現在、タイへの持込は同伴する場合は事前申請等不要ですが、検疫、狂犬病予防接種等到着時に申請が必要のようです。
福岡のタイ領事館のHPに詳細が出ています。
https://fukuoka.thaiembassy.org/jp/content/info0822-1?cate=60c70b0d1fdeb77e626ab812
機内持ち込みについては、小型犬ならゲージに入れ足元における航空会社もあるようです。
機内持ち込みの可否はこちら
https://media.equall.jp/archives/9953
ちなみに日本のJAL,ANAは機内は不可のようです。
少しでも参考になれば幸いです。

ISBはノンタブリにありますね。近くに先月完成した高架鉄道ピンクラインがあるのでBTSから乗り換えで行く方法もありますが、時間は1時間以上かかります。またピンクラインChaeng Wattana-Pak Kret 28駅から学校へのアクセスが悪く、スクールバスでもできないと使えないでしょう。自家用車なら朝だと約1時間です。ご自身が通われなら当たり前の話ですが、自家用車があればあるに越したことはありません。渋滞が必須なのでさらに運転手付きが最良です。スクールバスがあるはずで、近くの区域内の人を集めてから最後にスクンビットの高速入口から高速に乗ります。従って高速入口に到達するのに終わりの方つまりインターに近いエリアが時間的に有利です。スクンビットの偶数側18,20などが理想です。日本人が多い奇数側は日本人学校には良いですがISBには向きません。格安物件の多いプラカノン,オンヌットも高速入口は近いですが、学校があるノンタブリ方面はちょっと厳しそうです。またプルンチットやチットロムでも良いですが、少々お高いのとフジスーパーに行くにはちょっと遠いです。
"犬を連れて"の件ですが、記憶の限りではバスや電車で見たことはありません。かご等に入る小型犬ならタクシーで大丈夫そうですがOKしてくれるかどうかは運転手次第です。自家用車がベターです。
少しでも参考になれば幸いです。

ドンベア(Dombeya wallichii)はタイではピンクボールの花(または木)と呼ばれています。タイ語ではดอมบียา(ドームビヤー),ดอมเบย่า(ドームベヤー)またはต้นไม้ลูกบอลสีชมพู(トンマイルークボーンシーションプー"ピンクボールの木")となります。このへんのタイ語で検索すると色々な生産者のページが出るので、それを手がかりに花農家やバイヤーを探してはどうでしょうか。英語だと世界中を検索対象になるので、タイ語で検索して英語で連絡先を載せているところが交渉が楽だと思います。また、大阪のเมย์ พรหมญาณ ไพ่ไทย(จิ้งจอกเจแปน)さんがFacebookによくタイの草花の販売する写真や動画をあげているので相談に乗ってくれるかも知れません。
以上少しでも参考になれば幸いです。

基本はJAICAの海外協力隊が王道で良いかと思います。20〜69才まで申し込めます。
https://www.jica.go.jp/volunteer/s/
他には
タイのNPO/公益法人/社会的企業一覧ページ
https://activo.jp/users/thailand/
で良さげなところを探すのが正解でしょう。
変な話ですが、個人的な甘い話で近づく方は要注意だと思います。参考になれば幸いです。

小生アクセサリーには全く興味は無いですが、ネットなどの情報だとマーブンクロン(BTS国立競技場前)、パラディウムセンター(プラトゥナムBTSチットロムから)、チャトチャックウィークエンドマーケット(土日のみ)(BTSモチット)、またカオサン(タクシーで)にもあるそうです。BKKの宿泊場所から近そうな場所に行かれたらどうでしょう。参考になれば幸いです。

以前は少なかったのですが、今は沢山出来て選ぶのが大変です。少し古いですが、参考になりそうなものをネットで見つけました。
https://tutorinbkk.web.fc2.com/myprofile/index27.html
大学によっては英語圏でないと優遇されない場合も以前はあったので、よく確認して下さい。
参考になれば幸いです。

小生農業は詳しくありませんが、JAICAの海外協力隊に問合せてみてはどうでしょうか。小生30年近く前に大手乳業メーカーのタイの工場にいました。タイでチルド牛乳の販売を開始して5〜6年経った頃でした。当時牛乳は海外からの脱脂粉乳とバターを還元してロングライフの紙パックで常温流通が主流でした。一般家庭には冷蔵庫がまだ無かった時代です。日本の親会社が農水省に依頼してJAICAから酪農家を指導する人が派遣されていました。その方が本帰国されるとき工場に挨拶に来られたので記憶しています。乳牛の品種改良に始まり、酪農を一から教えたのでずいぶん苦労されたそうです。かなりやりがいはあったそうです。いずれにしろ何か情報は持っていると思います。
参考になれば幸いです。

小生は6年前からタイと日本を行ったり来たりしているので、毎回日本で60日の観光ビザを@5,500円(1,900THBより安い)で取得しています。15回取りました。2度だけタイで90日まで再延長したことがあります。年に3〜4回取るのでパスポートも増ページしました。
　結論から言うと働いていることを疑われなければセーフです。陸路は2回目から疑われるようです。空路の場合はまだ良いようですがノービザで60+60で120日滞在すると次は疑われるので3回目からは要注意です。一般的にはタイ語学校に通ったことにして就学ビザを取ります。ネットに実際に取った人が色々上げているので参考にして下さい。
　小生は年金生活者なのと日本に戻り2ケ月以上間隔が開くので疑われたことはありません。大使館からはリタイアメントビザを勧められますが、意味が無いので断っています。以上参考になれば幸いです。

荷物とはスーツケースでしょうか？また当日の足ですが、バスや公共交通を使うつもりでしょうか？レンタカーを1台頼めばすべて解決するような気がします。
小生がよく使う都レンタカーさんの場合8時間で1,700THB+6THB＊走行距離+消費税(7%)ぐらいです。
ただし、移動時間と3寺院の観光時間から考えると明るいうちに周るのは厳しいと思います。ワットパクナムはちょっと離れているのでひとつ外すならワットパクナムでしょう。またピンクカオマンガイは渋谷でも食べられるし、プラトゥーナム近辺は渋滞する場所ですし、食べるだけでピンクカオマンガイ屋に行くのにはちょっと首をかしげざるを得ません。
参考になれば幸いです。

小生も知らなかったのでGoogleMapで見たら18:00までですね。他にはですが、一般的に子供向けのアミューズメントパークは夕方で終わりです。シーライフバンコクオーシャンワールドなら20時まで開いています。あとはラマ9のジョッドフェア辺りのナイトバザールでも見物でしょうか。スーツケースはホテルに預けて一度戻るか、運転手付きレンタカーを借りるかですね。都レンタカーさんの場合8時間まで1,700THB+6THB/kmに消費税7%です。いずれにしろ今頻繁に大雨が降っているので余裕のある行動をして下さい。参考になれば幸いです。