ゆうき.DEさんが回答したハノーファーの質問

日本のカレー店のFC展開について

こんにちは!ドイツで飲食関係にお詳しい方にぜひご相談させていただける方を募集しています。
当方は日本の昔ながらのカレーを世界に広めたく、ドイツのみならずヨーロッパ進出を検討しています。
そこで、ドイツの日本食事情、カレー事情、FC展開事情、
お勧めの出店エリアや、メリット・デメリット、タブーなど幅広くドイツのことについて気軽にお話お聞かせいただけると幸いです!
ぜひよろしくお願いいたします!

ハノーファー在住のロコ、ゆうき.DEさん

ゆうき.DEさんの回答

【ドイツの日本食文化】 ドイツの日本食は大変人気です。 私が来た13年前は日本食といえばデュッセルドルフ、フランクフルトしかありませんでした。日系企業が多い為、日本食レストラン多かったですが...

【ドイツの日本食文化】
ドイツの日本食は大変人気です。
私が来た13年前は日本食といえばデュッセルドルフ、フランクフルトしかありませんでした。日系企業が多い為、日本食レストラン多かったですが、今ではドイツ全土の街に広がりつつあります。
それはGo Asiaと呼ばれる日本食・アジア食材のチェーンがドイツ全土に広がったおかげで、簡単に大体の日本食の調味料を購入できるようになったのが大きな理由となってます。

【カレーの需要】
日本食で勤務経験があるので、カレーの注文はよくあり、需要も間違いなくあると思います。
それの裏付けとしてカレー専門店もフランクフルト・ベルリンで出店されてますし、一般的な日本食レストランにはカレーがメニューにあるお店が多いです。

【カレーの注意点】
ドイツはベジタリアンが多いので、カレー専門店にする場合はルーを肉と野菜のみに分けるか、ルーは野菜ベースでトッピングにお肉を乗せるベジタリアン用の工夫が必要になると思います。

【出店エリア】
出店エリアは大都市で特急のICEが停まるエリアであれば人口が多いので良いかと思います。デュッセルドルフやフランクフルトで出店の場合競合は多いですが、認知はされやすいです。

私が住んでいるハノーファーは大都市でありながら、日本食は少なく、まだ開発都市なのでこれから間違いなく日本食チェーンが参入してくると思ってます。

Hanksさん

★★★★★
この回答のお礼

ゆうき.DEさんはじめまして。こんにちは!
この度は有益な情報をいただき、大変感謝をいたします。
皆様の沢山の情報をもとにヨーロッパでの進出にとても可能性を感じております。

今回はずばり、日本のカレー店のFC展開にご興味・関心がある経営者様や投資家様の方がおられるようであれば是非ご紹介いただけないかと考えております。
その他出店や契約に関しての仲人になってくださる方も探しております。

いずれも業務委託のように完全報酬型という形でご依頼、ご相談させていただければと思います。
もしお話を受けてくださるようであれば、一度詳しくお話させてください!
よろしくお願いいたします。

ハノーファー在住のロコ、ゆうき.DEさん

ゆうき.DEさんの追記

FC展開をしている飲食企業は大手2つとなってます。
他は基本的に個人店舗が多いです。
・デュッセルドルフ界隈のBrickny Europe GmbH
・フランクフルト界隈のJ.P.Factory GmbH

FCを考えているカレーの日本の店舗名お知らせ願います。
以下より名前を検索してください。
何か現地でフォローできることがあれば、ぜひ一緒にできたらと思っております。

何卒よろしくお願いいたします。
中川雄貴 ドイツ

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ドイツから日本へ おすすめのVPN(Virtual Private Network)

ドイツへ60日間滞在する予定があります
日本の動画を視聴したいのですが、おすすめするorおすすめしないVPN(Virtual Private Network)があれば教えていただけませんか
Express Network、NORD, Surfshark,などを考えています

お知恵があれば拝借したく、よろしくお願いします

ハノーファー在住のロコ、ゆうき.DEさん

ゆうき.DEさんの回答

現在使っているのがNORDですが、問題なくNetflixやAbemaは見れてます。

現在使っているのがNORDですが、問題なくNetflixやAbemaは見れてます。

Masaharu1958さん

★★★★
この回答のお礼

NORDは評判が良いようですね。ありがとうございます。

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ボトル入りミネラルウォーター

はじめまして。
ヨーロッパではミネラルウォーターにも「軟水」と「硬水」がありますよね?ドイツの「軟水」のミネラルウォーターの銘柄を教えてください。(Evianがあればいいのですが、イタリアでは置いてなくて困ったので。)
よろしくお願いいたします。

ハノーファー在住のロコ、ゆうき.DEさん

ゆうき.DEさんの回答

ドイツのお水で安めの価格なのは硬水が多いです。 Evianも私からすれば中々硬水に感じるので、どこのスーパーでも買える水であればVolvic一択です! 金額が高いですが、Vossが1...

ドイツのお水で安めの価格なのは硬水が多いです。

Evianも私からすれば中々硬水に感じるので、どこのスーパーでも買える水であればVolvic一択です!

金額が高いですが、Vossが1番軟水で飲みやすいです。ただ見かけるスーパーが少ないのが難点です。

料金とスーパーで手に入れやすさを考慮すると、VolvicまたはVILSAがおすすめです。

私の経験上、軟水度は左から右に向かって飲みやすくなってます。
Evian < volvic < VILSA < Voss

ふーさんさん

★★★★★
この回答のお礼

こんにちは。
そうですよね、私もEvianよりVolvicの方が好きです。
Volvic一択でいきます!Voss、VILSAもメモしておきます。
やはり安めは硬水ですね…。
ありがとうございました。

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冬のウェディングフォト

親子3人でドイツ旅行を考えているのですが、
せっかくならクリスマスマーケットの時期に行きたい。
せっかくならお城か教会でウェディングフォトを撮りたい。
(正確にはバウリニューアルフォトです。)
でも、冬のウェディングフォトは寒いでしょうか?
また、日本でドイツのウェディングフォトを手配するとなかなか高いのですが、少しでもお安くする方法は無いでしょうか。
日本で撮るなら10-20万も出せばドレス付きで撮れるところを、ドイツになると撮影だけで40万前後だったり。
ドイツは撮影も高いのでしょうか。
場所はまだ決めていないです。

ハノーファー在住のロコ、ゆうき.DEさん

ゆうき.DEさんの回答

ラインシュタイン城で日本人が対応してくれている結婚式のプランが有名です。 友人もここで式を挙げてました。 式のパッケージで、43万〜となっているので、衣装の貸し出しと写真だけであれば、も...

ラインシュタイン城で日本人が対応してくれている結婚式のプランが有名です。
友人もここで式を挙げてました。

式のパッケージで、43万〜となっているので、衣装の貸し出しと写真だけであれば、もっと
安くなるかと思います。
日本語で対応可能ですので、一度ご相談してみるのはいかがでしょうか?

https://germanywedding.com/rheinstein

ラインシュタイン城 ドイツ古城挙式 などで検索するとでできます。

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デュッセルドルフ空港のタクシーについて教えてください

デュッセルドルフ空港は到着ロビーを出てすぐタクシー乗り場があるそうですが、タクシーは夜11時頃でも待機していますか?
宿の予約をしたBooking.comで空港発着タクシーも予約できるのですが、デュッセルドルフ市内のホテルまで48€ほどかかるそうです。
割高でも「お出迎えサービス付き」なので治安を考えて良しとするか、或いは待機しているタクシー(待機していなければアプリ)を利用するかで迷っています。
アドバイスいただければ幸いです。よろしくお願いします。

ハノーファー在住のロコ、ゆうき.DEさん

ゆうき.DEさんの回答

タクシーは空港に待機しているので、そのままフレキシブルに乗るのが良いかと思います。 夜遅く中央駅前でタクシー待機は治安はあまりよくありませんが、空港発であれば、それほど治安が悪いと感じることは...

タクシーは空港に待機しているので、そのままフレキシブルに乗るのが良いかと思います。
夜遅く中央駅前でタクシー待機は治安はあまりよくありませんが、空港発であれば、それほど治安が悪いと感じることはないかと。

デュッセルドルフ在住のロコ、Yamainuさん

★★★★★
この回答のお礼

スピーディーなご返答ありがとうございます!
安心しました。タクシー乗り場で拾います。
初ドイツで分からないことだらけですが、楽しんできます。
ありがとうございました。

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ブンデスリーガ チケット手配お願いします

ボーフムの試合のチケットを会員発売日に購入可能な方いらっしゃいましたらご連絡お願いいたします。

ハノーファー在住のロコ、ゆうき.DEさん

ゆうき.DEさんの回答

知り合いのドイツ人がボーフムの関係の人なので、聞いてみましょうか? 団体は難しいですが、1-2名であれば問合せ可能です。 いつの試合かお知らせください。

知り合いのドイツ人がボーフムの関係の人なので、聞いてみましょうか?
団体は難しいですが、1-2名であれば問合せ可能です。

いつの試合かお知らせください。

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椎茸を使った現地の料理

国内産の原木椎茸を乾燥させて細かく砕いたもの(Shiitake Körnchen)をドイツ向けにオンライン販売する予定です。
現地で受け入れられるレシピを考えて訴求したいのですが、ぴったりものが浮かびません。

日本では餃子、炒飯、スープ、パスタ、カレーなどに利用されています。
海外向けでは、ポトフ、牛肉のトマト煮、グレイビーソース、野菜スープなどを想像しています。

椎茸の旨み成分(グアニル酸)は、牛肉(イノシン酸)やトマト・チーズ・玉ねぎ(グルタミン酸)と相性が良いと言われています。

普段、ドイツの方がよく食べる料理(食品)で、粒状の椎茸を入れたらおいしいだろうなと思う料理があれば教えてください。

よろしくお願いします。

ハノーファー在住のロコ、ゆうき.DEさん

ゆうき.DEさんの回答

グラーシュとの相性が一番いいかもしれません。 実際に家で作るときに、乾燥椎茸と一緒に煮込んで食べますが美味しいです。 後はキノコのパスタソース・イェーガーシュニッツェルのソースに混ぜるのも合...

グラーシュとの相性が一番いいかもしれません。
実際に家で作るときに、乾燥椎茸と一緒に煮込んで食べますが美味しいです。
後はキノコのパスタソース・イェーガーシュニッツェルのソースに混ぜるのも合いそうですね。

グラーシュとェーガーシュニッツェルのソースは粉末でソースが売られており、水に溶かすだけでソースができるものが売られてます。

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12月の南ドイツでの運転について

ヨーロッパ周遊旅行を計画しています。12月2日8時にフランクフルトを出発し、11-16時ローテンブルク観光、18時頃からニュルンベルクでクリスマスマーケットに参加したいと考えております。

ドイツ鉄道は遅延が激しいと聞くので、レンタカーでの移動を検討しておりますが、例年12月2日の降雪量はどれくらいでしょうか?冬用タイヤに加えてチェーンが必要になるのかどうか、そもそも安全に運転することは難しいほどの雪が降るのか、お答えいただけると幸いです。よろしくお願いいたします。

ハノーファー在住のロコ、ゆうき.DEさん

ゆうき.DEさんの回答

レンタカーであればすでに冬タイヤ付いているか、オプションで選ぶことができると思います。 ・冬タイヤはWinterreifen ・オールシーズンタイヤはGanzjahresreifen ...

レンタカーであればすでに冬タイヤ付いているか、オプションで選ぶことができると思います。
・冬タイヤはWinterreifen
・オールシーズンタイヤはGanzjahresreifen

年によって積雪量は異なりますが、日本よりも降らないです。
高速道路は基本道路ヒーターが完備されているので雪は溶けている印象です。
街中や郊外で仮に積もっていたとしてもブラックアイスバーンに出会したことはないです。

規定の速度を守っていれば、安全に運転ができると思います。
事前にドイツの標識やルールを知っておくといいと思います。

左側の車線は約160キロ以上
真ん中が120-150キロ
右がトラックなど、80-110キロが目安です。

58100423さん

★★★★★
この回答のお礼

標識勉強してレンタカー予約することにします!ありがとうございます!

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ニュルンベルクへの引っ越し時の滞在許可の取得期間

既に別の町で学生用の滞在許可証を取得済みですが、ニュルンベルクへ引っ越しを検討しています。通常ニュルンベルクでは滞在許可証の新規取得に非常に時間がかかりますが(約1年)、既に滞在許可証がある更新時の場合でもやはり長期間待つ必要がありますか?それとも新規取得の場合より短期間でしょうか。もし他の町へ引っ越して滞在許可証を更新した場合のケースについてご存じであればご教示いただけますと大変助かります。

ハノーファー在住のロコ、ゆうき.DEさん

ゆうき.DEさんの回答

すでに滞在許可書をお持ちの場合は新規の場合よりも比較的早く進むケースが多いです。 データがすでにあるためだと思われます。 とはいえ、ビザ問題は担当者次第というのが毎度訪れる大きな問題です...

すでに滞在許可書をお持ちの場合は新規の場合よりも比較的早く進むケースが多いです。
データがすでにあるためだと思われます。

とはいえ、ビザ問題は担当者次第というのが毎度訪れる大きな問題です。
経験的にも、初めてのビザ取得の時よりは更新のほうが楽だったと思います。

ニュルンベルク在住のロコ、potatoさん

★★★★★
この回答のお礼

実体験を共有いただき誠にありがとうございます。大変参考になりました。

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フランクフルトからイトシュタイン、リンブルクへの移動方法について

ロコの皆さん、こんにちわ

今年の9月終わりから10月初めにフランクフルト乗り継ぎでブタペストへ行く予定にしています。
せっかくフランクフルトに寄るので、2泊ほど滞在して近郊の街を観光したいと思っています。(市内は観光済みです)

元々木組みの家が好きで、ロマンチック街道やリューデスハイムなどは昔行ったことがあるのですが、色々調べていたら、フランクフルトに近いイトシュタイン、リンブルクもとても素敵な街だとか。
ブログなどではフランクフルトから列車で直行出来ると書かれているのですが、グーグルで検索するとバス乗り継ぎで1時間以上かかるような行程しか出てきません。
DBの公式で調べてみても、たぶん私の調べ方が間違っているのか、イトシュタインについてはその路線はないといった表示が出てしまいます。

前置きが長くなってしまいましたが、イトシュタインやリンブルクにフランクフルト中央駅または空港から行く場合、どのようにアクセスするのがいいのでしょうか?列車で行けるとしたら、何行きに乗ればいいのでしょうか?
(フランクフルト中央駅界隈は治安が悪いと聞いたので、ホテルは空港内のホテルにしようかと思っているため、空港からのアクセスもお聞きした次第です)

アクセス方法をお分かりになる方がいらっしゃったら、ご教示ください。

ハノーファー在住のロコ、ゆうき.DEさん

ゆうき.DEさんの回答

確認してみましたが、イトシュタインまでの直通便はやはり現在表示されていませんでした。 可能性として工事中でそこの線路が使えない可能性があります。 通常であれば、フランクフルト中央駅からRBで...

確認してみましたが、イトシュタインまでの直通便はやはり現在表示されていませんでした。
可能性として工事中でそこの線路が使えない可能性があります。
通常であれば、フランクフルト中央駅からRBで1本の乗り換えなしで行けるみたいです。
時期がまだ先なので、夏頃に再度確認されるといいかもしれません。
※リンブルクまではICEが走っているので、1本で行けます。

フランクフルト界隈に木組みの家がきれいな街が他にもございます。
・ゲルンハウゼン
・バンベルク

こちらもおすすめです。
・アシャッフェンブルク
・ヴュルツブルク
・ハイデルベルク

ぜひ参考にして頂けたらと思います。
もし、行程が必要でしたらご相談ください。

miritobunさん

★★★★★
この回答のお礼

早々に回答いただきありがとうございます。
今、DBで検索できました。ストライキだったみたいですね。
どうやら行かれそうで安心しました。詳細は夏時間になったらまた確認してみます。

そして、さらに素敵な場所のご提案、ありがとうございます。
ハイデルベルクとヴュルツブルクは行ったことありますが、その他のところは知りませんでした。どこが一番いいでしょうか…悩ましいです。

また、ご相談させていただくかもしれませんが、その際はよろしくお願いいたします。

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