リタイアメントビザは書類も多く大変だったと思います。1年間の更新申請はタイ入国からビザの切れる15日前つまり75日目まで可能です。書類の不備などで必要書類を準備して審査を通るためには出来るだけ早く行った方がベターです。このような質問をされるのだから当然ご自身で行かれるのでしょう。小生も観光ビザを30日延長しようとジェーンワッタナのイミグレに行ったら観光ビザは場所が変わったと言われ慌てたことがあります。早いに越したことはありません。参考になれば幸いです。

乗り換えはパヤタイの方が楽です。マッカサンでは地下鉄(MRT)で1駅乗りスクンビットでさらにBTS(アソーク)に乗り換えが必要です。
また、マッカサンの1駅前のラムカムヘン駅で降り、タクシーでトンローに行くのが一番早いと思います。タクシーは大体駅前にいます。タクシー代は混んでても100THBぐらいだと思います。パヤタイ乗り換えだとエアポートリンク+15THBと BTS+47THBで62THBかかるので差は38THB=152円です。タクシーでぼったくられるのが怖ければ時間はかかりますが、パヤタイ乗り換えで。参考になれば幸いです。

現地の人に聞くのが一番ですが、以前はチャチュンサオのバスタからスワンナプーム空港経由でエカマイバスタに行く55番ロットゥがあったみたいですが、今の時刻表にありません。やはり列車でラートクラバン駅まで行き、エアポートリンクに乗るのが良いようです。ただしタイの列車早くなったり遅くなったり時刻が読みにくいので、飛行機が変更キャンセル可能なチケットならいいですが最悪のケースを想定して慎重にお願いします。参考になれば幸いです。

ネットで調べての話ですか、とにかく直接ホテルの予約問い合わせのメールアドレスにメールして、日程、人数(名前、性別、年齢を明記)、部屋の種類(ネットで調査)、その他希望事項を記載して見積りを依頼してみることです。それで断られたらまあダメでしょう。小生もネットで大人2人、子供2人が予約できなかった(1人までしか予約できない)ホテルにメールしたら簡単に予約できました。英訳はGoogle翻訳か何かでやって下さい。簡単な事例を揚げます。最初はDear Reservation Office member. I want to book your hotel as following. Please quote your best price.
次に宿泊泊内容、最後にBestregads と氏名を入れます。
参考になれば幸いです。

乗り鉄さんですか？タイ人の発音を聞くと『ラッカバン』ですが文字は『ラートクラバン』ですね。Google mapでは『ラートクラバン』で載っています。ラートのト聞こえるか聞こえないぐらいの感じで口は『ト』の形だけど無音にします。クラバンの『ラ』も無音にすることが多く『ラカバン』や『ラッカバン』と聞こえます。
ファランポーンからラートクラバンまで1本で乗っても空港には最後エアポートリンク線で1駅乗り換えて入ることになります。どうせ2本乗るなら、MRT(地下鉄)でペッチャブリ(Phetchaburi)まで行き、エアポートリンクのマッカサン駅まで少し歩きエアポートリンク線で終点のスワンナプーム空港へ入るのがはるかに便利です。東部方面の列車は1日10本程度なので1〜2時間に1本です。MRTなら5分おきぐらいに来ますよ。どちらを選ぶかは貴方次第です。エアポートリンク線は東部方面行きの線路の上を走っている感じです。
参考になれば幸いです。

クルアンプルンพวงเครื่องปรุง(調味料)とかプアンクルアンプルン
พวงเครื่องปรุง(調味料入れ)と呼ばれています。
土産物屋さんのものは象の形をした陶器とかオシャレな物が多いと思いますが、雑貨も取扱うスーパーでも手に入ると思います。デパート系のTopsやGroume-MarketやHome-Proはやや高め、Big-CかLotusかMakroかMr.D.I.Yが安いと思います。通販のLazadaやShopeeで値段をチェックすると良いかも知れません。市内で探すのが面倒ならLazadaで会員登録してカード払いでホテルに届きます。日本のAmazonほどではないですが、2〜3日で届きます。
参考になれば幸いです。
追記
気になったのでスーパーやMakroに寄ったときに確認しましたが、見当たりませんでした。Makroでもラマ3などの大きな店ならあるかもしれません。プラカノンの市場の中の業務用の食器や雑貨を扱う店に行ったらพวงเครื่องปรุง(クルワンプルン)だけでは通じず、เซ็ต(セット)と言ってやっと4つの容器がまとまったものを出してきました。店頭には並べてないみたいです。240THBでした。Zenith Placeというコンドミニアムの角を左に入り次の小道を右に曲がり50mほど行った中国式のお堂の2軒先です。結局Lazadaの237THBが手軽に確実に手に入りそうですね。

全然問題ないです。旦那は遅れると話せばOKです。タイは1部屋幾らが基準です。最近は朝食代として1人と2人少し差を付けていますが、昔は本当に朝食付きで1人でも2人でも同額でした。
チェックイン時に金額のないクレジットカードを人質代わり取られるので、パスポートとクレジットカードが必要です。参考になれば幸いです。

バス
小生も家内がエアコン嫌いで、ノンエアコンのバスによく乗ります。安いのと行き先を言う必要が無いのが一番ですね。たまに途中までしか行かないときもありますがそのときは次を待ちましょう。途中までのバスは正面の右下に赤字で表記してあります。小生はVIA BUSSアプリを良く見ますがGoogleMapの方が分かり易いかもしれませんね。最近は停留所にバスの番号と行先を表示したMapがあるので目的地に行くバスの番号をあらかじめ確認しておきましょう。とりあえずSuksanari SchoolにOpposite Vbacからノンエアコンで向かうには"7กREG"が良いみたいです。REGは普通(ノンエアコン)、ACはエアコン車、EVはエアコンの電動バスです。最近電動バスが増えてノンエアコンのバスが減って学生達が乗ってくるので混んで困ります。あと全路線出ていませんが、https://komasan.net/bangkok-bus/も参考になります。
以上参考になれば幸いです。

間違いないのは11月〜2月の乾季ですが、世界1周なら是非立ち寄ってください。それほど大きな問題は無いと思います。バンコクの9月はまだ雨季の最中です。大体毎日のように1〜2回30分程度土砂降りのいわゆるスコールがあります。3〜4日降らない日もあったり弱い雨が長く降る場合もあります。降る範囲が限定的なので、土砂降りに遭って1駅乗ると道路が乾いている場合などもあります。まあ読めないですが、天気予報が傘マークでも一日中雨は降ることはありません。雨が降るとしばらく交通渋滞、タクシーが捕まらないなどのトラブルが起こるので余裕を持った行動に努めていただければと思います。
参考になれば幸いです。

知っている範囲でお答えします。サイアムアウトレットは行ったことはありませんが空港の近くで渋滞はまず無いエリアです。国際線だと混み方によりますが、今空港の職員数が減り時間がかかっているので2時間前には空港に到着したいですね。何ぶん空港も広いので。さらに免税の払い戻しをするなら30分程度早めにしたいです。
アウトレットなのでタクシーぐらいいると思いますが、GRABにしてもタクシーにしても突然のスコールになるとまず見つかりません。タクシーを待たせるか、日系の運転手付きレンタカーを1,500THBぐらいで頼むかですね。タクシーを待たせる場合は運転手の携帯番号をテスト通話して確認しておくことです。レンタカーは2週間程度前には予約して下さい。都レンタカーかアビデックがお勧めです。
タクシー料金は距離的には100THBぐらいですが往きは空港利用の50THBが加算です。戻りは当然ふっかけくるので200〜300でしょう。待たせるときは交渉次第ですが往復込で1,000THB〜でしょう。タクシーの場合スーツケースは空港の荷物預かり場に預けて下さい。150THBぐらいです。
タイ入国時の入国税はたびたび延期になっていますが、航空券に含まれると思います。今はどうでしょうか。
参考になれば幸いです。