kermitさｍ
こんにちは、はじめまして。
どの様な場面での夕食をおとりになるか？にもよりますが、ご自身でレストランなどに
入り、注文をする場合　牛肉・鶏肉・魚などラムを外して注文することになにも困ることは
ありません。会食などの場合、ラムはトルコ側からの視点で、高級なお肉ですのでおもてなし
のつもりで、出されることは多々あります。その場合は前もって、ラムは苦手ですとお伝え
しておけば、鶏肉などになっていることと思いますよ。
普通にレストランでは鶏肉、羊、牛と記載があり選べます。日本でもメジャーなケバブ料理も
肉の種類は選べます。鶏肉はとても美味しいです。

ちなみに、、私もラム(というか、マトン)は苦手でした。でも、トルコに移住し間もなくして
ラムが一番好きになりました。日本のラムと違い、とても美味しいです。
私の友人もトルコに訪ねてきていただき、ラムは無理！と言っていましたが、帰るころには
ラムばかり注文していました。(ちなみに、北海道出身者です)
無理にトライする必要はありませんが、そんな感じです。
※もちろん、日本の”それ”と同じ臭みのあるラムが出てくることも無くもないですが。

sereno様
こんにちは、はじめまして。
御質問の件ですが、メトロは基本的に時間は守られています。
ごくまれに、数分から数十分の遅れが発生ますが、稀にです。
そのほとんどは故障によるものです。
従いまして、少し余裕を持ち移動される事が望ましいですが、
運休などのリスクは低いと考えて良いと思います。

ワインは月並みなのですが、カヴァクリデレのワインがお勧めです。
品種で言えば、オギュズギョズ(OKUZGOZU)がお勧めです。

良い旅になる事、祈念しております。
SU@IST

sereno様
はじめまして、こんにちは。
既に他の方からのご回答があったものと思いますが、
今年は4/10～4/12がラマダンバイラムになります。
この期間、お休みのお店もありますし　営業しているお店もあります。ついでに13日、14日も休みにしてしまうところも多々あります。
バザールですが、グランドバザールは日曜日と(基本)ラマダンバイラム
はお休みになると思います。(突然営業したり、休んだりがトルコの
困る所でありますが)エジプシャンバザールもバイラムは同様に
休みになると思います。通常の日曜日は営業。
ですので、宗教上の祭日はバザールは基本お休みで、突然営業するかも
しれませんが、それはラッキーと考えた方が良いです。
従いまして、開いている可能性があるのは、13日のグランドバザール、13日、14日のエジプシャンバザールです(あくまでも可能性)
その他、4/9は殆どのマーケットやモールで午前中は休みに
なるものと思います。
以上、少し曖昧な回答ですみません。トルコはそんな所なんです。
でも、素晴らしいトルコ旅行になる事、祈念しております。

SU@IST

しゅんさん
こんにちは、はじめまして。
私のお勧めは、地下鉄＋フェリーです。
理由と致しましては・・・
・アジアサイドからヨーロッパサイドに向かう道路事情は極めて悪く
　渋滞で到着時間が読めず、時間の無駄になります。
・逆に地下鉄は時間が読めますし、ロス時間がありません。
　治安のご心配をされている様ですが、まったく問題ありません。
　イスタンブルカードをご用意のうえ、チャージしておきましょう。
　乗り方、コツは特に無し！日本とさほど変わりません。
・フェリーからの旧市街の景色はとても良く、気分があがりますよ。
上記の理由です。
良い旅になる事祈っております。

SU@IST

かえるさん
はじめまして。
ご記載の様なレギュレーションは特に聞いたことがありません。
弊社の日本からの出張者も、休日や連休を利用しトルコ国内を
旅行を気ままにしていますが何か問題になった事はありませんでした。
ご参考までに。
素晴らしいトルコ旅行になること、祈っています。

SU@IST

花様
こんにちは、はじめまして。
先ず、私でしたら地下鉄・フェリーを使います。ご記載の通り
時間が守れるので。
また、バスですとタクシムから旧市街に移動するのに、また
時間とお金がかかります。目的地が旧市街でしたらエミノニュが
良いでしょう。
もしくは、地下鉄でそのまま旧市街に入るのが一番簡単です。
何かあれば、またご連絡ください。

素晴らしい旅になる事、祈念しております。
SU@IST

追伸です。
路線は確実に大混雑すると予測します。嫌になるほど混みます。(笑)
また、フェリーはとても景色が良く、私は大好きです。
ちなみに地下鉄で旧市街まで行かれる場合は・・・
M4：SAW⇒アイリックチェシュメシ乗り換え(カディキョイ１つ前の駅)
Ｂ：アイリックチェシュメシ⇒シルケジ(旧市街)
これが最も早く行けると思います。

SU＠IST

yst2023様
こんにちは、はじめまして。
ご記載の内容から判断致しますと、移動時間も含め旧市街でしたら
2時間くらいの観光が可能と判断します。(空港～市街往復時間引いて)
しかしながら、後日2日間の市街観光を予定されているとの事を鑑み
ますと、無理して行くことは無いと感じます。
さて、では長いトランスファー時間をどうするか？ですが　残念ながら
ISTはかなりへ僻地にありまして、近隣で少し移動で観光などが
出来ません。(出来ないというか、なにもありません)
ですので、空港内で時間を潰す事になろうかと思いますが、確かに
かなり長い時間ですよね。ラウンジが使えれば、寝ておくという事が
考えられますが、ラウンジ利用不可ですと少々厳しいですね。
すみません、寝る以外に良いアイデアがありませんでした。
しかし、大変素晴らしい国ですので、是非良い旅になる事祈念して
おります。なにかあれば、ここに連絡頂ければわかる事は回答します。
SU＠IST

Abyee317様
こんにちは、はじめまして。
SUと申します。
ご質問の件、既に回答を得られていると思いますが・・・
イスタンブルの気温は概ね、北関東と同じイメージです。
11月中旬ともなりますと、結構寒いですので、暖かい服装を
ご用意ください。また、雨期に入る直前ですので　水を吸わないタイプ
のアウターが便利と思います。
(わたしは、カジュアルであればトレーナーに薄手のジャンバーなど)
また、Cappadociaはイスタンブルと違い　かなり寒いです。
ジャンバーを厚手にするか、コートをご持参したほうが無難です。
しかしながら、奇石のツアーなどに参画されるのでれば、歩きやすい
服装が良いので、大袈裟な言い方すると冬トレッキングや軽い登山
の様な恰好が望ましいです。
更に、もしホットバルーンに搭乗されるのでしたら、標高300～500m
まであがりますので、インナーにヒートテックなどを重ね着したり
毛糸の帽子、手袋も必須アイテムです。

ご参考までに。
なにか更にご不明点ありましたら、お気軽に連絡ください。
素晴らしいトルコ旅行になること祈念しております。

SU@IST

追伸です。
ひとつ失念しました。
女性が気を付ける服装は、特に御座いませんがイスタンブルで
モスクを見学される際、足が見えるスカートなどはNGでパンツで
見学する必要があります。また、髪の毛もケシャブで隠さなければ
なりませんので、適当なスカーフもご持参されると良いと思います。

SU@IST

jocakidd様
はじめまして。
日程感が不明ですが、レヴェントから地下鉄を使えば、簡単に
旧市街にアクセス可能です。
旧市街への宿泊も魅力的ですが、そこそこホテル代が高いので
私でしたら、朝から地下鉄で旧市街に行きますね。
浮いたホテル代を美味しい食事代や土産代に回せると思います。

ご参考までに。
SU@IST

カズ様
こんにちは、はじめまして。
トルコ石ですが、本当に偽物(セラミック製)が多く、
購入に不安があると思われます。
私が信頼してお付き合いしているお店は
エジプシャンバザール内の”エドまっちゃんの店”です。
トルコ石を購入されるなら、ここがお勧めです。
少し時間掛かりますが、石の加工などもやってくれます。

ご参考までに。
SU＠IST