リヨン在住日本人のおすすめ！人気料理・食べ物5選！

リヨンといえば、伝統息づく郷土料理ブッション・リヨネ！日本人の口にも合い、食べやすいクネルはお魚ベースのリヨンの伝統料理。消化よく翌朝の胃もたれもなくオススメ✨

海なし圏、オーベルニュ・ローヌ＝アルプ地域圏リヨンならではの川魚カワカマスをすり身にして生クリームなどを加えた、フットボール型つみれ団子。基本の伝統ソースはザリガニ出汁のクリームソースと香ばしく濃厚♪

単純に見えるクネルのレシピだが、お店によりこれほど食感、ソースの味、濃厚さが異なるメニューも面白い。クネルをどこまでも探求したくなる、そんな逸品です。

🥖 リヨンでパン屋さん巡り

フランスといえば、やっぱり美味しいパンですよね！リヨンにも、街を歩いていると思わず立ち寄りたくなる”ブーランジェリー（パン屋さん）”がたくさんあります。

「美味しいクロワッサンが食べたい」「地元で人気のお店に行ってみたい」など、パン好きの方はお気軽にご相談ください！ ご滞在エリアや好みに合わせてパン屋さん探しもお手伝いします🥐

リヨンの定番料理と言えばクネル

クネルと名のつく料理はフランス各地にありますが、リヨン風はカワカマス(brochet)を使ったすりみに、エクルビスとコニャックのソース(sauce Nantua)をかけて焼くのが基本。

クネルだけを提供する専門店もあり、お店によってアレンジもありますが、是非、カワカマスのクネルをナンチュアソースで(quenelles de brochet sauce Nantua )召し上がれ！

リヨンの伝統料理ブションにて。ワインのお供に最高の一皿です。
サラミのような伝統料理にパテやテリーヌなど、この一皿とリヨン発祥のキールでリヨンを存分に味わえます。

リヨンの伝統的な料理が食べられる一方で、スタッフも英語が堪能。英語のメニューもあり、フランス語が話せない方にもおすすめできます。