こんにちは。

現地での友人の作り方ですが、ぶっちゃけますとカラオケBARが手っ取り早いです。
もちろん「友人」となるわけですので、それなりの関係構築は必要ですが、3日間という短い期間で日本語も話せてという条件であれば一番確実だと思います。

1区にある日本食街のLe Thanh Tonという通りに多くお店があります。

初めまして。

ホーチミンにあるハノイ料理やホイアン料理のお店ですが、私が知っているのはガイドブックに載っているところくらいしか存じ上げておりません。
お力添えできず申し訳ございません。

初めまして。

ハノイでの通訳ですが、下記の方であれば対応可能だと思います。

Mr.Huy（フイ）
(+84)963808707

フリーランスで現地ガイドや通訳をしており、政府機関からも依頼を受けています。
私（矢野）からの紹介とお伝え頂ければOKです。

初めまして。
お問合せありがとうございます。

以下、回答させて頂きます。

1、家賃がドル表記であったとしてもドン払いは可能です。ベトナムは管理フロート制という法により事実上ドルへの固定相場制を採用している為、変動は年に1、2回くらいしかありません。結局は大家さんとの交渉次第というところが実情のようです。

2、ホーチミンでモノを買う場合でドル払いが可能なのは土産物店くらいではないでしょうか。逆にドル払い以外受け付けないというのは聞いた事がありません。どの国の経済でもそうですが、自国通貨を市場に流通させる事が大前提ですので、基本は訪れた国の通貨を使用する事をオススメします。
（隣のカンボジアでは主にドルが流通しておりますが…）

初めまして。
私の感じるベトナム在住でのメリット、デメリットは以下の通りです。

【メリット】
年中暑い（衣料品が安上がり、年中プールや海に行ける）
生活費が安い（衣食住含め$1,000/月もあれば贅沢できる）
東南アジア諸国へ手軽に旅行できる
日本と歴史上でも馴染みが深いため、基本的に皆親日
いわゆる凶悪事件の発生率は新興国としてかなり低い

【デメリット】
日本の食材が高い（これは海外なら当たり前ですが…）
VISAの取得が難しい&高い
ホテルや高級店以外で英語があまり通じない（ベトナム語の勉強は必須）

初めまして。
オススメのスポットと言いましてもたくさんあるのですが、ガイドブックに載っていないような場所は下記くらいしか思い付きません。

・7区にあるPhu My橋（夜景がキレイです）
・Dong Nai省にあるマンゴー公園（ダチョウに乗れます）
・2区にあるVilla、Thao Dien Village（プール、スパがあり、食事も絶品）
・ベンタン市場から徒歩1分のロケーションにあるルーフトップバー、OMG

お土産は個人の好みもあるのでなんとも言えませんが、私の経験ではベトナムの食材や調味料（インスタントPhoやベトナム醤油など）が喜ばれます。

初めまして。

ミリタリーグッズの購入先ですが、ヤンシン市場以外であると個人経営のショップがあると思います。
申し訳ないのですが、それ以上の情報は存じ上げておりません。

初めまして。
返信が遅くなり申し訳ございません。

親子ホームステイの件、確認しておりますが、未だ有益な情報は入手しておりません。
そこでアドバイスなのですが、まずは一度ホーチミンへお越し頂いてはどうでしょうか。
やはり実際に自分でこの街に触れて頂く事が知る事への第一歩だと思います。

その他、何か不明な点などあればいつでもお問合せ下さい。

初めまして。

ベトナムの祝日、祭日につきましては、基本的に「祝日」のみで一般企業や公的機関が休みになります。
つまり、日曜以外の国の休日は年間9日しかありません。（日本は約15日）

大学の学期につきましては、以下URLをご参照下さい。

＞等教育機関である大学や短期大学は大抵8月始まりである。
第1学期は1月上旬に終了し、2月から5月までが第2学期となる。
一般の大学は前期・後期の2期制で、各15週間で構成されている。

http://ir.lib.hiroshima-u.ac.jp/files/public/30347/20141016174419465769/ACTS_3-2_161_Vietnam.pdf

初めまして。
初海外のお子様といらっしゃるのですね。
「子供でも食べられる」という範囲が難しいですが、もし現在アレルギーがあるような食べ物があれば事前にお知らせ頂けますと、ある程度絞った選定にてご案内できると思います。
プラカゴにつきましては、オシャレなものを取り揃えているお店を知り合いが経営しております。

ガイドの件は私の都合によるとは思いますが、そちらもスケジュール確定次第、お知らせ頂ければ可能な限り調整させて頂きます。