カレーの食材でつくれるスペイン料理を教えてください

はじめまして。

カレーの食材というと、玉ねぎや人参、ニンニク、肉類を使う料理はたくさんありますが、ターメリックやコリアンダー、ペッパー類は伝統的にあまり使わないので実は私は思い当たりません。すみません。
またホワイトライスに合わせて食べるソースのようなものはイカ墨くらいな気がします。イカ墨じゃあちょっと違いますよね?
強いて言えば玉ねぎ、ニンニク、サフラン、チキンを使うということでチキンのパエリアがドライカレーに似ていますか。
或いはレンズ豆の煮込みがすこーしカレーに似た味がしますとお客様がおっしゃったことがあります。ただ玉ねぎ、ニンニク、人参は使いますが、チョリーソから滲み出るパプリカの匂いくらいであまりスパイシーなものは入っていないのですが。
お役に立てずすみません。

ネルソン 様

はじめまして｡
返事が遅くなりました｡
既に他のロコさんから似たような情報が得られているとは存じますが､スペインでお肉やジャガイモを使った煮込み料理と言えば､スペイン流肉じゃがとも言える､カルネ・コン・パタータ(肉とジャガイモ)ですね｡
味付けにトマトソースやピミエントンと言うスパイスを使い､好みで日本でパプリカと呼んでいる赤ピーマン､グリーンピースやいんげん豆等も加えます｡
簡単なレシピは以下の動画をご覧下さい｡
https://youtu.be/lrUmD1CgVUI

個人的には白ワインや煮込み料理用のワイン､パセリ他煮込み用のスパイス数種類を加えます｡

ご参考になりましたでしょうか?

ネルソンさん

ご質問ありがとうございます。

スペイン料理でその材料ですと、カルド（caldo）というスープが思い浮かびます。
（類似の料理でコシードと言う煮込みもありますが、これにはいろいろな部位の肉が必要です。）
じゃがいも、人参、玉ねぎ、肉（できれば子羊の脛、鶏肉でもOK）を水から煮込み、
エキスが十分出ると完成です。
これは各国にある料理ですが、スペイン家庭でもポピュラーです。
スペインらしくするなら、羊肉を使用するかガルバンゾー（ひよこ豆）を入れて煮込むと
それっぽくなります。

その他、その材料で思い浮かぶ料理が無いのですが、また思い浮かんだら追記します。

Monica

こんにちは。お問い合わせありがとうございます。
私は料理がそんなに得意ではないので旦那(シェフ)に聞きました(笑)

Estofado de ternera(エストファドデテルネラ)
ほとんどカレーと同じ材料で作れるスペインで良く食べられてるビーフシチューです。

Crema de verduras(クレマデベルデゥラス）
お肉は使いませんが野菜は何でも使えます。家庭でよく食べられてる野菜ポタージュです。

参考になれば幸いです♪

ネルソン様

こんにちは。初めまして。
お問い合わせいただき、ありがとうございます。
カレーの食材でできるのは、オッソブーコ（イタリア料理？）などどうでしょうか。じゃがいもは使いませんが( ˊ̱˂˃ˋ̱ )

いろんな料理のアイディアが出てくるといいですね♪

木村

こんにちは、ネルソンさん。
それならこれだね！まさにレンズ豆の煮込み料理(レンテハス)はどうでしょう？スペインの家庭料理です。
カレーの材料以外にレンズ豆が必要ですが、他には出汁(コンソメ)と塩コショウで味付けはOKです。

Mallorcaのarroz brutっていう黄色いスープライスが肉、玉ねぎ、スパイス、サフラン入っていて、私はカレースープライスのようだなと思ってます。
パエリヤのスープ多くしたような米料理です。

こんにちは！
たくさんありますよー
Carne en salsa.
Cazuela de patata
など…
スペインは肉、じゃがいも、にんじん、玉ねぎはよくつかいますからね！

ビルバオでレストランやってます。
インターネットで調べたら色々と出てきますよ　

Aliñoってのできそうです、いわゆるマリネっぽいやつです