シンガポールのコーヒー事情をお願いします！

こんにちは。

東南アジアでは、昔から独自のコーヒー文化が根付いています。
マレー半島では、豆を焙煎する時にマーガリンなどを加えた「コピ」と呼ばれる独特のコーヒーが古くから飲まれています。「コピ」はコンデンスミルクと砂糖が入り、とても甘いですが、入れるものを変えて様々なバリエーションがあります。
コピは、コーヒーショップと呼ばれる店やホーカーセンター、フードコートなどで、一杯1.50ドル前後で飲めます。

一方、サードウェーブコーヒーのブームも来ていて、相当浸透しています。
サードウェーブコーヒーは、エスプレッソスタイル、ドリップ式、両方ポピュラーです。どちらかというとドリップ式の方が、本格的な店で飲まれていて、普通のお洒落カフェなどではエスプレッソスタイルの方が多いと思います。

私はライターをしており、以下にサードウェーブコーヒーについて書いていますので、よろしかったら参考になさってください。
http://e-asean.net/11381

TERU　様

先に高級雑貨の方のご質問に回答いたしました、ジャスミンです。
コーヒーショップについて。

https://www.toastbox.com.sg/

http://yakun.com/menu/Traditional-Favourites

↑　2店は、シンガポールで一番多くチェーン店展開されている、
いわゆるローカルスタイルのコピです。
1杯3ドル以下ですので他のスタバなどに比べると格安ですし、フードも
ローカルメニューが充実していますので、朝食から、夜食までいつでも楽しめます。

http://www.coffeebean.co.jp/store/index.html

日本にも店舗あるんですね。
こちらも、わりとたくさんお店あります。

http://www.dalkomm.com.sg/

最近、韓国系のカフェも徐々に増えてまいりました。
２４ｈオープンのカフェも韓国系です。

逆に、サンマルクは数店あったのですが、最近2店舗が閉店になっていました。
撤退するのかもしれないです。

ローカルに人気の店は他にもありますが、一番おもだったところだけ、紹介いたしました。

あと、スーパーマーケットには、ローカルテイストのコーヒーがお湯を注げば楽しめる、
いわゆるインスタントのものも数多く売っています。

カフェの聖地？化を狙っているエリアも、確かにあります。
シンガポールの代官山、などと言われてたりします。（日本人の間で、ですが）

あとは、家庭用のネスプレッソも人気あるみたいです。

ご案内の方も、別途回答した通りです。
ご検討をどうぞよろしくお願いいたします。

Teruさん
こんにちは！
LavenderやTiong Bahru辺りにかわいいカフェがたくさんありますよ！
ドリップよりもエスプレッソが多いと思います。一杯5ドルくらいです。
ローカルシンガポール人には、コピと呼ばれるローカルコーヒーのほうが主流ですね。フードコートやローカルコーヒーショップで飲めます。牛乳ではなく、コンデンスミルク入りの甘いコーヒーで、カフェとは全く違う注文方法です。またスーパーなどで売っている3 in 1（コーヒー、ミルク、砂糖が一緒になった粉)も人気ですよ。
カフェ巡りご案内可能ですので、機会がありましたらお声掛けくださいませ^^

シンガポール人は、毎朝普通にコーヒーを飲んでおります。若い世代の子供達は、スタバ等を好んでおりますが、40代50代になってきますと、食堂などで売られておりますコーヒー(種類が多い) を好んでいますね。
色々とお見せする事は、可能ですよ。

こんにちは！
シンガポールは空前のカフェブーム中です！
毎日何かしらのコーヒーを飲みます。
現地のコーヒーは1杯80円で飲めます。こちらはドリップコーヒーですが、コンデンスミルク入りの甘々コーヒーです。
カフェではラテやカプチーノが主流ですね。一杯当たり500円前後です。
スタバもいつも満席です。
インスタントは家では飲んでると思います。
最近ではネスプレッソマシーンをご自宅で使用されている方もたくさんいます。
私自身もネスプレッソを使っています。

シンガポールにいらっしゃる時はお声をかけていただければ幸いです。
いろいろなカフェにご案内します！

TERUさん

シンガポールではカフェブームがきてますね。
コーヒー飲めない人でも、パンケーキなど目当てに行く人もいてます。
Craftsmen Specialty Coffeeなども有名です。

コーヒー、一杯１ドルから１０ドル以上と沢山の価格帯があります。
私はコーヒーが大好きで、一通りコーヒーの道具はもってます。

あと、６年ほどシンガポールの飲食業界にいてたので、お役に立てる情報があるかもしれません。

お時間が合えばコーヒーでも飲みながらお話でもしましょう。

ZONO

ここ数年にわたりコーヒーだけでなく、食べ物、飲み物に対するこだわりが出て来ており、そう言ったお店が出たりしているのは確かです。シンガポールにはローカルコーヒーも多く
一般的には$1〜$1.50ほど。
カフェではそれが軒並み$5-$9ほど。
お茶のお店もオーストリア、日本、中国、台湾様々な国からも来ています。

TERUさん、はじめまして。
ブーゲンビリアと申します。最近は日本の珈琲店が続々と出店してきています。
マーケットリサーチは得意ですので、是非お声掛け下さい。

こちらならではのコーヒーをお探しですか。それとも、スタ〜バックスのようなおしゃれなお店をお探しですか。

日本より、コーヒーを楽しむ方は多いと思います。地元のホーカーセンターいわゆるどんな屋台のようなところでも、どこでも朝からコーヒー(コーピーと呼びます)が楽しめますし、コーヒー、紅茶とトースト、ポーチドエッグの朝食や麺類、ケーキなどを頂くコーヒー店、おしゃれ系のコーヒー店もたくさんあります。

引用ですが参考になるといいのですが

まずは、どのような種類があるかご紹介しましょう。オーダーの仕方は何通りもあるのですが
コピ (Kopi) コンデンスミルク入りコーヒー
コピ・シー (Kopi-C) エバミルク (無糖練乳) 入りコーヒー
コピ・オー (Kopi-O) ミルクなし、砂糖入りコーヒー
コピ・オー・コソン (Kopi-O-kosong) ブラックコーヒー、砂糖なし、ミルクなし

コピというのは、マレー語でコーヒーのこと。コピもコピ・シーも十分甘いので、苦手な人は砂糖を少なめに (地元の人は ”Siew Dai” と言うそうですが、英語で less sugar と言えば通じます) とお願いするのもいいかもしれません。普通の牛乳とは違い沈殿するので、飲む前にちゃんとかき混ぜるのもポイントです。また写真にあるように、ローカルの紅茶「テ (Teh)」も同じような仕組みになっています。コピは$1～S$2.5が相場で、スターバックスなどで売っているコーヒーと比べると半分以下の価格なので気軽に楽しめます。

一杯あたり大体4-6ドルあたりです。（どローカルのコーヒーであれば1-2ドルくらいです）
コーヒーの聖地はよく分かりませんが、チョンバルやアラブストリート等のエリアにカフェはたくさんありますよ。