順得来（シュンデライ）脆肉鯇火鍋 | コウシュウ(広州)在住ブルース リーさんのおすすめ料理・食べ物
順得来（シュンデライ）脆肉鯇火鍋
現地語表記：顺得来脆肉鲩火锅
【オススメ度】
★★★★★ by ブルース リー (５個満点)
おすすめする理由と説明
「順得来」は越秀区で人気の脆肉鯇（ツイヨウワン）専門店で、地元客から「広州で一番サクサクした食感」と評される名店です。
3大魅力：
超新鮮な活魚
店内の水槽で泳いでいる魚をその場で調理
注文を受けてからさばくため、最高の鮮度を保証
本場順徳（シュンデ）スタイル
スープはペットボトルの水だけ
薄切り（2mm）の魚肉は10秒湯通しでシャキシャキ食感
日本人にも食べやすい味
スープはあっさり系で、魚の甘みが引き立つ
生姜醤油やごまダレなど、和風アレンジ可能
2020年から広州に在住し、広州・広東省を中心に日本企業向けの通訳・ビジネスアテンドを行っています。 広州交易会（Canton Fair）をはじめ、展示会での仕入れ同行、中国メーカーへの工場視察、商談サポートなど、中国ビジネスに関する現地サポートを多数経験しています。 日本語・中国語・英語に対応可能で、単なる言葉の通訳だけではなく、中国企業とのコミュニケーション、商談内容の確認、現地...
