
釣り好きの知人の方が釣られたものでした。

あと私は日本食の卸の会社でも働いており、そこに冷凍うなぎがあります。
今日もオージーの老夫婦が買われて行きました。

これは日本からの輸入品です。
顧客先のレストランさんがうなぎをメニューとして出されています。

ご興味ありましたらお仕事の依頼としてご連絡ください。

役に立つかはわかりませんが、シドニーのフィシュマーケットでは開いて焼いたものを売っていたと思います。

一般的に生きているウナギを調理してくれるのは、中華料理店です。生簀のある大きめのレストランで確認してから行かれると良いと思います。中国人の方はぶつ切りにしたうなぎを黒豆や醤油などと蒸して食べます。

私は西に住んでいるので、お供はできませんが参考になったら幸いです。

こんちは、シドニーのまいです、うなぎが大好きということですね、シドニーで私が知る限りではありますがうなぎが食べれるお店は日本食店でちょこちょこありますがジャパンシティーという丼ものや寿司、天ぷらなどを扱う店と、ほたるという回転寿司です。多分中国産のものだと思いますが、昔に比べうなぎを取り扱っている日本食屋が増えました。見てみてください。

はじめまして！
投稿を拝見しました。私もうなぎが大好きです！
現地での視察や食事同行など、早朝・深夜でも対応可能ですし、キャンプ道具も揃っていますので、必要であればアウトドアでの調査や滞在にも対応できます。
少しでもお力になれたら嬉しいです。お気軽にご連絡ください！

初めまして。シドニーの西側にHormebushにウナギ専門店がございます。住所はここです。19 The Crescent, Homebush NSW 2140

日本食屋さんでも食べれますが、中国産の可能性が高く、シドニー産ではなさそうです。

シドニー、フィッシュマーケットで鰻を見たことありません。できてるやつはあります。
けど、シドニーの川とかで鰻が泳いでるのは見たことあります。

スーパーや 魚屋さんでうなぎを見かけることはありません。あるとすれば 中国産の真空パックされた、日本式の うなぎの蒲焼 です。