ガイドは1時間1,500〜2,000円を目安としていますが、ご予算が有れば御相談には応じさせて頂きます。
タクシーチャーターは友人のタクシーを希望のスケジュールでNTD2,500で手配可能だと思います(友人に既に予約が無ければ)。
女性希望とのことなので、もし私で駄目なら日本語が出来る台湾人女性に同様の条件で対応可能か確認します。

既にアテンドされる方はお決まりでしょうか?
もしお決まりで無ければ同行させて頂く事が可能ですが、士林夜市周辺の快炒/熱炒はあまり評判が良いところが無さそうですが、希望のお店は有りますか?

TaiSPOと同時開催の展示会かと思いますが、時間はどのくらいをお考えでしょうか?
TaiSPOには事前登録してあるので、恐らくTAIPEI CYCLEも入場出来ると思っており、元々見に行くつもりでした。
ビジネスアテンド通訳の場合は基本的には1時間3,000円でお願いしていますが、ご予算が有ればご相談には応じます。
宜しくお願い致します。

洋酒城
https://goo.gl/maps/oD6kCCjHFGT2
橡木桶洋酒專賣店
https://goo.gl/maps/X9Xv65kStzQ2

どちらもチェーン店なので台北市内に数か所店舗があります。
GoogleMap等で店名をコピペして検索してみて下さい。

味という意味での違いは余り無いと思いますが、本店では通常席につくまでに1時間強待つ間お店の外に居ることになります(もちろんマッサージに行ってしまう等回避方法は有りますが)。
支店は百貨店の中のテナントなので空調の聞いた百貨店の中で待つことが出来ます(本店も隣の本屋さんに入れば同じですが…)。

＜空港からホテルまでの送迎＞
ホテルでリムジンを手配するとNTD1,500～2,000くらい
空港のリムジンサービスだとNTD1,200～1,500くらい(車種による)
私の友人(日本語不可)のタクシーを手配するとNTD1,000
＜現地のバス、電車＞
バスもMRT(地下鉄)も悠遊カードというプリペイドカードでの利用が一般的です。空港で旅行者用のものを購入出来ます。
バスは市内のみの路線ならNTD15均一料金です。
新北市まで行くバスだとさらにNTD15取られます。
市内のみの路線の場合は降りるときに払うパターンが多いと思いますが、運転手さんの頭の上に「上車収費」「下車収費」という表示があるので、「上」のほうの電気がついていれば乗るとき、「下」のほうの電気がついていれば降りる時に支払います。
乗りたい番号のバスが来たら手を上げて乗るという意思を示して下さい。バス停に立っていても手を上げなければ停まってくれません。
電車(MRT)は距離によって料金が設定されているので、駅で行きたい場所の料金を券売機にて購入し、出てきたコイン(RFID内蔵)を改札のコインの絵のところにかざすと扉が開きます。降車駅ではスロットにコインを入れます。
＜穴場レストラン＞
どういった種類のものを食べたいかによりますので。。。
＜屋台マッサージ＞
屋台は知りませんが、観光のかたに人気があるのは六星集、千里行、活泉などだと思います。
＜九份＞
お店が決まっているなら予約は可能です。
台北からは車で約1時間、タクシー往復でNTD2,500くらい。
＜十份＞
現地で用意されている紙に願い事や希望を書き、それを指定された場所で上げます。日本語の分かる人も現地に居ると思われます。
台北からは車で約1時間、タクシー往復でNTD2,500くらいだと。
＜高美湿地＞
高美湿地は台中市にあるので、台北から台中まで新幹線等で移動し、台中から電車またはバスで最寄り駅の清水まで行き、そこからまたバスかタクシーということになるようです。
台北から直接だと台中日帰りツアーがNTD6,000/人くらいからあるようです。

知り合いの日本語が出来る台湾人女性に対応可能か確認しています。
もしガイドの方がまだお決まりで無いようでしたら、ですが。

こんばんは。
行きたいところややりたいことが絞れていないとのことなのでそれ次第では変動するかもしれませんが、とりあえず目安の金額として1時間1,500～2,000円くらいで通常私はガイドを引き受けています（同行時の私の交通費や飲食代はご依頼者様負担となります）。
もちろん予算的に合わないということであれば交渉の余地はあります。
また、女性が良いということであれば日本語の出来る台湾人女性を紹介することも出来ます（昼間仕事をしているので全日同じ人が対応可能かは要調整）。
空港までのお迎えはNTD800～1,000(車種による)でお受けしています。

その他の移動については公共交通機関を使っても良いですし、タクシーをチャーターしたいということであれば友人のタクシーを1時間NTD500でチャーターすることも出来ます（遠距離移動（例：九份、十份等）の場合は別途見積もり）。
私自身も運転は出来るのですが、駐車場事情があまり良くないため、車を停めるところを探す時間がもったいないので、通常は公共交通機関かタクシーチャーターをお勧めしています。

その他ご質問等あればお気軽にご連絡下さい。
宜しくお願いします。