パリのパン屋さんについて

isolesty　様

はじめまして。
メディアでも取り上げられていましたが、確かに、冷凍の生地を使う
パン屋さんが増えているようですね。
お店で生地から手作りし、美味しいと評判のパン屋さんはいくつかありますが、なにせパリには星の数ほどパン屋さんがありますので、パンの種類によって、おすすめするお店は異なります。
バゲットが美味しくてもクロワッサンが美味しいとは限らないということです。
イタリア北部で食べたクロワッサンに感動されたとあるので、
isolestyさんはクロワッサンがお好きなのですよね。
クロワッサンもいろいろなタイプがありますが、バターの風味がしっかりと
感じられるクロワッサンでしたら、
Bblé Sucré （住所：7 rue Antoine Vollon 75012 Paris）ははずせません。
また、Du Pain et des Idées（34 rue Yves Toudic 75010 Paris）の
パン・デ・ザミもぜひ、食していただきたいパンのひとつです。
当方のブログではパン屋さんの記事も発信しておりますので、
お時間のある時に、ご覧いただけましたら、幸いです。
コンクールやメディアのランキングはある程度の目安にはなりますが、
知人から大人の事情が絡んでいるという話も聞いております。
限られた時間ではありますが、お気に入りのパン屋さんが見つかると良いですね！

isolestyさん

初めまして、こんにちは！

MOF (Meilleur Ouvrier de France 国家最優秀職人章）の称号を持つところだと間違いはないのですが、それ以外にも美味しいところはたくさんありますよ。

まず、こちら
https://welove.expedia.co.jp/destination/europe/france/12780/

例えばうちの近くのパン屋さん、クロワッサンだけでなく、いろんなパンがあってかなり美味しいです。

Huré（ノートルダム大聖堂近く）
https://www.tripadvisor.fr/Restaurant_Review-g187147-d2521170-Reviews-Boulangerie_Hure-Paris_Ile_de_France.html

Pain du sucre（マレ地区：知り合いの日本人が作っています）
https://www.yelp.com/biz/pain-de-sucre-paris-2

楽しいご滞在を！
Hitomi

こんにちは

フランスの場合ですが、チェーン店でなければ、本場のパンやクロワッサンを出してくれます。

まずは、どのへんにお泊まりか教えていただければ、分かる範囲で調べます。

ただ、有名なのは、例えば、カイザーですね。
ポールは絶対ダメですよ。

いかがでしょうか。

たくさん、各地にほんとうのパンやさんがありますので大丈夫かと思います。

特に、現地の人が行くような所は、まず間違いありません。

はじめまして！パリ在住のロコ、dochikoと申します。

パリにも美味しいブランジュリー（パン屋さん）はたくさんありますよ。
こちらでは毎年コンクールが開かれていて、優勝店なら間違いがないですし、話のネタにもなりますので、行かれてみてはいかがでしょうか？

バゲットなら、
Boulangerie Brun
193 rue de Tolbiac 75013 Paris

クロワッサンなら、
Frédéric PICHARD
88 Rue Cambronne 75015 Paris

が今年の優勝店です。

クロワッサンの優勝店は私の家からも近く、時々食べますが、美味しいです。今年クロワッサン部門でランクインしたパリのお店のほとんどが15区、バゲット部門は最近は13区の中華街や18区のモンマルトル辺りにコンクール常連の美味しいお店がたくさんあるので、パン屋さん巡りをされてもいいと思います。

フランス語で恐縮ですが、ご参考までに今年のコンクールの結果です。
https://www.paris.fr/actualites/grand-prix-de-la-baguette-qui-sera-le-laureat-2017-4770
http://www.sp-boulangerieparis.fr/2017/05/30/classement-meilleur-croissant-beurre-aop-charente-poitou-de-lile-de-france/

もしまた何かお役に立てる事がございましたら、いつでもご連絡ください。

良いご旅行を！

パリのパン屋は無数にあります。私の住んでいるメトロ１２番線始発駅のMairie d'Issyの駅前に、Boulangerie de la Mairieという名前のパン屋があります。そこはいつも行列ができていて、評判のパン屋です。でも待つ必要があるし、店員の応対が悪い時もあります。フランス語を使って注文するのが無難ですが、英語がわかる店員さんもいます。基本的に、行列のできているパン屋は美味しいと思うのですが、はずれもあります。やはりフランスパンは焼き立てを食べるのが一番で、あのパリッという歯ざわりと、パンの香りはやめられません。フランスでは、そのような焼き立てで美味しいパンを食べるために、長時間並んだり、遠くまで歩いて行くのもいとわない人が多いですね。私もその一人ですが。
郊外へ行くと、さらに美味しいパンにめぐり合うことができます。ノルマンディーで食べたパンも、リオンで食べたパンも忘れられません。フランス滞在中に、様々なパンを味わって下さい。

isolesty様

初めまして。
お早うございます。

ご連絡有難うございます。

2017年度パリで最も美味しいバゲットの賞を獲得し、一年間エリゼ宮にパンを支給しているパン屋さんに行かれては如何でしょうか？
Boulangerie Brun - 193, rue de Tolbiac (XIIIe)
お気に召すと嬉しいです。

素敵な旅行になります様に。

もしまた何かございましたら、お気軽にご連絡下さい。少しでもお役に立てれば幸いです。

ご連絡ありがとうございます。
美味しいクロワッサンが食べられるパリのパン屋さんのベスト5が下記と、TIME OUT　PARISに記載されていましたが、、、さて、どこまで信憑性があるでしょうか。
色々な雑誌によって、紹介されている店が全部違いますので、調査員やアンケートの人達によって差があります。
どうぞトライアルしてみて下さい。

1/Des Gâteaux et du Pain
63 boulevard Pasteur, Paris 15e
2/Du Pain et des Idées
34 rue Yves Toudic, Paris 10e
3/Boulangerie Pichard
88 rue Cambronne, Paris 15e
4/Laurent Duchêne
238 rue de La Convention

パリねこ

パンでしたらバゲットコンクールやクロワッサンコンクールとかで優勝したパン屋さんなら外れないとおもいますよ。