美味しいカジュアルなお店

はじめまして。パリ在住のTeraです。
タルタルは、たくさん美味しいお店がありますが、
リーズナブルと言えば、タルタル専門店のLes Tontons
http://www.restaurant-lestontons.fr/
や、トロカデロにあるハンバーガービストロ
Schwartz’s Deli、などがおすすめです＾＾
１０ユーロ前半で、クオリティーもまあまあよいと思います。
よりお肉のお味を楽しみたいなら、sans préparation (スパイス類を混ぜ込まずに分けてもってきてもらう)で注文して、自分の好みで混ぜるのがよいです＾＾

はじめまして！パリ在住のロコ、dochikoと申します。回答が遅くなり申し訳ございません。

フランスではタルタルはブラッスリーやビストロの定番料理で、気軽に食べられる店が多いです。

比較的安価な美味しいタルタル名物店は下記の店でしょうか。

Alix et Mika / https://www.alixetmika.com/ オーダーメイドでタルタルを作ってくれる店。
Les Tontons / https://www.lestontons15.com/menulestontons/ リーズナブルに美味しいタルタルが食べられます。

リーズナブルという点からは少し外れますが、クオリティーから言えば下記のお店でしょうか。

hugo desnoyer table d'hôtes / 星付きレストラン御用達の有名精肉店経営のカジュアルなレストラン。お値段は上記の店の2〜2.5倍ほどとやや高めですが、納得の品質です。フィガロが選ぶパリで1番美味しいタルタルにも選ばれたことがあります。

お気に入りのお店が見つかるといいですね。

s_hands0125様

初めまして。
お早うございます。

ご連絡有難うございます。

こちらは如何でしょうか？

http://www.chezfernand-guisarde.com/

素敵な旅行になります様に。

s_hands0125 さん

お問合せ､拝見致しました｡
ﾊﾟﾘで､Taretare=ﾀﾙﾀﾙをご希望との事ですね｡ 実際の所､殆どの伝統的なBistrotやCafeでﾀﾙﾀﾙを出してます｡ ただ､Beef専門店でのﾀﾙﾀﾙの方が､質としては良いかと思いますので､幾つか店舗を挙げて置きます｡

* ｢Le Severo｣ 8､Rue des plantes､75014-Paris Tel 01 4540 4091
ﾊﾟﾘ左岸14区 ﾓﾝﾊﾟﾙﾅｽ地区の南､の熟成Beef肉の専門店です｡ ｽﾃｰｷだけでなく､ﾀﾙﾀﾙも良いです｡

* ｢Le Strogoff｣ 37､Bd de Bonne Nouvelle､ 75002-Paris Tel 01 7713 4799
ﾊﾟﾘ右岸 2区 - ｵﾍﾟﾗ座から東に進んだ所です｡ ここもBeef専門､ﾀﾚﾀﾚはMaim Dishになってます｡

* ｢Les Frangins｣ 3､Rue des Goblins, 75013-Paris Tel 01 4707 2346
ﾊﾟﾘ左岸13区 ｶﾙﾁｪ･ﾗﾀﾝ地区の南隣あたり｡ ﾀﾙﾀﾙを専門で扱っている部分があります

* ｢Les Tontons] 73mRue Brancion､ 75015ｰParis Tel 01 4533 8722
ﾊﾟﾘ左岸15区 市内南西地区 ﾀﾙﾀﾙの専門ﾒﾆｭｰを置いているBistrotです｡

*｢Boucherie Rouliere｣ 24､Rue des Canettes､75006-Paris Tel 01 4326 2570
ﾊﾟﾘ左岸6区 ｻﾝｼﾞｪﾙﾏﾝ地区 Beef肉の専門店で､当然 ﾀﾙﾀﾙも置いてます｡

これらは､Bistro､Cafe､Restaurantとそれぞれですが､どこもBeefの専門です｡
予約が必要な所もありますので､一応予約を入れてから行かれたら宜しいかと思います｡

初めまして。フランスのbonjourです。タルタルステーキはパリのビストロやブラッスリーで気軽に食べられます。どの店が美味しいのかは個人的な要素が強くでる一品です。
・脂身の多い肉、少ない肉でも生肉では余り違いがわからないのではないでしょうか？
・店によって包丁で細かくする店と機械でミンチする店(既に出来上がっている物を仕入れている店が多いです。これは口の中に入れた時質感が違い好き嫌いがありますね。流行りは包丁切りです。そして、品書きに必ず明記されています。
・最後にキッチンで味付けして出す店(安い店)とお客さまの前で味付けしてくれる店(高級店)に分かれます。
結論は注文する時にご自分の嫌いな物(玉ねぎ/パセリ/ケーパー/マヨネーズ/ケチャップ/ウスターソース/生卵、等)があれば、注文を取る人に言うことです。付け合せも、フライドポテトがいやならば、サラダに変えてくれます。参考にしてください。

こんにちは。
オペラ座近くのグラン　カフェ　カプシーヌならば多分あると思います。
パリねこ