お子さんと一緒にマクタン島へ3カ月の短期留学をされる由。また入学前に一週間程度の観光も計画されていると理解しました。
私は華南での事業で30年海外滞在ですが、直近の10年間はマニラ南部にも事業所を設立し、毎月二週間以上はそこで暮らしています。それらの経験から以下をアドバイスします。
1. 事前観光の一週間は、ホテル起点で周辺の街を探索し、3カ月留学時に役立つ店や医療機関を確認すべきでしょう。また、現地での支払いはホテル以外カード決済は出来ません。PHP現金が基本です。貴女の留学ビザでは、銀行口座を作れるか不明です。
2. マクタン島には輸出型工業エリアPEZAもあり、日系企業も出ていますから、市街地では日本料理店も多いと思います。可能であれば、現地在住の信頼できる日本人と知り合いになってください。
3. 日本と比較し、現地医院のレベルは非常に低いですが、事故や現地での疾病ではそこで治療するしか方法がありません。胃腸薬や解熱剤他救急薬は持参をお勧めします。
4. 現地人は、日本を含む外人に対して「金持ち」と見ています。治安は悪くないとはいえ、詐欺や置き引き、ひったくりも有ります。お子さんの安全含め、繁華街での行動には十分お気を付けください。
5. 突発的な事故や急な病気で、急な帰国も視野に入れ、その際の航空券(帰りのチケット)はオープンで日程を変更できるようにしてください。また、日程変更の手続きも知っておくべきです。それらの手続きはほとんどが航空会社のURLを使います。使用言語(英語)の他、URL自体がエラーを起こす場合も多いです(私はフィリピン航空で何度も経験)。そもそもフィリピンは通信インフラが悪く、従来の国際電話回線はもとより、現地でのデータ通信も不安定。現地でネットが使えないことは普通にありますから、ご注意のほどを。
6. 国際郵便EMSや、航空便DHLの場合、フィリピンでは受領可能な場所が限られます。ホテルや留学先の学校で可能かどうかは事前にお聞きください。私は自身の工場がマニラ南部のPEZA内に所在しているので、海外物流はDHLを使っています。もう一つ、日本から発送される場合は梱包荷姿の規格があります。また宛先等は英語表記です。送り出す側がそれを熟知する必要があります。

お問い合わせいただいた件ですが、私の業務範囲にモーターバイク関連は無く、それについてのフィリピン現地情報にも詳しくありません。お答えできませんので、御了承ください。

やまちゃん殿：
「このような方がフィリピンのロコ一覧のトップで表示されるということはフィリピンのロコはレベルが低いのでしょうか？」
貴兄の人物判定はご自分で感じられたままで構わないと思いますが、その人物判定を同一国に住む他のロコにまで同等と断じることに疑念に感じます。そもそもフィリピンに住んでいるからと言ってアニラオなる人物と私は面識が有りません。また、同氏が如何なる目的で「スモーキーマウンテンのツアー」を作ったか知る由もありません。
尚、以下は私の個人的意見ですが、日本からフィリピンだけでなく海外への観光目的の場合、信頼できる国内の旅行代理店を利用することが、日本人の安全や快適性にとって一番適しているだろうと思います。
私は事業の為に華南エリアとフィリピンに30年の滞在をしていますが、現地情報を基にした行動は必須で、常に事実確認と安全を考慮の上で生活しています。それは、現地で安全を脅かされたり、暴力事件、そして詐欺脅迫に類する経験をしており、日本とは異なるということを肝に銘じているからです。

ケイさん：
ご質問に対し小生が体験している現実を基に以下アドバイスします。
1.まず貴方がフィリピンに渡航する合法的理由の有無と日本のフィリピン大使館がそれを認めビザ発行するかどうかが問題です。.COVID19(新型コロナ)以前の日本人旅行者によるビザ免除は停止されたままです。小生の場合はフィリピン国営の保税工業団地から招聘状をもらっていたのでビザを取得、且つ現在マニラ南西のカビテ州で現地法人の代表として居住しています。
COVID19(新型コロナ)予防のワクチンも地元政府主導で住民と一緒に英国アストラゼネカ製を接種しています。
2.COVID19に対する防疫措置が継続し特に海外渡航者に対しては日本からの出国前も管理され、到着後も隔離措置がありその期間中の滞在場所は自分で探し事前予約が条件です。
3.ケイさんの来比目的は理解できますが、先ずは上記1.2.について御自分でクリアされない限り
渡航自体が不可能です。詳細は日本のフィリピン向け旅行代理店にお聞きください。
4.在比滞在でのご希望条件ですが、賃貸住宅をマニラ市内とすると2DK程度でも月JPY10万は必要です。単身者用も同程度です。小生滞在地カビテはマニラ市内から30km程度ですが郊外であれば2DKで月JPY3万程度でぐっと安くなります。但しセキュリティは守衛が居ても万全ではありません。自分なりに気を付けるしか方法は有りません。
5.英会話家庭教師ですが、会話の他PCや携帯電話補助での英文読解と記述まで可能なレベルのフィリピン人はわずかです。ちなみに小生は自社の社員面接で300名以上に面接をしていますが、英語不可は20%。ごく簡単な日常会話レベルは40%。中学英語レベルは30%。高校英語レベルは10%。人に英語を教えられるレベルのフィリピン人は別に探さねばなりません。
6.仮に上記全てを満足できた場合の滞在費用ですが、航空運賃とは別に、初期費用でJPY30万-50万。住居食費で毎月JPY8万-15万。家庭教師に毎月JPY2万-4万。以上です。

gi540様
残念ながら小生は語学学校に関する情報を持ち合わせておりません。但しマニラ及び所在している周辺地域の状況は理解しています。語学学校を探されるうえで以下をご参考ください。
1.COVID19禍により従来の社会生活が非常に不安定
2020/4/15以降今でもCOVID19に対する防疫措置の為度々ロックダウンが繰り返され一般市民が集うような場所や事業は制限されたままです。全ての学校が停止されたままでオンライン事業が極部分的に行われていますが効果のほどは不明です。
2.フィリピンの経済状況
飲食店や街の市場、大量輸送交通機関も制限を受け一般市民の経済活動が低下し都市部では治安悪化も散見されます。オンライン語学学校がどのような資産を背景に運営しているのかが分らないと会員募集後閉鎖というような詐欺行為も予想されます。若しくは詐欺にまでは至らなくても予定していたコースの中断や講師の突然交代なども予想されます。
3.インターネットインフラ
フィリピンは都市部と言えども、インターネット環境が悪く又は不安定で通信の断裂もしばしばあります。当方は一応光ファイバーを使っていますが、そうでない地域も多く語学学校のそれがどうなのかは重要です。
4.フィリピン人の英語力
語学学校教師の英語力がどの程度なのか小生はわかりません。しかしながら外資が集まる保税工業エリアで、自身が経営する製造工場での雇用に於いて累計300名以上の20代若者を直接面接してきました。英語はほぼ無理な割合は15%。ごく基本的日常英会話が可能な割合は60%。英文読解含め高校レベルが20%。英文作成とTV英語ニュースの聞き取り可能レベルは5%です。
尚、対象の若者は外資系会社を希望なので、それなりに英語の必要性は理解しています。彼ら以外の若者の英語力レベルは更に低いです。
以上

質問者は、2020/6/21に小生が回答した方と同一の方と思います。それを前提に事前知識があるものとして継続解答とします。
フィリピンのCOVID19防疫について以下4レベルを理解されていると思います。
1.Enhanced community quarantine: ECQ
2.Modified Enhanced community quarantine: MECQ
3.General community: GCQ
4.Modified general community quarantine: MGCQ
フィリピンでは7/31の段階で新規感染者数に歯止めがかからず、特にマニラ市域と周辺部では医療崩壊を懸念されたことで、8/4-8/19まで、レベル2のロックダウンを再度実施しました。
これは市民の交通手段や商店を止めてしまい、地域経済を崩壊寸前にしてしまいました。
7月のアンケート集計では失業率45%。8/12マニラ市域では公共バス運転手が団体で物乞い活動を始めるありさまで、あるバランガイ(最小自治体)にはトライシクル運転手が大挙して押しかけ、首長に稼働を無理やり認めさせたところもあります。
流石に政府は8/20からロックダウンを停止しレベル3に緩和、9/1からはレベル4まで下げました。これにより人数制限は残るものの、接客業を除く市民生活は概ね戻りましたが、マニラの観光名所でもある歓楽街のマラテやマカティ地区の接客業は再開の見込みはなく、従業員たちは転職か出身地へ戻ったままです。従来型の学校の開始は12月と言われますが不明。
また、海外渡航も特殊事情が無い限り不可が続いています。
以下はネットで公開されている2019年国家統計から引用し、JKの私見ですが、フィリピン政府はCOVID19の危険性について自国の他疾病との冷静な比較ができていないと思っています。
フィリピン人口：1億800万人
死者総数：63万8千人→一日当たり1748人
死因一位：心血管症(冠動脈不全等心臓麻痺の類)：17万人→一日当たり466人
死因二位：脳卒中：89,500人→一日当たり251人
死因三位：下気道感染症(インフル含む)：55,149人→一日当たり151人
死因四位：糖尿病症候群：35,680人→一日当たり98人
以上とCOVID19の3月1日～9月6日の190日間の状況比較
死者総数：3,875人→一日あたり20人。わずか20人！上記疾患の死より微々たるものです。
比政府は死因第一の心臓病に対して、COVID19並の対策は皆無です？
死因三位の気管支炎・インフル死亡者数(COVID19よりはるかに多い)に対する政府からの伝染防止報道見たことがありません。そもそも報道がなぜこういった対比をしないのか理解できません。(日本も同様かもしれません)
フィリピンは、まず政府から「COVID19怖れるに能わず」と考え直して国民とともに経済復興をすべきだと思います。
また、他国に対してもそれを主張し、海外渡航禁止を解く働きかけをすべきです。

フィリピンのCOVID19防疫は厳格な順に以下の4レベルがあります。
Enhanced community quarantine: ECQ
Modified Enhanced community quarantine: MECQ
General community: GCQ
Modified general community quarantine: MGCQ
3/17から全土で実施されたのはECQで、これは公共交通機関を止め、外出制限と集会の禁止等、いわゆるロックダウンでした。
5/16からはCOVID19の地域別発生状況によって適用されるレベルを替え、ルソン島ではマニラ首都圏やその周辺部はMECQへ緩和され乗車人数は制限付きながら交通機関も一部回復しました。郡部ではさらに緩いGCQ適用でした。
6/1からは都市部もほぼGCQ適用となり島嶼の郡部はMGCQ適用となるも、地域によって患者発生状況が悪化したところがあり、6/16からはセブ島市中心部はECQが再適用されてしまいました。マニラ首都圏とその周辺部はMGCQへの緩和を待っています。
MGCQ下では部分制限は残るもののホテル営業と飲食業の店内集客も許可されます。空路としての国内線も復活見込みで、現地人の比観光も回復します。
しかしながら多国間との空路による外国人観光客受け入れは8月以降と思われます。比政府と当該国の政府が両国間の往来に対する査証(ビザ)を復活させるかにかかっています。
6/23現在、比政府は海外渡航中の比人についてのみ帰国を認めていますが、到着後直ちに二週間の隔離が実施されています。
また、日本パスポート保持者に対する従来の滞在30日観光ビザと就労等の各種ビザを停止しているほか、該当国の比大使館起点による各種ビザ申請も中止しています。
日本政府は周辺国の中では、COVID19の影響を抑えられたタイとベトナムについてはビジネス交流回復を準備していますが、フィリピンを含む他諸国に対しては進展がありません。

日常会話レベルの英語であれば短期間の準備として以下方法は如何でしょうか。
米国旅行者用の英会話ハンドブックを学習。実際に発音して友人に聞いてもらう。可能であればフィリピン人等、英語発音に慣れた人に聞いてもらい批評を頼んでみましょう。合わせてその短文を暗記するつもりで数度書いてください。
その後の海外語学留学で、英語学習にも実生活にも役立と思います。

残念ながら小生にはその方面の知識がありません。

残念ながらマリンスポーツとそのスポットには詳しくありません。
悪しからずご了承ください。