ブイヨンの予約について

akk723さん、こんにちは。
Bouillon République の予約画面、確かにちょっと混乱しますよね。フランスのレストラン予約サイト（特にBouillon系列）は少し独特な表記を使うことがあります。以下に、表記の意味と予約可能時間について、ご説明します。

表記の意味と実際の予約可能時間
「11:30」＋「Week-end」
→ 週末（土日）限定で、11:30からの特別オープン枠がある、という意味です。
お店の通常オープンは12:00ですが、混雑緩和や回転率のために早めの回転（1er service）を設定していることがあります。実際には11:30から店内に案内されることもあります。

「Midi Week-end 1er service」
→ 「週末昼の第1部」という意味です（※"midi"＝お昼）。
12:00や12:30など、早い時間帯の予約枠にこの表記が付きます。
つまりこの時間帯は1回転目のお客さま用。ゆったり長居するより、食事後に退出をお願いされることが多い時間帯です（混雑期は特に）。

11:30から予約できる？
→ はい、11:30から予約可能です！
ただしこれは週末限定（Week-end）の「早めの回転枠」です。
お店が公式に開店を早めているというよりは、混雑を想定した「前倒し営業」のような位置づけです。

補足
12:00や12:30を選ぶと「1er service（1回転目）」の扱いになるので、14:00頃には退出が促されることも。静かに落ち着いて食べたい場合は、13:30〜14:00の2ème service（2回転目）以降を選ぶのもおすすめです。Bouillon République は人気なので、予約が取れる時間が表示されている＝その時間に営業対応していると考えて大丈夫です。

こんにちは、初めまして。
2012年からパリへ音楽留学で渡仏しております30代女性です。

Bouillon Républiqueの「Midi Week-end 1er service」という表示は、週末ランチ営業の第1回目の食事提供時間帯という意味になります。人気店のため、ランチタイムを複数の時間帯（回）に分けて予約を受け付けており、「1er service」はその中でも最初の回を指します。

表示される11:30や12:00などの時間は、その「1er service」の中で選べる入店時間です。通常の営業時間が12時からでも、混雑時は11:30から受け入れていることがあります。

日によって表示が異なるのは、営業スタイルや混雑状況に応じて予約の時間枠や回数が調整されているためです。

よろしければ、Bouillon Républiqueのご予約を代理でお取りすることも可能ですが、いかがでしょうか？
予約代理手数料などは相談しながら決めていくことが可能ですので、よろしければ一度個別にメッセージいただけたらと思います。

お疲れ様です。
１１：３０
週末のお昼は１１；３０から予約を取ることができるんですね。
１２：００　１２：３０
単純に３０分ごとに予約ができ、午後の２度目のサービスは、１５：３０分以降みたいですね。

かなり混む店のようですので、じかんは、若干予約時間より早めに行かれることをお勧めします。
良いご旅行を

こんにちは。
このBouillon 系列のレストランは安くて食べれると言う事で、パリ観光の若い世界中の旅行者達にも人気店です。
ランチは通常は12月〜14時で、夕食は、19時半から営業のお店が多いですが、このお店は、珍しく午後何時でもお食事可能のようです。

一般的なフランス人は、13時からランチを食べる人が多いです。
が、この店は、あまりにも人気店で、最初のランチサービス時間を、ウイークエンドのみ特別に11時半から予約出来ます。

他の時間は、例えば、6月14日21日ですと、既に予約で満席になっています。
よって、もしキャンセルが出たら連絡すると言う事で、リスト待ちになります。

ウイークエンドはパリに住んでいる人達も行き混雑しますので、平日のランチの方が予約が取りやすいと思いますよ。

予約が出来る事を願っています。
パリねこ

takk723 さん

ご質問の点です｡
予約の欄の事ですが､基本的に12:00よりOpenでも､11:30より予約の出来る日 ｰ Week Endがあるという事です｡

予約の出来る枠内で進めれば､よいでしょう｡