タイの雑貨は目の肥えた日本人には向かないかなってところが正直な気持ちです。
日本に無くてタイならではの物産だと　先ずシルクで最近は昔風の古典的なデザインから比べるとかなり進化してると思います。
私の友達が多く居るコンケーンのチョンナボットなどはシルクの里と呼ばれていて大型観光バスも来ます。シルク指導所には知り合いも居ますのでオーダーでいろいろ作ってもらえます。
タイで意外と知られていないのが、エイの皮製品ですかな。私も財布に使っています。
あとこれぞタイというと楽器ですかね。
その他テニスボール大のタニシとかカタツムリとか雑貨では無いですがね。
最近は干し果物も種類が増えてます。
天然革のサンダルなども結構豊富ですね。
日本には無いですがウレタンの丸棒に絹を撒いて繋げてある敷きパッドとか座布団とか夏には快適です。

良い回答にならないと思いますが、何処の日本食もオーナーが日本人でもスタッフは現地人なので、日本と同じ味には成りません。
米　日本食レストランといっても客は圧倒的にタイ人が多いので、結局タイ風味になります。

私もたまに日本食が食べたいなと思う時もありますが、基本的に無理と思っています。
タイは日本とは気候が違うので、私は日本食はタイには合わないと考えています。

※　タイで生活するにはタイの料理を食べているのが健康には一番良いです。

ロビンソンデパート　とかロータスデパート　には比較的　やよい軒　などの日本食店が入っています。
ただし日本の味とは程遠いです。　完全日本食を再現しても気候が違いますから、味が違うと感じると思います。(真夏に熱々の肉ウドン食べても冬のように美味しいと思わないでしょ)
昔友達がタイ料理は口に会わないと日本食レストラン専門で食べていたやつが居ましたが、結局体を壊しましたよ。

タイのバイクはタイで作っていて法的規制とか日本とは違うので確かに互換性は無いですね。
チューニングの部類になると思うので、普通のホンダディーラーでは手に入らないでしょうね。
家の近くにパーツショップが有るのは知ってますが未だ行ってないのでどの様な品揃えなのか判りません。確か30分位の所に有った様な気がします。
どっちにしても、日本ほどの品揃えの店は無いです。
※　安いLCCが有るので、一度遊びに来たら???　　店がわかれば案内は出来ますよ。

因みにタイのバイクは125ccで6万バーツから150ccで9万バーツ位なのでタイがTPPに加盟して関税が緩和されると日本との品物の行き来が活発になると思います。
私も日本の自分の車をインポートしたいのですが関税が高くて出来ないので、タイで買ってます。
現在普通に持ち込むと関税が400%掛かりますので、日本の100万の車はこちらでは500万。
ただし車の価格は日本価格ではなくてタイで査定されます。

LCCの手荷物追加料金はどの様な輸送手段よりも安く、インボイスも書かなく居よいし、私も100Kg位の荷物はLCCの手荷物で追加料金払って運んでます。ピーチ・エアーが安いですよ。

ファッションには興味が無いのでよく判りませんが、高級商品を扱っている店はだいたいデパートの中にあります。
サイアムにはかなり高いものが売られています。トンブリのデムー当りも有名です。ロビンソンデパートにはそこそこの高級品が有ります。
タイの女性はあまりブランドにはこだわりません。
パトゥーナーム当りの安売りデパートを一日掛けて物色して気に入った物を買うみたいです。
スクンビットとかタニヤー辺りにも高級品は売られてますが、郊外の大型ショッピングモール(ラングシットのフューチャーパークでは歌手のしょーなどしょっちゅうやってますから若者でごった返しています。)に多く若者が集まってきます。

気候が気候だしスコールもあるし、何でも着てればいいやって国です。
参考にもならないですね!!!!!ちなみに高級品販売店に出入りしている人たちは見るからにお金持ちの特権階級って感じですよ。若い子でファッションにこだわってるなーーー何てあまり見かけません。

ドンムアン到着時は空港も道路も渋滞中ですね。空港イミ通過に1時間位掛かるかも知れません。
ドンムアンからパタヤまでの行き方は、空港のタクシー案内所でタクシーを利用する。案内所は英語が通じるしタクシーに行き場所を伝えてくれるので無難かな!!
タクシーは特別料金が+50バーツ、チャトゥチャまで200バーツ以内、高速を使えば＋100バーツ(50バーツケチるなら前のビブハヴァディー道路でタクシーを拾うかバスですがタイ語が出来ないと難しい)
※高速を使ったほうが多少速く着きます。
チャトゥチャ→エカマイはBTSで乗り換え無し。100バーツ位??
エカマイ→パタャは長距離バス200バーツ位かな??
ドンムアン→チャトゥチャまでは１～２時間。チャトゥチャ→エカマイは４０分位??エカマイ→パタは1.5～2.5時間(渋滞次第)

※ゆっくり食事は難しいので、ドンムアンの出発ロビーかで軽く食事。
パタヤ到着は深夜??ですが、遅くまで開いているレストランは沢山有ります。
タイ湾の海流からチャオパヤー川の汚水はパタヤ方面に流れるので、パタヤの海は綺麗だとは思わない事!!
パタヤでは海産物は結構美味しいです。
アユタヤの行きか帰りにチャォパヤー川の船を使うと川風が気持ちよいし景色も良いです。(食事できる船も有るので時間帯の事前調べ)
バイクですがタイは基本的に右折が出来ません。通り過ぎてUターンして左折になります。
またタイのバイクはそれらの事情から対向車線を逆走するのが日常的で、違反で捕まる事も有りませんが、日本のバイク事情とは違います。タイのバイクはだいたい125cc前後なので結構走りますよ。
それとタイの道は魚の骨みたいで、殆どの道が行き止まりです。
携帯の地図利用が便利です。バイクは逆走出来るので、車よりは便利ですよ。
逆走する時はライトは上ウィンカーも出しっぱなしです。逆走なのでウィンカーは右をつけます。左のウィンカーは逆走からUターン場所に向かって左回りに回転するときに使います。勿論左折もです。
タイの車やバイクの走り方は独特なので最初はびっくりすると思います。
田舎の道でも制限速度は90Kで普通に100～120Kで走っている道の中央分離帯がUターン場所になりますからそのつもりでね!!!
※バイクも車も追い越しや右左折、Uターンは加速しながらやらないと追突されます。日本のように右左折はゆっくりでは有りません。

お役に立てない回答になりますが、LCCをうまく使えば往復2万円以下でバンコクまで来れます。
サイアム・パラゴンを例にすれば、スワナプーム⇔(シティーライン)⇔パヤタイ駅⇔(BTS)⇔サイアム駅
ドン・ムアン⇔(バス)⇔チャトゥチャ駅⇔(BTS)⇔サイアム駅　どちらも100バーツ以内　で1時間以内。
どちらかの空港に朝着いてデパートは10時に開店　　23:00～2:00の便で朝日本着
依頼者に手数料払うより、自分で買いに来たほうが好きなものが買えるし安いと思います。
(サイアム・パラゴン以外は近い駅が難しい。)

バンコク宿泊無しだと食事代と電車バス代のみで買い物出来ます。
(観光もというならば、ワッ・パキャオ辺りをぶらついても良し。)
友達何人かとでバンコクに行くのも楽しいですよ!!!目的買い物のみ!!!日本国内で新幹線使うより国際線のほうが安いよ!!
日本に居たとき結構やってました。金曜日の夜便でバンコクに行き用事を済ませたら土曜の深夜便で日本の日曜朝に着く。月曜日から又仕事。

以前ラオスに行った時はラーメン一杯5000キップで紙幣が10キップと100キップしかなく、支払いは輪ゴムで縛った札束でしたが、最近新しい紙幣が印刷されたみたいです。
タイのノンカーイまでは陸路か空路か知りませんが、メコン川の友情橋を渡ってビエンチャンまで専用川渡りバスがあったと思います。ラオスは右側通行なので、橋を越えたあたりで道路が立体交差していて知らないうちに左側通行から右側通行になります。
ビエンチャンはお寺と凱旋記念門が有名です。何も無い都市ですが、あの辺りのメコン川には美味しい魚が沢山ありますから、楽しんで下さい。(ラオス入国時にビザ代が結構取られます。)
ラオスには名産品とか有名なみやげ物とか有りません。
タイのノンカーイには"ナム・タン"といってココナッツを小降りにしたような実のジュースが有り、それを煮詰めてお菓子状にした物があり、唯一ノンカーイだけで売ってるのかな。(砂糖の棒状みたいで独特の風味が有ります。)
ノンカーイはタイ屈指のサトウキビ生産地ですのでそれで作ったお菓子もあります。ノンカーイは美味しい米の産地です。
※バンコク1日半は結構きついですね。タイ独特といえば、
①ワット・アルン川の反対側がワッ・パキャオ周辺(有名なカウサンも近く)ヤワラー(中華街)も近い。
② 王様船の博物館もタイ独特ですか。　　
③サムット・プラカーン(鰐園)は結構面白いです。いずれも時間を考えるとタクシーで移動するのが得策と思います。
夜時間があればスクンビットかサイアムあたりへどうぞ。
言葉ですが、ラオス語は基本タイ語です。(独特の方言は有ります)
タイもラオスも空港、銀行、大きなホテル位しか英語は通じません。
田舎に行くと英語表記も有りません。(ラオスとタイの字は同じです。)
何処に行ってもしつこくいろいろ買わせたがりますから、
基本"マイ・アウ"(要らない)　
ロッダイ・マイ(まけて)は元値が何だろな?であまり意味が無い。
"ペーン・マイ・アウ"(高いものは要らない)が一番効き目のある言葉です。
買い物の基本は"トゥー・ティヌン・アライ?"(一番安いのは何)から始まって"ペーン・ノイ・マイ"(もう少し高いの有りますか)という品選びがわかり易く選びやすい。
つまり一番安い物から物色していく。(普通は高いものを勧められますからね。)
移動手段として確実なのはBTSかMRTです。
意外とぼられずに安く移動できるのがバイクタクシーで、トゥットゥッ(サム・ロッ)三輪車は気持ちよい乗り物ですが、料金交渉性なので日本人には難しいかな、まあ100バーツ走れという乗り方も有り。
お勧めなのはチャオパヤー川の船で川風が気持ち良いし、ルアー・ハンヤオという小型船は値段交渉ですが、楽しい乗り物です。
夕方出航するチャオパヤー川の観光食事船も良いですよ。
船にはヤワラー当りで乗船して、パッパデーン当りで下船してサムット・プラカーンに行くという方法も有りますね。
タクシーの基本は何処何処に行きたいですがOKですか?から始まります。高速を使うかも効かれますので"レーウ・ティヌン"又は"レーウ"速い方でとなりますが、高速代は客持ちなので料金所で運転手に金を渡します。
タイでの旅行には必ず小銭を用意しておいて下さい。1000バーツはお釣りが無かったりして面倒ですので小まめに100バーツにしておく事。この位の予備知識で良いかな。細かい事知りたければ連絡下さい。