小生はデジタルギフトは何かの特典で貰って使ったことはありますが、他人にプレゼントしたことはないので正確か分かりませので参考までに、タイでは通販といえばLAZADAとShopeeが双璧です。チラッと見ましたが、デジタルマネーのようなものはゲームなどの課金用で不特定多数のサイトや通販で使えるものは見当たりませんでした。True moneyなど幅広く使えるプリペイドカードや大手デパートスーパーチェーンのプリペイドカードを配達してもらうやり方はあるようです。タイでは銀行間の送金がほぼ無料でできるので直接現金を振り込めば済むのであまり流行らないのではないでしょうか(銀行には年間維持費を支払っています)。また、国民気質として直接会って手渡すことが重要だからかもしれません。ご希望に沿った回答ではありませんでしたが、少しでも参考になれば幸いです。

すでにかなりお調べになっているようですが、小生もエンジニアではありますが、IT関係は疎いので参考までに、こちらの日本人向けの情報紙で求人なども多い"タイ自由ランド"なら相談に乗ってくれるかもしれません。大学の講座に留学生として参加するのが良さそうです。こちらの特に技術系の大学で英語の本を教科書に使うことが多いので日本からも短期の留学生がよく来ています。工科系の大学は日本との繋がりが深いので問合せればしっかり返事が貰えると思います。あとはネットで学校"โรงเรียน"と"AI"で検索してみると良いかもしれません。
少しでも参考になれば幸いです。

確かにバンコク市内のホテルやコンドのプールは浅いものが多いですね。こちらに住んでいる人はホテルに泊まらないので情報が少ないかも知れませんね。実際住んでいる小生のコンドも監視人もいないし、12〜2月は肌寒いので泳ぐ人もほとんどいません。深くするお金をかけられられないのでしょう。今都心は地価が高いので地面に大きなプールを作るホテルは少なく、駐車場の上の6〜10階や屋上などに作るのであまり深いプールも作りにくいなど様々な理由があると思います。我々のいるコンドも深さは1.2m程度しかありません。(水中ウォーキングには良いです。)
従って古いリバーサイドのホテルかパタヤなど海辺のホテルを確認されたらと思います。ネットの情報だとロイヤル・オーキッド・シェラトン、アナンタラ・リバーサイド辺りですが高級ですね。パタヤに行けばプールは格段に充実しているのでかなり多いと思います。HIS辺りに聞いた方が早そうですね。少しでも参考になれば幸いです。

S'wellのボトル知りませんでした。Siam DiscoveryにあったならTerminal 21やMEGA Bangna、Seacon Squareなどの大型店やチャトチャックのようなところにありそうですね。歩いて探すのは大変なのでネットで探すか、買いたいならShopeeかLazadaで購入ですね。ちなみにタイ語でステンレスボトルはขวดสแตนเลสなので、s'well ขวดสแตนเลสで検索するかAIに問合せすると良いかと思います。小生も検索してみましたが、スターバックスで売っているという情報以外は通販しか出て来ないようでした。少しでも参考になれば幸いです。

直接の解決索ではありませんが参考までに、小生も以前日本国内でPaypalが便利で保険か税の支払いで使ってみたことがあります。ただ現在は日本国内でも様々なキャッシュレスの振込みが出来て、しばらく使っていません。小生完全リタイアで日本とタイを行ったりきたりでいつも60日ビザで来ています。タイでは本人確認が異常にうるさくて、先日もバンコク銀行でパスポートを更新しただけなのに20個所以上サインさせられ、通帳も新しくなりました。タイでワークパーミットがあれば納税者番号があるので、何とかなると思いますが、小生のような立場だと諦めた方が良さそうです。今はPrompt payでセブンイレブン以外はほとんど支払い可能です。LazadaやShopee、携帯のTop upも全てPrompt payで直接バンコク銀行から手数料無しで振り込めます。今さら面倒なPayPalは使わなくても大丈夫ではないでしょうか。
少しでも参考になれば幸いです。

どなたか見つかりましたか？小生男性ですし、そこまでタイ語力もないですが、老婆心ながら現地のタイ語はイントネーションが難しく、通訳はタイ人女性が良いと思います。https://thai.jpn-guide.com/price/
にタイ人女性のガイド通訳の方を頼めるようです。4時間3,000バーツです。まあ妥当だと思います。
タイ人は信心深く占いも色々ありそうですね。少しでも参考になれば幸いです。

ムーガタやチムチョムの店は最近流行りなのか増えたように思います。BBQの店(Bar-B-Q-Plaza)でもムーガタの鍋に似たジンギスカン鍋で焼いているのを見たことがあります。近くのムーガタ屋を探すならGoogle mapsで"トンロー ムーガタ"と入力すれば沢山表示されます。距離と口コミやメニューを確認して絞り込んで下さい。まあ焼肉と同じなので美味しいかどうかは肉次第ですね。エカマイの奥の店が有名ですがトンローのソイ7にも評価の高い"マイワンヤンユー(暇なく焼いている)"という店がありますね。どちらも小生行ったことはありませんので悪しからず。少しでも参考になれば幸いです。

4時間は流石に短いですね。バンコクの町まで出るには移動だけで1時間かかります。往復2時間だと食事かマッサージが関の山でしょう。金額的にも飛行場内のマッサージを予約するか、2階のレストランフロアで時間を潰す方がベターだと思います。12時間の方は時間帯によりますが、観光でもショッピングでも可能です。レンタカーをチャーターするなら融通のきく日系の都レンタカーさん辺りで、ガイドも必要ならパンダバス辺りのプライベートツアー(5,600THB)が良いでしょう。お金を掛けたくないなら、エアポートリンクでパヤタイまで行き、BTSに乗り換えサイアムに出てショッピングやグルメにマッサージ、水族館などが楽しめます。夜まで時間があれば、ナナやソイカーボーイ、パッポン、タニヤも良いでしょう。今はネットにいくらでも情報があるので、行きたい場所を絞っておくことが重要です。少しでも参考になれば幸いです。

カオマンガイの名店はそこらじゅうにあります。プラトゥナムのピンクカオマンガイが一番有名ですが、今ここの支店はデパートなどのフードコートにも支店がたくさんあります。フードコートに行けば大体何処でもあります。最初はあちこち有名店や専門店があれば周りました。100ケ所ぐらい食べたと思いますが、はっきり言って大きな差はありません。差が出やすいのは、ご飯の美味しさとスープの具の多さと、全体のボリューム、付いているパクチーの量とかになると思います。日本のタイ料理屋さんの方がパクチーはしっかり付いてます。Google mapsでカオマンガイと入力すれば、屋台風の店から有名店まで出るので口コミを参考に探されたらと思います。小生のお勧めはエカマイゲートウェイの4階フードコートにあるカオマンガイ屋です。ライスのボリュームとスープが美味しいのが特徴で値段も50THBとコスパも良いです。プロンポンの美味しいと評判の屋台でカオマンガイを買って、翌朝電子レンジでチンして食べたらパサパサで酷い味になってしまいました。絶対持ち帰っても電子レンジはやめてください。以上少しでも参考になれば幸いです。

ユニオンモールはセントラルラップラオの向かいのファッション系のビルですね。22時だとまだまだ人も多い時間です。全く問題ないです。BTSで40分ぐらいかかります。トンローでもニッコーかジャルシティなら駅近で居酒屋や焼肉店、マッサージ店などはやっている時間帯です。ただ気だけは抜かないで下さい。変な誘惑は無いとは限りません。少しでも参考になれば幸いです。