パリの在住の日本人に直接質問してみてください。
ロコに質問する
げんさんさん
しっかりとフランボワーズが香る蜂蜜は手に入りませんか？
ややマニアックな質問ですが，しっかりとフランボワーズが香る蜂蜜を探しています。
何年か前に Le Maison du Miel で試食して買ったフランボワーズの蜂蜜が忘れられません。
その後も何度も試食してみますが，まずまずか，ダメ。
何故か Les Abeilles はトライしていませんが，市内の何軒かのお店や La Grande Épicerie de Paris の売り子さんのお勧めの Hédène など試しましたがイマイチです。
きっと生産する季節に旬が有ったり，地方の特産品だったりするのでしょうね。
もしもこれ！というものをご存じならば，どこの店に行きなさい，と教えて下さい。
あるいはブルターニュ，バスク，ペリゴールなど，目指すものに出会えそうな地方食材店など教えて頂けたら足を棒にして訪ねて回ります。
どうかよろしくお願いします。
2018年6月7日 19時53分
パリねこさんの回答
げんさんさん
Le Maison du Mielでは、しっかりとフランボワーズが香る蜂蜜があったんですね。
フランボワーズが好きですが、知りませんでした。
miel-factory
https://www.miel-factory.com/products/miel-de-framboisier?utm_medium=cpc&utm_source=googlepla&gclid=CjwKCAjwr-PYBRB8EiwALtjbz97-jz2oFwRTCY0ONQsSbr4oBw4tXDYGde3CPFrzK_M9QANNAj-YKRoCrpcQAvD_BwE
とか
Miel de framboisier d'Auvergne bio
https://www.bienmanger.com/1F4220_Miel_Framboisier_Auvergne.html?ope=gg&idproduit=5427&sope=4220&gclid=CjwKCAjwr-PYBRB8EiwALtjbz9Q1vdI7MHQ5q1cbXXxhsoB03sjpG5uVRv1zIVSkAZPGrVce1tUWOhoC68QQAvD_BwE
とか
Hédène
http://www.edelices.com/miel-framboisier-ardennes.html?gclid=CjwKCAjwr-PYBRB8EiwALtjbz2AQFYHi26bJv_iHwjH3tDPS9BOpBf8b3clpUrUysha_CuMwHT_e4RoC08gQAvD_BwE
などは、如何でしょうか？
パリねこ
2018年6月8日 2時24分
この回答へのお礼
★★★★★
パリねこ様
ご丁寧な回答，ありがとうございました。
はい，一度だけですが，Le Maison du Miel でスゴいのに当たりました。
顔見知りとなっていた売り子の姐さんが，これは凄いデスと薦めてくれて，翌年からはイマイチで，「蜂も花も生き物だから」と言い訳ばかりです。
Hédène は，ボンマルシェの売り子さんが一押しでしたが，値段程じゃ無かったですね。これも当たり外れがあるのでしょうか？？
Miel Factory は３０種の蜂蜜で試食が出来るそうなので，マレ散歩のついでにトライしてみます。
ではまた，耳寄りな情報が有ればお知らせ下さい。
源
2018年6月8日 14時15分
退会済みユーザーの回答
げんさん、閉店したのTerra Corsaですねー？
Pasta Luna 小さいのであんまり蜂蜜の種類はないかもですが、近いので覗いてみますね。
15 Rue de Mézières, 75006 Paris
http://paris-sur-la-corse.com/category/paris/adresses_paris/
ビストロも入ってますが、パリ市内でコルシカが楽しめるお店です。
家の近所のマルシェの蜂蜜専門店でも見てみますが、今週日曜は仕事なので行けそうにないですが、げんさんの渡仏日までには1度リサーチ行けそうです。ラスパイユは日曜のみなので・・。
なかなかげんさんの舌を満足させるものが見つかるか・・・。
まだメッセージの方に送りますね！
2018年6月8日 6時24分
この回答へのお礼
★★★★★
Alana様
いつも気にして頂いてありがとうございます。
毎回全力投球ですが，頑張り過ぎないで下さいね。
ところで閉店したのが Terra Corsa だったか覚えていませんが，Rue des Martyrs の方の店には無かったなあ。
やはり入荷の時期があるのでしょうか。
次回は Rue du Faubourg Saint-Denis の方の店にも行って聞いてみましょう。
あの通り，大好きですから。
いや，また。 源
2018年6月11日 13時51分
マキさんの回答
げんさん様
こんにちは。
ご連絡有難うございます。
La maison du miel は有名ですが、もうご存知なのですよね。
http://maisondumiel.fr/confitures-au-miel/90-framboises-au-miel-de-leatherwood.html
以下のお店に行かれては如何でしょうか？
https://www.famillemary.fr/miel-framboise-1-pot.html
https://www.famillemary.fr/paris-4
パリではないのですが、この様な所もあります。
https://www.muriel-guillaumon.fr/fr/page/miels-fruits.php
ネット購入は出来る様です。
https://jemangefrancais.com/31__muriel-guillaumon
2018年6月7日 20時18分
この回答へのお礼
★★★★
マキ様，またまた早速のご回答，ありがとうございました。
勤勉ですね，
Famille Mary はサンポールの店に行きましたが，そうか，果実を混ぜた蜂蜜なら，確かに香りそうですね。盲点でした。
でも，それならジャムと一緒に，でも良さそうです。
やはり，蜂蜜だけでしっかり香るものを探し続けます。
2018年6月7日 20時32分
クマさんの回答
お問合せの件ですが､ご購入された時の容器(瓶)は､もう有りませんか? そのﾗﾍﾞﾙに全ての情報が記載されて居たかと思いますが｡ 又は､ご購入店 Maison Du Mielに事情を話して､問い合わせされた方が宜しいでしょう｡
Miel De Framboisier － ｶﾅﾀﾞ産のものが一般的なようですが､Ardéche,Drôme,Aubergne;Pyrénées産のものも有るようです｡ 生産量はそれ程多くは無い様な事も書かれてます｡ それらを一々検証する事も大変でしょう､先ずはご購入先に当って見てはどうですか｡
2018年6月8日 15時16分
この回答へのお礼
★★★
クマさん
ご回答ありがとうございました。
そうですね。フランボワーズ蜜はカナダ産が多くなっていますね。
あの「大当たり」のモノはフランス産だった様に記憶していますが，Maison Du Miel ではラベルに産地など明記していないことが多く，食い下がって見ましたが，数年前の仕入れがどこのモノだったか追跡は出来ない，とのことでした。
試食できないモノを買っても外ればかりですので。ロコ様方の「舌による検証済み情報」が有れば，と質問してみた次第です。
また耳寄りな情報があれば，お知らせ下さい。
源
2018年6月11日 14時23分
プーちゃんさんの回答
げんさん
こんにちは
とても詳しいのですね!
マドレーヌに2軒程ハチミツ専門店がありますし、デパートのグルメ館、エピスリーにも行きますが、フランボワーズのおすすめはよくわかりません。
お役に立てずすみません。
2018年6月7日 20時34分
この回答へのお礼
★★★
プーちゃん， レス，ありがとう。
多少は詳しくもなります。毎年２回，２５年間通って食べ尽してますから。
でも，やっぱりエトランジェ。
フランス語も覚えるより忘れる方が早いです。
ところでフランスやイタリーの食品には日本では失われた季節感が濃いように思います。
今年も美味しい夏野菜を堪能しに行きます。
一応仕事ですが，社員にはバレバレ。
何か耳寄りな情報が有ればお知らせ下さい。
では。
源
2018年6月7日 22時27分
Hitomiさんの回答
げんさんさん
フランボワーズが香る蜂蜜・・・足を棒にしてフランスの地方を訪ねて回って、尾根が根に叶うものが見つかったのでしょうか？
すみません、ちょっと興味を惹かれたので、逆に質問してしまいました。
Hitomi
追記:
森安さま
お返事ありがとうございます！
私の住む界隈のマルシェ（モベール・ミュチュアリテ）に、たまに蜂蜜店が出ていることがあります。
フランボワーズの蜂蜜もあったような・・・。でも、季節じゃないとダメなんでしょうね。
この間、ひょんなことから、ロシアの蜂蜜が手に入りました。友人の息子がロシア人と結婚したので、旅行に行って、見つけた、というのです。
色々持ち帰ってましたが、中でも蕎麦の蜂蜜、というのが珍しく、まだ蓋を開けていませんが、楽しみです。ただ、いま森の花の蜂蜜、というのを食べていますが、キャラメルみたいなガッチリした感じで、食感が今ひとつですね。
今まで食べて、最も感動したのは、秋田県北部十和田湖近くで偶然見つけたアカシアの蜂蜜です。金色に透き通って、本当に滑らか、そして味は爽やかでノーブル。
ああいう蜂蜜は、こちらでなかなか出会えません〜。日本は美味し、ですかね。
蜂蜜は奥が深い。
また色々教えてください。
Hitomi
2018年9月21日 17時0分
この回答へのお礼
★★★
hitomi様、
Maison du miel など何件かで聞いた話ですが、最近のフランボワーズの蜂蜜はカナダ産が殆どだとか。ある時期だけフランス産も出回るそうですが、量が限られる上に品質も安定しないのでので、パリ辺りの有名店ではなかなか出会えないよ、だそうです。
また来年の春物に期待です。
森安
2018年9月21日 12時49分
dochikoさんの回答
こんにちは。
お口に合うかは分かりませんが、下記のお店はいかがでしょうか？
Miel Factory / 28 Rue de Sévigné, 75004 Paris
https://www.miel-factory.com/collections/miel-francais
35 Rue Cler, 75007 Paris
https://www.famillemary.fr/miel.html?p=7
2018年6月8日 8時52分
この回答へのお礼
★★★
Dochiko様
ありがとうございました。
Miel Factory は皆さまお勧めで，綺麗な店構えで試食が出来るそうなので，次回，行ってみます。
Famille Mary はサンポールの店には行きましたが，Rue Cler の店は品揃えが違うのでしょうか？
源
2018年6月11日 14時10分