以前は少なかったのですが、今は沢山出来て選ぶのが大変です。少し古いですが、参考になりそうなものをネットで見つけました。
https://tutorinbkk.web.fc2.com/myprofile/index27.html
大学によっては英語圏でないと優遇されない場合も以前はあったので、よく確認して下さい。
参考になれば幸いです。

小生家内が一緒にいるのでランチ以外はあまり外食しないですが、コスパの良い一応エアコンのあるスクンビット周辺の定番のお店を3つあげると次のようになります。
①エカマイ　サバイジャイ　ガイヤーン(鶏の炙り焼き)
②トンロー　55ポーチャナー　オースワン(牡蠣の卵とじ炒め)
③ プルンチット セントラルエンバシーNARA プーニムパットボンカリー(渡り蟹の卵とじ炒め) ソンブーンレストランの始めたプーパットボンカリーが有名ですが、見た目と味は良いですが食べにくいので、NARAのプーニム(脱皮したての蟹)を使った方がお勧めです。ソンブーンには殻を取ったヌァプーパットボンカリーがありますが、冷凍肉を使っているのか味がやや薄い気がします。プーニムも冷凍でしょうが、柔らか甲羅と肉のバランスが良いです。
なお、ヒヤリングは辞退させて下さい。

小生宝石にはあまり興味が無いので参考までに、8月にタイの東南地方を周ったとき、チャンタブリというパタヤ、ラヨーンの先にある町が宝石の町と言われているそうで宝石市場を歩きました。チャンタブリージュエリーセンターは時間が無く見学出来ませんでしたが、宝石市場はすごい活気でした。インド系の雰囲気の人も多く見られました。御徒町のような静かな雰囲気では無く騒がしい感じの活気でした。サファイアとルビーが有名らしく原石が中心みたいですが、金具類も探せば当然あると思います。チャンタブリに住んでる方や詳しい方を探すと良いと思います。もちろんバンコクにもジュエリーセンターなるものがありますがスケールが違いますね。
PS 日本で探すなら御徒町のお店でタイと取引ある店を当たるのが早そうです。参考になれば幸いです。

小生は全く畑違いですが、タイ観光庁のホームページhttps://www.thailandtravel.or.jp/wedding/
にタイのビーチウェディングの情報があります。業者も載っていますが高くて間違いない大手の業者さんでしょう。見積もりとか企画は参考になりそうです。
また、タイ語で"結婚式の企画"は
การจัดงานแต่งงาน
なので、これとphuket pattaya huahin などと検索すれば各地の業者が分かります。
参考になれば幸いです。

小生農業は詳しくありませんが、JAICAの海外協力隊に問合せてみてはどうでしょうか。小生30年近く前に大手乳業メーカーのタイの工場にいました。タイでチルド牛乳の販売を開始して5〜6年経った頃でした。当時牛乳は海外からの脱脂粉乳とバターを還元してロングライフの紙パックで常温流通が主流でした。一般家庭には冷蔵庫がまだ無かった時代です。日本の親会社が農水省に依頼してJAICAから酪農家を指導する人が派遣されていました。その方が本帰国されるとき工場に挨拶に来られたので記憶しています。乳牛の品種改良に始まり、酪農を一から教えたのでずいぶん苦労されたそうです。かなりやりがいはあったそうです。いずれにしろ何か情報は持っていると思います。
参考になれば幸いです。

小生は6年前からタイと日本を行ったり来たりしているので、毎回日本で60日の観光ビザを@5,500円(1,900THBより安い)で取得しています。15回取りました。2度だけタイで90日まで再延長したことがあります。年に3〜4回取るのでパスポートも増ページしました。
　結論から言うと働いていることを疑われなければセーフです。陸路は2回目から疑われるようです。空路の場合はまだ良いようですがノービザで60+60で120日滞在すると次は疑われるので3回目からは要注意です。一般的にはタイ語学校に通ったことにして就学ビザを取ります。ネットに実際に取った人が色々上げているので参考にして下さい。
　小生は年金生活者なのと日本に戻り2ケ月以上間隔が開くので疑われたことはありません。大使館からはリタイアメントビザを勧められますが、意味が無いので断っています。以上参考になれば幸いです。

小生今日本なのでお付き合いできませんが、約8万円でプラカノン駅の近くに1LDKのコンドを借りているので参考までということで。まず生活の基盤となる食品系スーパーですが日系のフジスーパーとマックスバリューが日本人には助かります。あとは足となる車やバイクを買うのか買わないのかで条件がガラっと変わります。
　小生そもそもノマドワーカーの方と付き合いもありませんが自宅で仕事するか、レンタルオフィスを借りるかで条件が変わります。
　プロンポンのフジスーパーに行くことを前提にお勧めなのは高架鉄道BTS線沿になります。スクンビット通りだとエカマイなら8万だとやや古いコンド、次のプラカノンもほぼ一緒ですが、駅から離れれば古いアパートで5万円も有りです。次のオンヌットも日系ではないですが大きなスーパーも有り便利です。ここなら5万円でもあります。オンヌットからバンナーの手前のウドムスックまでは5万も可能かと思います。3万を目指すなら、バンナーの先でしょう。サムローン駅までならバスも便利です。1万ならその先でしょう。1万、3万だと日系の不動産屋は厳しいと思います。現地飛び込みでタイ語で勝負になります。コンドミニアムでネットを引くと月2,500円ぐらいで携帯のSIMカードも付きます。電話は有料ですがネットはフリーで使えます。賃貸情報は日系大手の鈴木不動産他多数ネットに掲載されています。
以上参考になれば幸いです。

荷物とはスーツケースでしょうか？また当日の足ですが、バスや公共交通を使うつもりでしょうか？レンタカーを1台頼めばすべて解決するような気がします。
小生がよく使う都レンタカーさんの場合8時間で1,700THB+6THB＊走行距離+消費税(7%)ぐらいです。
ただし、移動時間と3寺院の観光時間から考えると明るいうちに周るのは厳しいと思います。ワットパクナムはちょっと離れているのでひとつ外すならワットパクナムでしょう。またピンクカオマンガイは渋谷でも食べられるし、プラトゥーナム近辺は渋滞する場所ですし、食べるだけでピンクカオマンガイ屋に行くのにはちょっと首をかしげざるを得ません。
参考になれば幸いです。

小生も知らなかったのでGoogleMapで見たら18:00までですね。他にはですが、一般的に子供向けのアミューズメントパークは夕方で終わりです。シーライフバンコクオーシャンワールドなら20時まで開いています。あとはラマ9のジョッドフェア辺りのナイトバザールでも見物でしょうか。スーツケースはホテルに預けて一度戻るか、運転手付きレンタカーを借りるかですね。都レンタカーさんの場合8時間まで1,700THB+6THB/kmに消費税7%です。いずれにしろ今頻繁に大雨が降っているので余裕のある行動をして下さい。参考になれば幸いです。

リタイアメントビザは書類も多く大変だったと思います。1年間の更新申請はタイ入国からビザの切れる15日前つまり75日目まで可能です。書類の不備などで必要書類を準備して審査を通るためには出来るだけ早く行った方がベターです。このような質問をされるのだから当然ご自身で行かれるのでしょう。小生も観光ビザを30日延長しようとジェーンワッタナのイミグレに行ったら観光ビザは場所が変わったと言われ慌てたことがあります。早いに越したことはありません。参考になれば幸いです。