情報が欲しいです！！！

タケオさん、こんにちは！

カヌレバイセリーヌとモモフクミルクバーを狙っているということは相当フードビジネスにご興味があるか、食べ物に糸目をつけないというか、そういう方だとお見受けしました（笑）

既にご存知かもしれませんが、この2店についてお答えいたします。

■カヌレバイセリーヌ
文字通り、セリーヌさんという方がオーナーのカヌレ専門店です。フランスのご出身で、カヌレをメインにされていますが、他にもフィナンシェやブリオッシュ、マカロン、フランスの季節物のペイストリー類も取り扱っており、個別に買える他に、カヌレを6個ほどのセットにしたものもあります。2015年11月に松屋銀座店のイベントに出店したこともあるので、ご存知かもしれませんが専門店だけあって、販売されているカヌレのフレーバーも多く、ご購入時には迷ってしまうかもしれません。

場所が1番街沿いなので少し歩きますが、地下鉄ならQ線の86丁目駅、バスならM15の1番街82丁目バス停が最寄りの交通機関になります。
（M15はSBSなので、ご乗車前にバス停近くの券売機でチケットを購入します）

■モモフクミルクバー
デビッド・チャンによるモモフクグループのスイーツ部門です。
ご存知の通り、意外性を持たせるために、食のジャンルを問わない姿勢が同店にもあらわれており、ミルクシェイクからパイ、クッキー、ソフトクリームなど、これらを題材に味はもちろん、食材の組み合わせが絶妙に良いものが色々あります。ふらっと立ち寄って何かを食べるのもいいですが、クッキーなどのパッケージフードもあるので、ちょっとしたお土産をこちらで購入するのも良いかもしれません。

場所はマンハッタン内に7店舗あるので、何かのついでに行けるのも人気の理由かもしれません。詳しくは下記のページをご覧ください。

Milk Bar - Find A Location : NEW YORK CITY
http://milkbarstore.com/main/stores/

ちなみに、私はまだ食べたことはないのですが、今興味を惹かれているのがコンポスト・クッキーというものです。食材にポテトチップ、コーヒー、オーツ麦、プレッツェル、バタースコッチ、チョコレートチップといったものが使用されていますが、結構美味しいそうです。アメリカのハンドメイドのクッキーは日本のものと比べるとサイズが大きいのですが、同店のクッキーは直径に加え「厚み」もあるので、是非一度ご覧になって（そして味見も）みてはいかがでしょうか。

以上簡単にですが紹介させていただきました。
各場所への行き方やSBS（セレクト・バス・サービスと言います）の乗り方など、ご質問等がありましたらまたお気軽にお問い合わせください。

タケオさん、ご評価いただきありがとうございます！

返事が遅れてしまい申し訳ありません。
ご質問はモモフクミルクバーに関するものでよければ簡単にご説明します。

ミルクバーに携わっているのは、Christina Tosiという女性のパティスリーシェフです。オハイオで生まれ、ヴァージニアで育った彼女は、農業経済学者の父と会計士の母との間に生まれたためか、経営者としての素質もあったようです。

ミシガン州のJames Madison Universityを卒業後、ニューヨークのFrench Culinary Institute（現在のInternational Culinary Center）のPastry Arts Programに参加。その後トライベッカのBouleyやロウワーイーストサイドのwd~50（2014年に閉店）で仕事をした後に、食品安全計画を作るために彼女を雇ったMomofukuのオーナー、デビッド・チャンの目に止まり、パティスリーシェフとして改めて起用されることになりました。

その後、2015年にはMaster Chef、Master Chef Juniorなどのコンペティション番組に出るようになっていますが、それ以前にも自動車メーカーのスバルのCMなどにも出演していたようです。現在は姉妹グループとしてのMomofuku Milk Barのオーナーとなっています。

受賞経歴を含め、さらに詳細なことはWikipedia（https://en.wikipedia.org/wiki/Christina_Tosi#cite_note-The_Guardian-2）などに出ていますので、ご参照されると良いと思います。

なお、Momofuku Milk Barは平日昼間よりも、休日や平日の夕方などが割と混むようです。しばらく行ってないのでなんともいえないのですが、悪い噂は聞きません。（週末に行こうと思っていたのですが大雪で断念しました・・・）
店内はオシャレすぎず高級感もあまりないので、それが返って人気なのかもしれませんね。

それと、前回説明しました店舗について誤りがあったので、訂正します。

ニューヨークにある7店舗中、マンハッタンにあるのは5店舗です。
詳細は下記のページをご覧ください。

・Milk Bar Bakery | Hours & Locations
　http://milkbarstore.com/main/stores/#nyc

また何かご質問等が在りましたらお気軽にお問い合わせください。

カヌレバイセリーヌ(Caneles bu Celine)
住所は、
400 East 82nd Street between 1st and York Streets
営業時間は、
平日：9am - 7pm
土曜日：8:30am - 6pm

モモフクミルクバー(Momofuku Milk Bar)
住所は、
15 West 56th Street between 5th and 6th Streets
営業時間は、
日 - 水曜日：8am - 11pm
木 - 土曜日：8am - 12am
561 Columbus Avenue at 87th Street
毎日：9am - 11pm
251 East 13th Street at 2nd Avenue
日 - 木曜日：9am - 12am
金 - 土曜日：9am - 1am
220 8th Avenue at 21st Street
毎日：9am - 11pm
246 Mott Street between Houston and Prince Streets
毎日：9am - 12am

マンハッタン内

情報というのは営業時間などのことでしょうか。

https://canelebyceline.com/
Canelé by Célineは、月〜金 9am-7pm、土 8:30am-6pm,
アッパーイーストサイド ８２丁目と1st Aveの角にあります。

Momofuku Milk Barは、ニューヨーク内に複数の店舗があり営業時間はそれぞれ異なりますが、
下記のウェブサイトに詳しく出ています。
http://milkbarstore.com/main/stores/

タケオさん

カタカナ表示なので回答が的外れかも知れませんが、多分下のサイトがお探しのものかと思います：

モモフクミルクバー　→　https://www.goldbely.com/momofuku-milk-bar
カヌーレ・バイ・セリーヌ　→　https://canelebyceline.com/

宜しく。

タケオさん

ご丁寧にご返事を有難う御座いました。

私自身余りペストリーには興味が無いのですが、サイトの中で特に何をお探しかもう少し具体的な情報を戴ければ電話で問い合わせてみます。

又、日本では知られていない現地で有名な所もあるはずです。　具体的な情報を戴ければ現地の友人等に問い合わせて何か見つける事が出来るだろうと思います。　

ご遠慮は無用です。

モットー事　中島

タケオさん

スイーツ詳しい方から情報くると思いますが調べてみました。
どのような情報がみつからずお探しかわからないので、基本のみ。

カヌレバイセリーヌ
https://canelebyceline.com/
ここも聴いたことがあるのですが、近くを通ることはあるのですが、はいったことがなく。

Hours & Contact

400 East 82nd Street
New York, NY 10028
(646) 678-4124

Weekdays: 9am-7pm
Saturday: 8.30am-6pm

モモフクミルクバー
前をとおったことはあるのですが、入ったことがなく。
http://milkbarstore.com/main/stores/
＞＞＞ここのNYCをクリックすると地図がでます。数件ありますね。
事前にオーダーもできるようです。

今年は寒さはまだまだですが、滞在を楽しんでください。

タケオさん

そういうことだったんですね。
どの箇所をお知りになりたか教えていただければ簡単に訳しましょうか。

いろいろな方がブログにアップされているようですので、そのリンクを探すのもいいかもしれませんが。

タケオさんこんにちわ。この二つのグルメスポット私も知りませんでした。ので、こちらがウェブサイト：
カヌレバイセリーヌ＞＞https://canelebyceline.com/contact
モモフクミルクバー＞＞http://milkbarstore.com/main/stores/

場所はカヌレパイセリーヌはアッパーイーストで地下鉄の緑のラインの86th Street駅（4、5、6全て止まります。）から徒歩で東に3ブロック南に4ブロック10分ほどじゃないでしょうか。

モモフクミルクバーの場所は8箇所あってミッドタウン店が一番便利で5th Avenueから56th Streetを東に入ったところにあります。ミルクバーは他のロケーションの方がエリアの雰囲気も違って面白いと思いますよ。私も行ったことがないのとタケオさんの好みがわからないのでどれをオススメしていいかわかりませんが..

私自身はグルメっぽいものよりこちらの人たちの生活に溶け込んでいるようなものをお土産にするようにします。
ニューヨーカーはナチュラル＄＆ヘルシー志向がつよいのでこちらの人たちがいくスーパーマーケットに行ってみるとおもしろいですよ。

-TraderJoe's　安い！ハウスブランドが豊富。私もしょっちゅう利用します。6 ave. 22nd & 21st street http://traderjoes.com/stores?q=10018
-Whole foods Market　全米で一番成長しているヘルシー系スーパーマーケット。スイーツなども豊富。7th Ave. 24th & 25th street http://www.wholefoodsmarket.com/stores/list
-Zabar's　ベーグル＆パスタで有名ヨーロッパ系の食材いろいろ Broadway 80th & 81th street. zabars.com
-Garden Of Eden　ヨーロッパ系の高級食材、チーズ、スイーツなど　23rd street 7th & 6th ave http://edengourmet.com/store-locations/
-Dean & Deluca　日本でも有名？グルメ系　Broadway & Prince street
deandeluca.com
などでしょうか.。各店ロケーションは複数あるのでウェブサイトで見てみてください。
詳しくはまたメッセージください。

タケオさん
回答します。
飲食の取材はよくやっていますが、寡聞にしてこの２軒は未体験です。個人的な情報は持っていないので残念ながら差し上げられません。申し訳ないので、モモフクミルクバーのみに関してですが、受け売りながらネット上のリンクをご紹介します。コーンフレークをまぶしたソフトクリームが名物のようです。

よろしかったら。

▼モモフク・ミルクバーは、アメリカ版ラーメンで大ブレークした「モモフク」のオーナー・シェフ、デヴィッド・チャン（韓国系アメリカ人）が経営するスィーツ専門カフェ。

▼イーストビレッジ店：251 E 13th Street (2番街と３番街の間）
https://www.yelp.com/biz/momofuku-milk-bar-new-york-4
▼ミッドタウン店：15 W. 56th Street (５番街と６番街の間）
https://www.yelp.com/biz/momofuku-milk-bar-new-york-14
の２店舗ありますが、だいたい内容と評価は同じようなものです。
▼ポップアップで２月から公園店ができるみたい；
http://nyliberty.exblog.jp/24187374/

▼日本語のウェブ情報、もうお持ちかもしれませんが念のためリストアップしておきます。
http://newyork.navi.com/food/49/
http://nyliberty.exblog.jp/24187374/
http://lop.motd.org/?p=15492

調査やアテンド、通訳がご入用の際には、またご相談ください！
では、楽しいNY旅行を！

ひで

こんにちは。私で宜しければお手伝いが出来れば幸いです。アカウントの受信メールが反映されない、以前質問の回答をした際にロコタビのシステムエラーで反映されていないということが多々あり管理者からも通知がありましたので、気軽に当方のロコページに直接ご連絡ください。

モモフク系は昔からどの店も人気ですが、最近全然行ってないのでよくわかりません。