中国人の食の関心事について

何をサポートすれば良いか詳細をお知らせください。

上海在住18年、日本人は非常に食品では困っています、是非お話ししたいですね。

お待ちしております。

中級以上の所得者ですと健康に敏感です。金額が高くても安全性が高いものを購入しているようです。ただ中国では13億の人口がいて、半数以上が低所得者といえますので、どこの層を切り取って情報を収集するかは問題です

オーガニックを買っている人はだんだん多くなってます。遺伝子食品が体に良くないという意識を持っている人も多くなってます。遺伝子大豆のオイルが安いけれども、買わない者が増えてきます。食品を選ぶ時に、成分と有効期間を確認している。

こんにちは。

ご投稿されたメッセージを読む限り、お手伝いできると思います。
詳しい内容を知りたいと思いますので、私で宜しければ、ご相談の形でご連絡下さい。

日常生活の中で食に関する意識というなら、少し値段の高いスーパー（シティショップなど）か農場の直営店で農薬があまり使われていない野菜を選ぶことが一般的ですね。あとは外資系会社が製造している食品を買うことになりますね（アサヒや明治の乳製品など）
まぁ、中国の人口が多いため、気にしない人もいますので、一概に言えません。。

始めまして、上海在住の齋藤です。
大きなテーマですね。13億人のイブクロに係ることで、一言では、なかなか述べることができないと思いますが。

裕福層： 安心、安全、追跡できる食品、遺伝子の組み換え食品かどうかに気にし、価格に気にしない；
若い年齢層： 外食が多く、便利性、味、質、値段に重視、外国食品に敏感；
普通の主婦（夫）層： 安心、安全にはもちろん、価格の変化にとても気にしている；
幼児： 食を含めて、なんでも親たちがお金の使いには惜しまなく、輸入の幼児食に注目する；
普通の老年層： とにかく安く頂ける食品。

因みに、11/5～10日、上海にて第一回目の「中国国際輸入博覧会」（中国進口博覧会）が予定されております。（138カ国から、約2800社が出展される予定です。食品関連も多社出展されています）

可能な限りのサポートはもちろん可能でございます。　
宜しくお願い申し上げます。

こんにちは
来週月曜〜水曜は、サポート可能です。

私で良ければ、個人に直接メールください。

特に食品関連の仕事をしているわけではないので、詳しいというわけではないですが、逆にバイアスのかかってない見方でお伝えできることがあるかと思います。
高所得層であれば、オーガニックなど気を付けている人もいると思います。
一般的な層で言えば、普通に近所の市場で野菜を買って料理をしていて、それを信じるしかない。最低限残留農薬を避ける（昔の日本も同じような感じだったとは思います）とか、信頼できるお店で買うといった所かと思います。調味料、デリバリー、外食はあまり信用できないという人もいるのは事実。

初めまして、こんにちは。以前、食品安全検査をする機関（SGS)にて勤務をしておりました。日系や中国ローカル系の個配やスーパーでの有機野菜・低公害野菜、無農薬野菜の展開、実際の安全検査実施状況、ローカル野菜市場の存在など、現状をご紹介可能かと思います。本日までノルウェーオスロにおり、明日(6日)火曜日に上海へ戻ります。6日若しくは7日の夕方であれば対応可能です。ご検討の程よろしくお願いいたします。

お世話になります。小職も食品関係を10年間以上こちらで携わったので、少しお役に立てるかと思いますが、来週であれば、水曜日空いています。

1. 食品の安全 2.農薬 3. 値段 4.産地
あとは美味しいさと場所によって決まります。

Piroko129さん

こんにちは。
来週は予定が入っているためサポートすることが出来ません。また機会がありましたらお願いします。

やまだ

10年前は食用油に「遺伝子組み換え大豆使用」と表示してあるのを見て目を疑ったものです。
当時はまだ遺伝子組み換えって何？てなもんで、情報がないうちに表示がいきわたっていて、国家ぐるみで壮大な人体実験をしているのではないかと思いましたが、最近はネットで50~60代でも携帯でSNSを使うようになり、あることないことすぐにネットで拡散している中国、砂糖は体に悪いの、何はどうだのとじじいばばあがうるさいくらい若者に新鮮なネタで説教してきます。農薬は露出度が高い、最近は果物が異常に新鮮期間が長いので変だと思っていたら出荷前にある液体槽を通過している動画が流れたり、日本人程度に気にしているようです。放射能については全く情報も関心もないようです。オーガニックに対する感想は異常に高くて普通よりおいしくない。毎日贅沢な食事をしているお金持ちが健康志向でオーガニック野菜を購入する。一般人は買いません。
まあ私の周囲の中国人に関してはそんな状況です。

過ぎてしまいましたね。さきほどこちらのポストを拝見いたしました。基本対応可能です。