美味しいイタリア料理のお店を教えてください

さばさん、はじめまして。
イタリア在住34年のRitaです。
Romaのイチオシは、なんと言っても「Vecchia Roma」
https://www.trattoriavecchiaroma.it/
お店の雰囲気もいいし、店員さん達の感じもよくて、何と言っても料理が美味しいので、お勧めです。
パルミジャーノをくりぬいた中でかき混ぜるパスタ料理や、Puntarelle（この地域でしか食べられない野菜）のサラダ（アンチョビが利いている）、肉料理の数々。兎に角、ここではローマの名物料理が食べられます。
せっかくローマにいらっしゃるのだから、ピザなど召し上がらず、ローマの名物料理を楽しんでくださいね。
ローマで美味しいローマ料理を食べるなら、Trattoriaという大衆レストランへ行った方がいいです。
ローマの名物料理と言えば、パスタではアマトリーチェというローマ近郊の町発祥のアマトリチャーナの他、お馴染みカルボナーラ、胡椒の利いたカーチョ・エ・ペーペ、それにベーコンを混ぜたグリーチャなどがありますが、全てペコリーノロマーノというチーズをふんだんに使ったパスタ料理です。
ペコリーノロマーノは、羊のチーズですが、パスタ料理に使うといい味を出します。
コーダ・アッラ・ヴァッチナーラは、パスタ料理と肉料理が両方楽しめる煮込みの料理。
アバッキオはラムのグリル、サルティンボッカは子牛に生ハムとセージを合わせた料理、これらは全てローマの名物料理です。
今の季節ならカルチョーフィ（アーティチョーク）で作るアッラ・ジュデアというのもお試しになるといいですよ。

このトラットリアは、駅の近くながらなかなかよいお店です。食後はサンタマリアマッジョーレ教会まで散歩がてら行かれるといいですよ。
人気のお店ですから、予約は必須です。

よい旅をなさってください。

　Rita

さばさん、
少しでもお役に立てたようで光栄です。
イタリアの駅はあまり治安が良くないので、スリや詐欺にお気をつけくださいね。
他の混雑する場所でも、貴重品パスポートには常に気を配る様になさってください。

思い出に残る素敵な旅行となりますように。

　Rita

さばさん、
こんにちは。一番最初に思いつくのはローマのトラステベレにあるDa Corradoというお店（トラットリア）です。マッマが作るような料理を楽しめます。ぜひ試してみてください

さばさん、
どんでもないです。普段予約できないので早めに行ってください。いつもたくさん並んでいます。ほかには質問がありましたらあ言ってください。もし、ガイドも必要ならおませください、普段観光客がいかないところを連れていけます。宜しくお願いします

ローマの方にお尋ねくださいl。
　その際もう少し具体的に泊まるホテルとか名物の何を食べたいとか
　ご自分でも検索されてからここはどうでしょうみたいな感じで尋ねられたほうがいいと思いま　　
　す。イタリア料理店がほとんどですよ。地元民が行くところはそれなりのところですよ。治安の　
　こともお考えください。

さばさんさま

この度のご質問をありがとうございます。

ローマに滞在予定とのことでレストラン情報をお伝えしたいと思いますが、ローマ自体が世界でも有数の観光都市ですので、観光客向けというよりも観光客も同じような事を考えている訳なので、必然的に今は、地元向けが観光客向けになっている印象もあります。
それでも質を落とさずにきちんと営業されているレストランはありますが、お好みやお値段帯や予算の度合いもあるかと思いますので、また、詳しいお問合せをお待ちしております。

Dar Sor Olimpio al Drago
Piazza del Drago, 2, 00153 Roma

経験上、色々食べ歩きしていますので、いくつかのレストランをご紹介できる立場ですが、商売上、あまり多くはお伝えできませんが、敢えて一つだけチョイスさせて頂きますと上記レストランです。

参考になれば幸いです。

かるちゃとーれ