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ロコに質問するビステッカ＆キャンティクラシコ・ワイン | フィレンツェ在住yukinaさんのおすすめ料理・食べ物
ビステッカ＆キャンティクラシコ・ワイン
現地語表記：Bistecca & Chianti Classico
【オススメ度】
★★★★★ by yukina (５個満点)
おすすめする理由と説明
「ビステッカ・アッラ・フィオレンティーナ」は、フィレンツェ風ステーキという意味で、Tボーンステーキです。
厚さは最低でも3センチ、重さは最低でも1キロのステーキで、分厚く切ることで、中がレアに仕上がる赤身の熟成肉。
味付けは、塩胡椒だけ。肉自体のおいしさを実感できるジューシーなお肉です。
ビステッカとキャンティクラシコ・ワインを合わせれば、フィレンツェのパーフェクトなペアリングが完成🍷
かめばかむほど旨味が出てくるビステッカと、キャンティクラシコの酸味が寄り添い、ますます料理もワインも進む至福のマリアージュです。
情報の提供者(ロコ):
yukina
イタリア・フィレンツェ在住20年。イタリア現役ソムリエ。 ワイナリーツアー、料理教室通訳、食事同行、フィレンツェ散策同行、お買い物同行、レストラン予約をおこなっています。 ワイン、グルメ、お買い物を楽しみたいかたにおすすめのサービスをおこなっています。各種サービスもぜひご覧ください。 旅行を何倍にも楽しみたいかた、ぜひお問い合わせください！ 【ワイナリーツアー】トスカーナ...