カレーの食材でつくれるトルコ料理を教えてください

こんにちは、私はトルコ・カッパドキアの小さな何もない村に住んでいます。
料理は旦那さんや村人やお嫁さんに教えてもらった田舎料理しか知らないのですが私の家族の中、地域のスーパーなど身近なトルコのカレー事情や、Youtubeで見れるカレー系と、その食材を使ったトルコ料理レシピ動画を集めてみました。

〇トルコの食料品店で買えるカレー商品
・カレー味のインスタントラーメン
https://www.youtube.com/watch?v=AOsccxjLldc
スープの量を少なく調理するみたいです。日本感覚でラーメン作ると味が薄かったです
・カレー味の冷凍春巻き
玉ねぎ・マッシュルームなどカレー味の野菜が入った、トルコの薄いパン生地で包んである中華風の春巻き

〇全国チェーン店レストランのカレーメニュー
・ショッピングセンターなどに入っているチェーン店レストランには、カレー味のチキン料理や、スパゲティがあります。チキンのコンソメ、クリーミーなやさしいカレー味でおいしいです。

【カレー味のトルコ料理レシピ動画】
・カレーソースチキンレシピ
https://www.youtube.com/watch?v=aqBRLDGFhko
https://www.youtube.com/watch?v=gD1gjNsN6E0
・カレーキョフテ（カレー味のハンバーグ）
https://www.youtube.com/watch?v=NmE3-rYbv7U

【じゃがいも、たまねぎ、にんじんを使うトルコ料理レシピ動画】
〇オーブン料理
・人気でよく食べる牛肉ケバブ
https://www.youtube.com/watch?v=IAwoj8a2U10
・同じのを鍋で料理バージョン牛肉ケバブ
https://www.youtube.com/watch?v=EVwX03e8oYk
・グリーンピース入りバージョン
https://www.youtube.com/watch?v=kAzKl03NWyM
・ミートボールスープ
https://www.youtube.com/watch?v=_fACjkT2Lrc
〇煮込み料理
・じゃがいもにんじん煮込み
https://www.youtube.com/watch?v=3j9QTYX1dw4
〇肉煮込み料理
・牛肉煮込み
https://www.youtube.com/watch?v=txn9LYnhviI
・肉団子煮込み
https://www.youtube.com/watch?v=bcbpJU-cnAo

〇スープ
スープにたくさんバターを入れますね。
・ポテトキャロットスープ
https://www.youtube.com/watch?v=NFRQc-XvCNQ
・豆ポテトキャロットスープ
https://www.youtube.com/watch?v=y8Q5ac3i6XE

〇サラダ
・ポテトサラダ
https://www.youtube.com/watch?v=agIvLPeud0A

〇おいしく作るコツ
トマトペースト（サルチャ）と、スパイスで味付けして作る、どれも作り方が同じっぽいトルコ料理ですが、煮物を美味しく作るコツがあります。
コツは簡単で、これだけで味がぜんぜん変わります。
1.はじめは油に玉ねぎとけっこうな量の塩を入れ、よく炒める
2.トマトペースト（サルチャ）も入れ、油で炒める
いい具合に炒まると香りが変わります。最初は濃いケチャップみたいな香りですが、炒まった玉ねぎと混ざってよだれが出てくるようなおいしそうな香りに代わり、パンに付けて食べたくなり、つまみ食いをする人もいます。玉ねぎのピザソースみたいな香りっぽい感じです。
3.スパイスを入れるタイミング
4.お湯を入れる
お水ではなくお湯を入れるとトマトペーストの色がきれいなままで調理できます。
5.煮込み時間が長すぎるくらい煮込む

〇トルコ人はカレーをあんまり知らないのかな！？
私の周りのトルコ人の家族や親せきや知り合いは、カレーを嫌がります。トルコ料理しか食べたことなく、それ以外は食べたくないそうです。最初の頃、トルコの食料品店でカレースパイスがそろうので、インド風カレーが喜んでもらえるかなと思い料理しましたが、匂いも嫌がられてしまい、カルチャーショックでした。
ガラムマサラを自分で作りましたが、トルコ人の旦那さんは食べれませんでした。カレーや、ガラムマサラのミルクティー美味しいのに。
また、たくさんの野菜や具材を混ぜてるよりは、それぞれのメニューに使う野菜の種類は少なめです。