こんにちは。シドニーにいらっしゃるのですね。
当方、金土は仕事のため観光のお手伝いはできませんが、楽しい旅行になりますように。

私はただの主婦ですので、あまりお役に立てる回答ではないのは承知ですが・・・

・お酒を提供するにはお店も販売員もライセンスが必要です。

・オーストラリアの工事はなかなか予定通りに進まず、開業予定日が遅れることが珍しくないです。

ご希望に沿った回答ではなく申し訳ありません。
良い回答が見つかりますように。

1. 飛行機が定刻通りに着くのであれば13時30分からのコンサートは間に合います。
機内で過ごした翌日は疲れが残っているのと、時間に追われて落ち着かなくなると思うので、個人的には24日の公演が良いかと思います。

2. 夜間のシドニーは、電車も通りも日本と同じくらいの治安だと思います。裏道などへ行かなければ基本的に安全です。24日は金曜日なので、夜に大通りを歩いている人が一定数いると思います。

3. ブルーマウンテンズのツアーは既に申し込まれているのですか？
半日ではなく1日ツアーであれば、たいていどこのツアー会社でもコアラとの記念撮影（市内の動物園と異なり無料で取り放題）とカンガルーにえさをやれる動物園（フェザーデール・ワイルドライフパーク)へ立ち寄ります。市内の動物園よりもオーストラリアらしい動物がたくさんいるし、個人で別途動物園へ行くよりも時間を効率よく使えるので、もしまだツアーに申し込まれていなかったら、1日ツアーをオススメします。
ツアー会社にもよりますが、夜にコンサートへ行くにもちょうど良い時間に市内へ戻って来られると思います。

タロンガ動物園とワイルドライフは、ワイルドライフをオススメします。タロンガ動物園は山の上にあり、市内から少し離れているので、行くだけでけっこう時間を取られます。また、コアラとの記念撮影はだいたい11～14時頃までと時間が限られており、ワイルドライフよりも撮影料金が高いです。

ビーチは、ボンダイがオススメです。
市内からボンダイへ行く道路は混雑しますが、停車数の少ないエクスプレス（シドニーエクスプローラーではなく路線バス）を利用すれば多少時間が短縮できます。ボンダイビーチ行きのバスは本数がたくさん出ています。

初代iMacの青色（ボンダイブルー）はボンダイビーチが由来だったり、ビーチのすぐ近くには、世界一の朝食で有名なBillsのボンダイ店、シドニーでとても有名なMessinaやgelatissimoと言ったジェラート屋さん等、カフェやレストランが充実しており、見どころがたくさんです。

にぎやかなビーチよりも、もう少しのんびりしたビーチの方が好みであれば、マンリーが良いかと思います。

雨の日は博物館や美術館はいかがですか？ハイドパーク・バラックスは世界遺産に登録されており、入場料はかかりますが無料で日本語のオーディオガイドが借りられます。シドニー美術館、犯罪博物館も面白いです。

費用の問題と言うのは、費用の目安が分からないと言うことですか？
タクシーは考えていないとのことですが、英語が分からず、荷物が重いのであればタクシーをオススメします。

シドニーのタクシーは日本並みに安全で、運転手さんもフレンドリーな方が多いです。
空港のタクシースタンドで待っているタクシーは、きちんとしたタクシー会社で、
運転手さんにホテル名と住所を書いた紙を見せれば、遠回りすることなくきちんと目的地まで連れて行ってくれますよ。

もしトラブルが心配であれば、タクシーに乗る前か降りたあとにナンバープレートを控えておくと良いと思います。

タウンホールの近くであれば、通勤ラッシュ時でなければ40ドルほどで行けると思います。
空港からタクシーに乗ると数ドルの手数料を取られますが、それはボッタクリではありません。

費用の面から考えると一般の人が空き時間にマイカーで目的地まで連れて行ってくれるUBERというサービスがありますが、アプリをダウンロードして事前登録が必要な上に、英語が分からないと何かあったときに困るのではないかと思います。

シャトルバスはタクシーに比べてリーズナブルですが、実は私、ボッタクられた経験があるので、
タクシーだろうが、シャトルバスだろうが、ついていないときはそういうことが起こるものだと思います。

最近のシドニーは人が多く、大きなスーツケースを押しながら歩くのは（不可能ではないですが）大変なので、電車だったらシャトルバスをオススメします。

タクシー＞シャトル＞電車＞UBER

路線バスは考えていないとのことですが、地元民でも難易度が高いので避けて正解です。

オーストラリアで一番物価が高いと言われるシドニー在住です。

以下、1ドルを100円として計算しています。

100円→シドニーでよく見かける香港発の出前一丁（80セント～1ドル）、インドネシア発のミゴレン（55セント前後）等、袋に入ったインスタントラーメンがアジアングローサリーで買えます。
ローカルのスーパーマーケットでは1ドル（100円）以上するかも知れません。
ワーホリや留学生がよく買っているのを見かけます。

1000円→学生さんが利用するような安いフードコートでギリギリ食事ができる金額です。（8.5ドル～）
1000円を越えるメニューが多いので、シンプルな食事になると思います。
マクドナルドやKFC等、ファーストフードのセットメニューもこれくらいの金額になります。

10000円→オペラハウス周辺の眺めの良いレストランで、2コースのプレシアターメニュー（90～100ドル）が頼めます。ちなみに、ドリンク代は含まれていません。

ニューイヤーの花火鑑賞ですが、花火が見える公園等の無料のベストスポットは、朝からシートを敷いて場所取りをする必要があります。ベストスポットと行かなくとも、オペラハウスかハーバーブリッジの眺められるエリアは、遅くとも午後15時には場所を押さえておきたいです。

一度その会場へ入ると、表向きは出入り自由と言っても、人が多くて気軽に移動できる雰囲気ではなくなってしまうし、必ず誰か1人は確保した場所に残っていないといけないので、観光をするのは難しいかと思います。

1人約2～8万円と高額にはなってしまいますが、お金で時間と経験を買うと考えて、近隣のオペラハウスやハーバーブリッジを臨めるレストランを予約したり、花火観賞用のクルーズを予約するのであれば、午前中に気軽に観光することが可能です。

私は一昨年、花火観賞用のクルーズを利用し、シドニー湾上のベストスポットで花火を鑑賞しましたが、日差しや寒さの心配はもちろん、トイレや食事の心配がなく、シドニーで有名なオイスターが食べられたり、船内に設けられたＤＪブースで世界各国から花火鑑賞に訪れている観光客と踊ったり、すごく楽しくて良かったので、予算が許すのであればオススメします。今ならギリギリ予約ができると思います。

買い物代行と言うことでしょうか?
商品によっては可能ですので詳細を教えていただけますか。

シドニー在住です。

アメリカの詳しいハロウィン事情は分かりませんが、夜にシドニー市内のパブで、さまざまなコスプレをした大人たちを見かけます。ゾンビやナース、ディズニーキャラクター（アリスやプリンセス系）、ポケモンのサトシくん、セーラー服（日本の女子高生？）・・・など。シドニーのハロウィンは季節的に夏になるからか、肌の露出が多い衣装が多いように感じます。

オーストラリア在住者の4人に1人が海外生まれで、もともとハロウィンの文化に馴染みのない人たちもいるせいなのか、オーストラリアにはパブ文化が根付いていて、楽しくお酒が飲めれば何でも良いからなのか、ハロウィンと言うよりは、日本のように単なる仮装イベントになっているような気がします。

子どものハロウィンは、ハロウィンのコスプレをした小学生くらいまでの子どもたちが近所の家を回ってお菓子をもらいます。単独ではなく、集団で近所の家を練り歩くことが多いようで、非公式の町内イベントと言ったところでしょうか。

中にはハロウィンについての知識がある子もいると思いますが、おそらく小さな子どもたちの大半は、ハロウィンのことをお菓子がもらえるイベントくらいにしか思っていないと思います。

実家が東京にあるシドニー在住者です。
東京からシドニー往復で便利だと感じているのは、昨年より羽田空港から直行便が出ているANAとカンタス航空です。

来年にはまた状況が変わっていると思いますが、現在、より安全度の高い機体を使っていると言うことで、個人的には、オーストラリアがホームであるカンタス航空がオススメです。
（ANAの国際線（アジア便）は、今年に入ってから緊急着陸の回数がかなり多いです。）

妥当な価格設定で、飛行機に乗ったときからオーストラリアの気分が味わえます。
ワンワールドのカードをお持ちであれば、多少マイルが貯まります。

機体の安全度は条件に入れず、機内の快適さと安さだけであればANAを選びます。