スペインで日本のカレー店のFC展開について

Tom 様
はじめまして。
アンダルシア地方のセビリア在住のcocoです。
セビリア以外にも他のアンダルシアの都市で暮らした経験があります。
セビリアやアンダルシアでの情報で良ければご連絡ください。

tom 様
好評価ありがとうございます。

不動産を扱っているわけではありませんが､長年の在住､勤労経験や人脈でtomさんの事業展開の第一歩のお手伝いが出来ると幸いです。
よろしければ､私のページからサービス依頼を頂けますと繋がりますので何らかのサービス依頼をお願い致します。

例えば､
https://locotabi.jp/mypage/services/20760/publish
尚､料金については､サービス依頼を受付後にtomさんのご提示額に対応いたします。

どうぞ宜しくお願い致します。

はじめまして。
バルセロナ在住のザキトモと申します。
カレー屋さん、いいですね。

過去にバルセロナにて日本料理屋を経営して事がありますので、
スペインの事情に関してお話しできます。

まず、スペインでは飲食店をする場合にはライセンスを持っていないとできません。
C１（バルなどお酒と火を使わない料理の提供）
C２（電気の火を使ってOK）
C３（ガスを使っての通常のレストラン）
があります。

またこのライセンスを一から申請して、店舗改装して、認可を受けるのに半年～1年かかるので、
通常はライセンスを持っているお店を買う（スペイン語でTRASPASOといいます）ことがメジャーです。

このTRASPASOの金額は立地、大きさなどにより変わりますが最低でも500万円はかかります。そうなると1店舗の開業するにあたって1000万円程度の資金は必要になります。

バルセロナには以前カレー専門店が1店舗ありましたが閉業しました。
実際の理由は分かりませんが、狭い店舗で持ち帰り客をターゲットにしたのかもしれまんがそれがうまくいかなかったのかもしれません。
よって立地などはこちらでは重要になります。

それ以外にお聞きになりたいことがあればお答えしますので、お気軽にご連絡ください。

ご連絡ありがとうございます。

年に数件、スペインで起業したいという相談があります。
子供のサッカーの留学で親も移住を考えているとか、スペインが好きで移住したいという方がいます。

もしかしたらそういう方にカレーのお店を開いてもらうというのはありえますね。

一度お話させていただければと思います。

ざっくりですみませんが、結構スペイン人カレー嫌いな人多い(印象) です。
すくなくとも私の周りでは、日本のカレーが大好き！ってひとはみたことありません。
食べ慣れていないからってのもあると思いますが。
インドカレー屋さんは大抵どこの町にもありますが、大盛況！というかんじではないです。

はじめまして。
アリカンテ在住のルナです。
ヨーロッパにカレー進出、良いですね！
実は私もカレーは絶対流行るなぁと考えたことがあり、アリカンテのエリアは特にオススメです。

その理由
- スペイン人はパエリアを食べる米食文化がある！しかし、パエリア以外は作り方を知らない。
- バルセロナより、家賃や賃金や仕入れが安い。
- アリカンテからCartagenaまで、ヨーロッパで一番天候が良いとされていて、地中海沿いのこのエリアはイギリス、ドイツ、ノルウェー、スェーデンなど北ヨーロッパの方々が南下してきていて、とても国際的。

詳しくは
costablanca-jp.com

こんにちは！
以前、マドリードで共同経営ではありましたがラーメン屋を起ち上げました。

マドリードにカレー屋さんは1件あったのですが、早々に閉店してしましました。

日本人からもあまり美味しいと言う評判は聞きませんでしたので、クオリティの問題かと思います。

日本式のカレー屋さんだと、都市部からが良いかと思います。

地方になるとカレーの認知度がおそらく低く、どちらかといえばオーソドックスな和食やラーメン屋さんは認知度も高いので可能性はありそうです。

スペインでオープンするメリットはまだ本格的なカレー屋さんがないので先駆者になりプロモーションを上手くすれば、一気に認知度が上がる可能性もあるかと思います。

また、Uberなどのデリバリーもやりやすいかと思いますし、フランチャイズ展開もしやすかと思います。

デメリットは、日本のようにどこでもオープンすることができないと言う点です。

ライセンスがない物件だとかなり苦労するかと思います。

日本より衛生面など条件がかなり厳しいです。
また、カレーですと匂いが強いので近隣住民とのトラブルもある可能性はあります。

雇用に関しても、日本のように8時間以上働かすことが難しいです。

さらに年間の有給は必ず約一ヶ月取得、もしくは支払う形で消化しなければなりません。

また、軽い怪我等でも仕事休まれる可能性もあります。その際にも給与支払いは生じます。

マドリードでフランチャイズ展開が上手くいっているのはラーメン屋さんがあるのですが、FC展開で成功されています。

Tom様
はじめまして。
私自身が飲食業界に関わっていたり詳しいわけではないので（通訳のクライアント様等で飲食業界の方は多いですが）正確な情報を提供できませんが、バルセロナ在住者として下記ご参考までのコメントです:

日本食の人気は高いので日本人が経営するお店が成功する率も高い気がします。

今バルセロナに住む人たちは物価高で外食を控えているので、出店するなら外国人や若い人たちが集まる市内中心（Paseo de Gracia通りに近いエリア、Gracia地区など）が良いのかと。

スペイン人たちは舌が肥えていて、私が住んでいるバルセロナでは辛い食べ物が好きな人も多くなってきました。
日本式カレーもきっと人気が出ると思います。
(なお、バルセロナはパキスタン人移民が多く、パキスタンやインド風カレー店が多数あります)

もしバルセロナに出店されたら私も通います！
業界の方たちからアドバイス来ますように。

MONICA

Tom様

ありがとうございます！

うどん→ラーメン→お好み焼き　みたいな順で和食が流行りましたが、日本カレーのお店はまだないかと思います。
主人の同僚のスペイン人にはジャワカレーが大好評でした。
日本人の経営するお店は割と成功しているところが多い印象です。
ただ、バルセロナなどはテナント料が高いのと、高齢者などはカレーを食べないので店舗の立地はかなり考えないといけない気がします。

また何かありましたらお声掛けください。

MONICA

Tom様
初めまして。バルセロナロコ斉藤です。
どうぞよろしくお願いします。
実は私偶然ですが、コロナ空けにカレー好きが高じて、カレー店には物件やその他
バルセロナ出店イメージで調べたことがございました。
日本人経営日本食レストランはカレーを置いてるとこは少数で、ドイツ発祥のラーメンチェーン店がカレーを置いて展開しております。カレーは世界のおいしい一品で上位にランクされたんですよね。
米料理提供の競合はパエリアになるかと
思います。
どうぞよろしくお願いします。

こんにちは。はじめまして、Etzoです。スペイン、ビルバオ市でレストランをスペイン人の友達と経営しています。以前はサラゴサに8年ほど住んでいました。
僕の知っている範囲であれば何でもお答えします。
ご確認ください。

ありがとうございました。