もっと教えてロコのこと！リナさんに質問しました

あなたの趣味は何ですか？

上海の新スポット探索、グルメ、中国料理、街歩きと仕事。

あなたの特技は何ですか？

中国料理、特に上海料理が得意で、中華饅なども作ります。

日本でも、昔は関西と関東でうどんやお蕎麦のおつゆの色が結構違って、濃い口醤油と薄口醤油が有ると思います。こちらには紅焼醤油と言う専用の醤油が有って、それを使ってあの濃い醤油の色を付けます。

好きな映画はありますか？また最近見た映画でお勧めは？

中国映画でしたら孫悟空が好きです。

好きな本は何ですか？また最近読んだ本でお勧めは？

一番好きな小説はいろいろ有りますけど、夏目漱石の『こころ』ですね。

それ以外には『ワイルド・スワン』で、その時代に新しく生まれた中国語のくだりなんか、ちょっと面白いとその当時思いました。『マオ』は余りの長編でダイジェスト版が有ればいいのにと思います。
最近新書は読んでいないですね、帰国したら本屋さんに行ってみたいです。

好きな音楽は何ですか？また最近聴いた音楽でお勧めは？

なんでも幅広く好きで、レゲエ、中国系、台湾系ポップスなど、なんでも聞きます。

好きなスポーツは何ですか？応援しているチームや選手は？

好きなスポーツは水泳でしたが、中国に来てからプールに行っていません。

現在住んでいる都市以外で海外居住経験はありますか？

居住経験はありませんが高校の頃にアメリカ短期ステイ、20代後半から何度かハワイにロングステイの経験があります。子供のころから転勤が多かったので、一つの所にとどまっていられなくなったかも知れません。

出身地や出身校、子供時代のことなどを教えてください。

東京出身です。子供のころ父の転勤で、大阪に7年住んでおりました。

今でもそうですが心配性な子供でした、中国人の親友は皆「どうにかなるよ！」と言って、どうにかならなくても「仕方ないよ！」と言う精神で「心配しても始まらないよ！」と言う精神で素晴らしい！大好きです。

東京の貿易商社で働きましたが、もっと違う角度で中国と関わりたいと思い、上海で働くことにしました。
日本人でこれといった留学経験が無いのですが、大学も新卒も日本だったというのは、逆に強みになっています。

中国で20代から沢山失敗しました、だからなるべく皆様の快適なご旅行やビジネスをお手伝いしたい！と思います。

その他、メッセージがあればどうぞ。

オススメローカルフードとレストランです。

◆上海で人気の有る食堂◆
德兴馆；麺と小龍包その他何でも
大富贵小吃部；焼き餃子
大壶春；焼き小龍包
福春小龙；小龍包
佳家汤包；小龍包
振鼎鸡；おかゆと蒸鶏
富贵面馆；ウシガエルの面等

◆上海料理系レストラン系◆
上海人家、上海一号、人和館、小南国；上海料理
外婆家；浙江省料理(チェーンレストラン)
南京牌挡；南京料理(食堂寄りのチェーンレストラン)

◆火鍋（重庆、成都、四川火锅以外)◆
海底捞火锅，捞王锅物料理，左庭右院鲜牛肉火锅

★日本人が好きなのはどちらかと言うと香港系メニューです。顺风酒店、港丽餐厅、避风塘、甘くなく比較的さっぱりしています。参考になさってください。

★また、料理の味はともかく中国はサービス面では払った価格しか提供されないことが一般的で、サービスにおいては高いレストランがやはりサービスは良いと思います。