Airbnbに登録して始めるのがやりやすいかと思います。アパートならAirbnb運営の規制がある所もありますので、アパート全体を管理しているストラタ（strata）から禁止令が出ていないか確認してみるといいでしょう。直接聞いたらいい返事はもらえないかも知れません。

「オーストラリアでアコモデーションを運営」で検索しても情報が出てきますよ。

オーストラリア産和牛畜産農家とつながりのある人物を知っていますが、流通価格を教えてもらえるかどうかはわかりません。ご興味があれば直接お問い合わせください。。

どこの街の郵便局からでも、段ボール箱で送れます。1-2本ならワイン用のパッケージも郵便局で販売されています。

こちらの郵便局のサイトで料金の計算ができます。空港便と船便を選べます。船便だとかなり安いですが、3週間くらいかかりますし、暑い船室に格納される恐れもあります。
https://auspost.com.au/parcels-mail/calculate-postage-delivery-times/#/

私も12本ほど送ったことがありますが、エアパッキンや洋服でグルグル巻きにして梱包すれば問題ありません。箱に大きくFragileの表示をするとよいでしょう。瓶と梱包で、1本1キロちょっとの重量を目安にされるとよいでしょう。

シドニーの4-5月は、天気が良い日は日中の最高気温が20度くらいになります。最低気温が10-15度くらいです。

エアーズロックの4月は、日中の最高気温が30度近くになる日もあります。最低気温は10度近くになります。5月は最高気温が25度くらいで最低気温が10度以下くらいです。

この時期は夏のように熱くなる時もあれば、冬のように寒くなることもありますので、調節がしやすい重ね着が出来る服装で来られることおすすめします。特に朝方は冷え込みますので、上着が必要です。コートを着る機会もあるかもしれませんが、重いので軽くて持ち運びに便利なダウンジャケットなども用意されるとよいでしょう。

たくさんありますが、個人的にはシドニーより南の方に行かれるのをおすすめします。Stanwell Tops（スタンウェル・トップス）から、海岸線のSea Cliff Bridge（シー・クリフ・ブリッジ）を通ってWollongongまで約100km、それから更に南下して、白い砂浜のJervis Bay（ジャービス・ベイ）まで200km強の道のりです。その間にも、美しい海岸線の街や可愛い丘陵地帯の牧場に囲まれた町などが点在しており、素晴らしいドライブルートです。さらに南には、Batemans Bay（ベイトマンズベイ）、Narooma（ナルーマ）、Eden（イーデン）などの美しい海岸線の街もあり、これらもおすすめです。日本語情報もありますのでGoogle検索してみてください。直接ご連絡くださればご質問にもお答えします。

私も幼児がいますので、全てお答えできます。

1．基本的にどのレストランでも1歳児、または、それ以下でも問題ありません。乳幼児がいて食事する場所に困ることは、全くありません。ただ、5つ星ランクのレストランでは乳幼児お断りの店もあります。
2．たくさんあります。
3．あらゆる街のすべてのスーパーマーケットで購入できます。
4．日本で売っている子供用のお茶は存じませんが、カフェイン抜きの紅茶やハーブティーはスーパーで購入できます。小さな紙パックの子供用ジュースならスーパーに売っています。
5．代行も可能ですが、よろしければ私たちのベビーカーをお貸しできます。また、中古でも＄30くらいから購入することができます。gumtree.com.auでpramで検索いただけます。また、K-MartやTargetなどの大型量販店で新品でも＄50出せば折りたたみ式のベビーカーが購入できます。

基本的に、全てのご質問内容に関して、ご心配は無用ですよ。

どこも問題ないかと思います。特に大晦日は夜中も公共交通機関が運行しており、ホテルに戻るのも問題ないかと思います。酔って喧嘩する人達もいますが、特に関わらなければ危険はないかと。日本よりも治安がいいという意見もあるほどです。危険なのは、人通りの少ない場所で夜に女性が歩く場合です。大晦日は幼い子供がいる家族連れを含めて外出する人達が非常に多いので安心して楽しめるのではないでしょうか。

そうです。日本と全く同じです。日本から持ってきたソケットは問題なく使用できますよ。

こちらに店舗がリストしてあります。

https://www.stateofescape.com/pages/stockists

ブルーマウンテンは早朝から夕方まで丸一日ですので、シドニーとブルーマウンテンだけなら3泊で足りると思いますよ。

クレジットカードはタップ（読み取り機にかざす）するだけの支払いが一般的です。そうでない場合は、機会に挿入してピンを打ち込むようになります。

VISA、MASTERならATMでキャッシングもできますよ。

心配ならばプリペイドのビザカードを購入するかマネパカードを発行して持っていったら如何でしょうか？