30半ばの女性1人でトルコに旅行に行く場合、個人旅行とツアー利用での旅行どちらがオススメでしょうか？
希望は下記の通りなのですが、アジアしか1人旅経験がないのでトルコに詳しい皆様、おすすめを教えていただけませんか？

行きたい所
・イスタンブール
・カッパドキア

やりたいこと
・イスタンブール:少なくとも代表的な建物は説明付きで見学したい
・カッパドキア:気球にのる、何かしらのツアー参加
・買い物(天然のズルタナイト、アンティークのトルコ石、シルクのスカーフが欲しいです)

その他
・旅行の日数は7日〜9日
・1人旅経験はベトナムのみ
・体力に自信がないので移動が多いとつらそう
・個人旅行だと話し相手が居なくて寂しいのではと心配(ベトナム1人旅の時少し寂しかったです)
・トプカプ宮殿などしっかり見たいのでツアーだと見学時間がたりなさそう

結論によってですが、プラン作成や情報収集、お買い物サポート等をお願い出来ればと思っております！
長文となりましたが、ぜひアドバイスお願いいたします。

初めまして。hitopooh と申します。
3月初旬にイスタンブール、カッパドキアへ旅行します。
カッパドキアからサビハギョクチェン空港への戻りが深夜００：４０着予定なのです。
５名（大人３、１４歳１２歳）➕スーツケース３個
高くても送迎サービスを前もって手配しておくのが妥当でしょうか？
空港へ着いてから５人乗りタクシーは意外と拾えるものでしょうか？

ホテルをシルケシにとっているのですが、タクシム広場周辺もしくは空港周辺で取り直すか、朝移動した方がよいなどアドバイス頂きたく投稿しました。

どうぞよろしくお願いします。

イスタンブールに着いてトルコ国内線への乗り換えの間が５時間あります。
ちいさな子どもが２人いるのですが、空港内や空港周辺で遊ぶことができる場所はありますか？
空港で買い物をすると高いですか？

１歳と２歳の子どもと一緒に乗ることができる気球会社はありますか？

イスタンブールの２月末の服装はどのようなものが良いでしょうか？

滞在期間が長いので、イスタンブールで洋服を買い足すことを検討しています。
20代女ですが、安く（1000円～3000円くらい）洋服を買うことができるアパレルショップがあれば教えてほしいです。

ホテルにランドリーがないので、町中にあるランドリー店を使おうと思うのですが、料金やサービスの流れ、気を付けることなどがあれば教えていただきたいです。

１歳と２歳の子どもと一緒にイスタンブールをまわります。

①イスタンブール市街におむつを替えることができる場所はありますか？また、そのような場所はどのくらいありますか？

②１歳と２歳の子どもが食べることができるトルコ料理はありますか？
　子連れでトルコ料理をたのしむことができるおすすめのレストランがあれば教えてほしいです。

イスラム教圏内では金曜日がお祈りをする休日として重要視されていると聞きましたが、実際のところどれぐらいの感覚なのでしょうか？
私は今年トルコ南東部(シャンルウルファ近郊)への旅行を検討していますが、内陸部に行くほどイスラム教の影響の強い地域とも聞いています。
例えば金曜だと公共のバスなどの減便、レストランやマーケット、博物館などが閉まっているなどあればできるだけ避けたいと考えています。

現地の方の助言をいただけると幸いです。

トルコの知識はまったくありません。カップルで５月に４泊５日で旅行する予定です。ホテルはどの地域がいいですか？またおすすめのホテルやレストランがあれば教えてください。

イスタンブールのグランドバザールに行きます
ロクムが美味しくて買いたいのですが100グラムいくらぐらいですか？
あとお土産のばらまき用に個包装されてるお菓子があればオススメ教えてください！

3月にトルコ一人旅予定です。以下の予定を立てましたが無理がないでしょうか。
1日目　イスタンブール観光→夜高速バスにてギョレメ移動　ギョレメ泊
2日目　気球ツアー参加　レッドツアー申込予定　夜、夜行バスにてデニズリへ移動
3日目　早朝デニズリ着　パムッカレ観光　夕方高速バスでデニズリからセルチュクへ移動　セルチュク泊
4日目　エフェソス観光　夜中高速バスでセルチュクからイスタンブールへ移動
5日目　イスタンブール朝着、観光後、夜中の飛行機にて帰国

メインの移動は上記の通り高速バスにするつもりです。obiletや12goのサイトを見るといくつかバス会社がありますが、それぞれの区間でおすすめのバス会社はありますでしょうか。
治安は？車内設備は？　高額なほど良い？
そもそもこれらのサイトで予約できますか。
23時頃の出発は治安的でやめた方がよいとかありますか？（イスタンブール、セルチュク発など）
よくネットの旅行記をみるとKamir KoçやNevşehir Seyahatが出てきますがグーグルマップの口コミも善しあしで現地の方のご意見を伺いたいです。
カッパドキアでは気球ツアーのみ日本から手配済みでレッドツアーのみどこで予約するか思案中です。
乗るバスにもよるでしょうが、またエフェソス観光を泊まった朝からバス出発の夜中を考えていますが、
これでは時間を持て余すでしょうか。飛行機は手配済みでずらすことはできません。

いろいろかきましたがどなたかご教示をどうぞよろしくお願いします。