メキシコは英語が出来る人が多くはなく、スペイン語が出来ないと何かと不便です。
ただ、英語の読み書きが出来れば、空港や観光地では何とかると思います。
いずれにしても、電子辞書かグーグル翻訳を常に使えるようにした方が良いでしょう。

メキシコシティ～グアナフアトを飛行機で移動するのは費用も高いし、荷物が多い場合、国内便だとスーツケースは1つしか無料にならないし、ゲートが突然変わることもあるので、言葉が出来ないと狼狽えることになるので、お勧めしません。

メキシコシティとグアナフアトを往復するのであれば、大手の長距離バス（ETN, Primera Plus）が安全です。（https://mexinavi.com/2020/03/08/terminaldeautobuses/）

メキシコシティやグアナフアト等市内移動はUberが安全です。ただ、タクシードライバーは英語が出来る人はあまりいないので、グーグル翻訳で切り抜けてください。

都市間の移動は上記の大手バス会社だと、高速道路や大通りを通るので安全ですが、それ以外のバス会社やタクシーは危険と思ってください。

又、移動時間は、明るいうちのみ（日が昇ってから沈む迄の間）としてください。
メキシコシティやグアナフアトの中心地は治安は良い方ですが、時間帯（日没から日の出までの間）と貧困エリアや繁華街以外などは危険なので、上記のサイト以外も参考にしてください。

移動する時間帯やエリア、移動手段さえ押さえれば、リスクはかなり軽減しますので、あとは素晴らしい景色や食事などを堪能してください。

【まとめ】
・日本から直行便でメキシコシティへ。用心の為、暗くなったら、出歩かないこと。（日本料理店が集まっているエリアは夜でも比較的安全。）
・メキシコシティのバスターミナルまではUberで移動。
・メキシコシティ～グアナフアトは上記大手バス会社で移動。
・グアナフアトのバスターミナルからグアナフアト旧市街地まではUberで移動。
・グアナフアトの中心地（観光エリア）は夜間でも比較的安全ですが、暗くなったら極力出歩かないこと。
・グアナフアトのバスターミナルまではUberで移動。
・グアナフアトからメキシコシティまではは上記大手バス会社で移動。
・メキシコシティ市内（観光地、バスターミナル、空港）の移動はUberで移動。

bnbで一軒家が安く借りれると思うので、調べては如何でしょうか。
私は以前、そうして終日歩いて移動してました。
予約されたホテルがグアナファトの街中なら、それでいいと思います

12月だと暗くなるのが若干早くなりますが、基本的に薄暗くなったら、徒歩での移動は控えた方が良いです。
ただ、どの都市か、治安の良い環境か等、把握する必要があります。例えば、宿泊エリアの外周が壁で囲まれ、出入り口にゲートがあり、警備がチェックするボックスがあれば、その内部であれば、夜でも心配は少ないでしょう。
いずれにしても12月で18時は暗くはないと思いますが、買い物に1～2時間費やせば、外は薄暗くなるでしょう。
コンビニ（サークルK、OXXO等）にお土産になるよう物は売っていません。
規模の大きい市場（メルカド）が一番ですが、大手ハイパーマーケットやショッピングモールでも見つかるかもしれません。
宿泊地からメルカドが離れているなら、Uberが一番でしょう。
メキシコの国土は日本の5倍の広さで、高地ばかりでなく、太平洋や大西洋側の平地もあり、場所によって天候は異なります。又、陽が当たっている場所は良いですが、日陰は寒いです。
高地であれば、昼でもダウンジャケットが必要になります。
良いホテルなら、エアコンもあるでしょうが、エアコンがない民宿もあり、夜は冷えるので、セーターやフリース等もあった方が良いでしょう。現地でポンチョを買うのも良いです。
他に思いついた点があれば、又ご連絡ください。

メキシコで英語が出来る人は多くは無いので、スペイン語が出来ないと不便なことも多いです。
かく言う私もできませんが。

個人旅行でも大丈夫ですが、移動時間、移動手段、移動ルートなど注意すべきポイントをしっかり押さえる必要があります。

移動時間：暗いうちは移動しない。
移動ルート：貧しいエリアや一般道路や山間部は避け、高速道路を選択するのがベター。
移動手段：バスなら大手バス会社、タクシーはＵｂｅｒを選ぶこと。つまり、事前予約が好ましい。車で移動に5時間以上かかるなら、飛行機がベター。

メキシコシティ、グアナフアト、オアハカ、いずれも素晴らしいですし、ハリスコも良いですよ。

最初なら、旅行会社で行くのがベターかもしれません。

y_u_k_aさん

先ず、楽しく有意義は旅行となるといいですね。

メキシコは良い所なので、満喫してほしいのですが、注意点はあります。

4月はすでに雨季に入っています。雨季は午後や夜に、短時間ですが、集中豪雨となります。
又、夜から明け方の移動はエリアによっては、車を狙った盗賊が現れますので、夜間の移動はしないことを原則にした方が良いです。

都市間の移動方法は、大手バス会社であるPRIMERA PLUS、ETNがお勧めです。車内も比較的きれいですし、安全です。

メキシコの国土は日本の5倍で、広いので、どこを訪れるかによりますが、MXCDを中心にバス移動のみを考えるなら、MXCD付近のプエブラ州、ケレタロ州のケレタロ、ハリスコ州のグアダラハラ、テキーラ村、グアナフアト州のサン・ミゲル・デ・アジェンデ、グアナフアト等は如何でしょうか。

宿泊は、ドミトリーより、ビジネスホテルとラブホテルの中間のような、比較的安いホテルを探された方が良いと思います。

メキシコ以外は行ったことが無いので、アドバイスはできませんが、中南米に40年くらい関わってこられた方が、ペルー（勿論、エリアによりますが）は治安や料理共に中南米で一番いいのではと教えてくれました。

治安については、参考程度でしかありませんが、下記の外務省の情報を参考としてみてください。
https://www.anzen.mofa.go.jp/info/arealeaveinfolist_20.html

私もメキシコで生活を始めてから、知人にメキシコでは土にバクテリアなどの微生物、線虫が含まれている為、消毒薬で洗った方が良いと言われました。
その後、スーパーでいろいろな消毒薬を見て、購入し、使っていました。購入したのは液体の消毒薬で、説明書きに従い、水で希釈し、野菜や果物を暫く漬けてから、良くすすいでから、食べるようにしました。
オーガニックもネットなどで販売しているところはあると思いますが、高いかもしれません。
消毒薬はネットや大手スーパーなどで手軽に購入できますので、困ることはありません。
野菜を洗ったり、希釈するのは、水道水で大丈夫だと思いますが、調理や飲むのは、ミネラルウォーターにすべきだと思います。
水については、ほとんどが硬水で、メキシコで生活を始めて1か月経たないうちから、便秘気味になってしまい、ネットで軟水を調べ、サンタマリアという軟水を購入して、家で飲むようにしてました。すると、便秘もほぼ解消。サンタマリアはそれまで飲んでいた硬水のミネラルウォーターと違い、だいぶ軟らかく感じました。
外では、硬水がほとんどなので、仕方ありませんが、家で軟水も飲むようにしてから、問題は無くなりました。硬水はダイエットに良いと言われますし、そういう私は半年で20㎏も体重が落ちました。水だけの理由ではありませんが、一つの大きな理由だと考えています。

一般的には、11月から3月くらいの時期、気候は安定していると言われてます。
ただ、海抜が高いエリアは夜が寒く、寒暖差がありますので、気を付けてください。

初めに支払った5200ペソ、初めの一年で、そのあとは　毎年更新し４年後に、パーマメントのビザの手続きが出来ます。
更新料は毎年少しずつ上がります。
パーマメントは毎年のものより少し高いと思います。
移民局の手続き専門の方を通してする方が多いと思います。

メキシコシティ内や近郊にも博物館やティオティワカンなど素晴らしい所があります。
メキシコから飛行機（に乗らずとも長距離バスでもさほど疲れない距離）で1～2時間程度であれば、メキシコ第2の都市であるグアダラハラやケレタロ付近も良い所です。
更にはグアナフアト、サンミゲルデアジェンデも美しい街です。

ky0117さん
私が住んでいたレオンのクリーニング屋さんは日本と同じような1着いくらで精算するタイプでした。
いろいろ店を見て、確認して選んでは如何でしょうか。