広東式点心 | シンセン(深圳)在住デリックさんのおすすめ料理・食べ物

【オススメ度】

★★★★★ by デリック (５個満点)

基本情報

広東の早茶（朝食）は広東の民間の食事習俗の一つです。早茶を飲むというのは、お茶を飲みながら点心をつまむことを指します。もちろん、朝食を食べるという意味でも理解できますが、ただ方法が少し異なっています。清朝の時代には、すでに地元では早茶を飲む習俗があり、それに合わせて一つか二つの点心を食べ、快適な時間を過ごすのが目的でした。

おすすめする理由と説明

ここで皆さんに広東の早茶で必ず食べるべき 12 種類の美食をシェアします。
エビチャーシュー（蝦餃）
ハムグワン（チャーシューパン）
蒸しシュウマイ（干蒸しシュウマイ）
ミルククリーム流し餡パン（奶黄流沙包）
クリスタルタロイヤムケーキ（マチマロケーキ、馬蹄糕）
チャンフェン（腸粉）
エビと赤米の腸粉（鲜虾紅米腸）
レンジンウェイトンコンジャー（艇仔粥）
タレメントで蒸したチャケツ（豉汁蒸鳳爪）
モチ米のチキン（糯米鶏）

情報の提供者(ロコ):

デリックさん

出身地: 香港生まれ育ち。 経歴: 日本とイギリス留学経験を持ち、日系企業香港支店で長年勤務。 中国国内へのビジネス出張や日本語通訳を通じて、展示会や工場訪問などの豊富な経験を持っています。 サービス内容: ・中国現地への訪問アテンドや交通手段の手配を対応可能。 ・香港、深圳や広州での観光、レストラン紹介、ハイキングの案内。 ・香港、中国国内の車手配も承ります。 使...

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