初めまして。
1.アリペイ(Alipay)は、アプリを日本でもダウンロード出来ると思いますので、事前に出来るところまで準備して置くほうがいいと思います。
デビットカード形式の銀行口座との連動は、口座開設してからになります。
2.携帯電話番号は、番号に拘り無ければ、携帯電話会社の窓口(中国移動通信、中国電信等)へ行き、直接SIMカードを購入出来ます。プリペイド式なので、SIM(良い番号[覚えやすい、ゾロ目など]は少し高いことがありますが最近はそういうのも無いかもです。50元程度でしょうか)カードを購入と同時にチャージ(最低限、月額料金と+α[期間、使用頻度による]が必要ですね)
3.銀行口座の開設も簡単です。銀行へ行き、新規口座開設するだけで、新規であれば、その場で発行してくれるはずです。

そこまで出来れば、後は連動させるだけです。
銀行口座が無くても、現金を友達に渡し、AlipayやWechat payで送金してもらえば、電子マネーとして使えます。
出張等で時々来中されるのか、頻繁に来られるのか、などによっても使用頻度は変わりますよね。

iPhone以外は殆どがandroidですね。一部WindowsPhoneがありますが、ほぼ無しと考えて大丈夫かと思います。
バージョンは？とのことですが、常にバージョンアップしているので、更新すれば最新になると思います。

社員の家族が銀行員なので、以前にも同様の問合せがあり、確認したことがありますが、ビザ(長期滞在者)でないと口座開設は出来ない、とのことです。
銀行システムや法律は全国同じなので、外地でもやはり出来ないようです。
同じような目的で口座開設をされる方が多い為、外貨管理や脱税対策等の為ではないかと思います。
方法としては、タオバオでしたら、支付宝(Alipay)のみですので、例えば、友人か誰かに頼んで、現金を渡し(或いは送金し)、支付宝で転送してもらう方法しか無いと思います。

ほとんどのホテルでは、別途費用がかかることはありません。
飲み物は、ホテルによって無料のミネラルウォーターが1-2本置いてあることがあります。それ以外は有料です。
ティーパックなどは基本無料です。
有料の物は、大体値段表があります。

こんにちは。初めまして。
慣れない中で色々と大変なことと思いますが、苦労しておく方が、きっと将来の役に立ちますよ。

やはり、プロ＝不動産屋に依頼するのが最善策だと思います。
会社によりますが、日本語と中国語両方の契約書を用意してくれるところもあります。
エリアによって、不動産屋さんの得手不得手がありますが、日系或いは日系っぽいところもありますので、そういうところで数件比較してみてはどうでしょうか？
家賃は、ローカルでも日系でも、そう大きくは変わらないですよ。同じ建物でも部屋(＝内装・家具等)が違うと比較は難しくなります。
エリアによりますが、宜しければ知り合いの不動産屋を紹介しますよ。