はじめまして。 イタリアでのチップ事情ということですが、基本的にはチップを払う必要はありません。 レストランではサービス料が席に着いたときに発生しています。
なので、義務はありません。タクシーやカフェ等も同じです。ただ、カプリ島の碧の洞窟の中に入る手漕ぎの船乗りは観光客相手に追加料金を払えば歌を歌いながら洞窟内の時間を長くする。などと言ってきます。。
必ず払わないといけないものではないので、気分が良いサービスを受けたときに2～5ユーロくらいのチップをテーブルに置いていくくらいでしょう。

こんにちは。
ボローニャの空港から、中央駅までのシャトルバスがすぐ空港の外にありますので、6ユーロで中央駅まで行き、そこからリミニ行きの電車に乗ります。普通列車で約10ユーロ、1時間半で行けます。イタリアの電車のホームページはtrenitalia と言います。このリンクはボローニャからリミニの時間表です。　また何かありましたら、質問してください。
https://www.lefrecce.it/B2CWeb/search.do?parameter=searchOutputViewer&cFID=W1oanoS2VvU6

初めまして、マルと申します。
バルサミコ酢の工場見学等は、個人でも予約すれば可能です。
近場の電車の駅はモデナになりますが、大体の生産場所はバス等では着けない場所にあったりするので、個人だとタクシー利用か、ロコ同伴通訳が無難になるかと思います。
私はボローニャから車で現地まで同伴、通訳と、ワインに興味があればソムリエ資格保持者なので、ワイナリー見学も組むことができます。

こんにちは。私もイタリア初期はいろいろと煩わしいこと（今もですが）ありました。
列車の切符などでは、親切心でも　no grazie とはっきり言って、時間がかかってもいいと思いますが、
後ろに並ぶくらいの人がいない時間のほうが良いと思います。みんなすごく短気なので。。
それから勝手にやってチップもなにもなので、そんなお金はない　non ho le monete かnon ho i soldi　で。
駅や公共機関などの警察は結構小さいことにもうるさいので、あまり気にしないほうがいいですが、特に
意味もなく　被写体がいないのにビデオをとっていると怪しまれるので避けたほうが良いかもしれません。
時期にもよりますが、テロ対策などで厳しいこともあると思います。

こんにちは　シゲさん。公共機関での移動ですが、電車の時間の遅れはいつも毎日あります。
なので、乗り換えでの移動のときにはあまり近すぎる電車のチケットは買わないほうがいいかと思います。
そして、同じ行き先の電車がミラノ発で列車番号違いで10分おきにあったりするので。
ストライキ（イタリアではショーペロ）ですが、大体発生するのは金曜日です。朝から一日中のときもあれば、時間帯が決まってある時もありますので、金曜にたくさん移動するような予定にはしないほうがいいかもですね。そしてストライキは早くても5日前の発表なので、予測不可能です。
時間帯は朝はやはり通勤で混んでいます。夜も17時以降は混むことが多いです。逆に14時くらいから17時のあいだは空いていると思いますが、観光地はいつも混んでいると思ったほうが良いです。
ミラノからヴェネツィアはどの電車も止まるはずなので、あとは時間とお財布に相談だと思います。
その周辺での観光ならヴェローナ（イタリア最大の湖）、パドヴァそれから時間があればトリノ（映画美術館）もお勧めです。
またなにかありましたら、質問いつでもしてください