お仕事で行かれるということは首都バンコクでしょうか。
おすすめ料理はいくらでもありますが、一番ということであれば
歓楽街のシーロム地区にあります「ソンブーン スリウォン店」の「プー・パッポンカリー(蟹のカレー炒め)」が初訪タイの日本人の方がみなさん喜ばれます。
世界三大スープのひとつに数えられる「トムヤムクン」も合わせてご注文になるとよいかと思います。