ご回答いたします。ホーチミンは、他の東南アジアの国と比べても日本を身近に感じることが比較的容易です。日本食屋も非常にたくさんあるため、容易に見つかると思います。

特に、レタントン通りという通り沿いは、日本人街で、たくさんの日本人が住んでいます。そのせいか、日本食屋、特に飲み屋も多く見られます。10,000円の予算であれば、かなりのものが食べられるのではないでしょうか。
http://vietnam.navi.com/miru/19/map/

ベトナム語の特性から日本人でベトナム語が喋れる方は非常に稀な存在です。私もそうですし、10年住んでいる人も無理なく喋れる方は非常に限られます。幸いにも、ホーチミンには日本語学習者が多数おりますので、日常生活はこれらの方々を通して行っています。

弊社でも観光通訳（終日／半日）のご案内はしておりますので、ベトナム人のご案内を希望される際はおっしゃってください。

私の場合も時間の調整がつけば、お手伝いすることは可能です。

大変申し訳御座いません。この点、勉強不足で私にもわかりかねます。ただ、サークルか団体かは存じませんが、存在するようです。ホーチミンではコスプレ大会は開催されておりますので。

回答いたします。このサイトが役にたつと思います。
https://cafe.ho-chi-minh.info/

コーヒー文化とベトナム人は切っても切れないと思います。いたるところにカフェがあり、様式も様々ですし、用途により好みも変わるかもしれません。上記リンクは、おそらく日本人が好むであろう、カフェです。

(ホーチミンは、非常に温暖で、少し歩くだけでも汗が出てきます。そんな時に、民家の一階がオープンになっていて、そこでコーヒーを売っているお店（カフェ）で飲むコーヒーは、いかにもベトナムらしいと思います。一般の方は、ここを雑談の場として使っています。ホーチミン1区（中心街）では、探すのが難しいかもしれませんが、少し離れれば、このような庶民的なカフェも見つかります。ただし、ネットは繋がるところと繋がらないところがあります。)

大変申し訳御座いません。この件、私にはわかりかねます。

大変申し訳御座いません。この件、わかりかねます。

お問い合わせ、ありがとうございます。確認させていただきたいのですが、アテンドの要請とは、具体的にどのような業務を含むものでしょうか？詳細、教えていただければ幸いです。田中

ホーチミンで通訳の派遣を行っているBambooshoots.Co.Ltdの田中と申します。いただいたご質問へ回答いたします。

基本的に通訳の料金は、各社大差ありません。ベトナム独自の背景もあり、相場がある程度決まっています。視察も含めたビジネス通訳であれば、半日(4時間)で140USD前後、1日(8時間)で250USD前後となります。これらは、通訳時間での価格設定というよりは、拘束時間での価格設定にされている企業様が多いです。基本的には、日本語能力検定N1を持っている方を派遣されている企業様が多いです。(逆に、N2で上記料金であればご注意ください)。金額は下げれば、より多くの通訳者は見つかりますが、通訳の質の保証ができません。そのレベルであるということであり、誤解が生じるレベルです。業務レベルであれば、N3, N2を採用される日系企業が多いです。

話は長くなりましたが、我々も通訳派遣は行っており、ご関心があればご連絡ください。「現地の方の生活や考え方を理解したい」という目的であれば、通訳者を地域ごとに変えられるのも良いかと思います。都市によってまったく傾向が違うこともございますので、一考くださいませ。

田中

BambooShoot Co.,Ltdの田中と申します。ホーチミンで、通訳派遣の仕事を行っております。半日ですとN1でかつ日系企業での業務経験、また、通訳経験のあるもので$140あたりなのですが、ご関心があればご連絡くださいませ。

また、弊社を選ばない場合でも、企業訪問などのビジネス案件ではN1で通訳経験があるものを選考されることをお勧めします。後で、「言った、言わない」の問題が発生したり、契約などで揉めるケースがあります。

ご参考になれば幸いです。

田中