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ロコに質問するエスカリバーダ | バルセロナ在住TMKさんのおすすめ料理・食べ物
エスカリバーダ
現地語表記：Escalivada
【オススメ度】
★★★★★ by TMK (５個満点)
基本情報
エスカリバーダが楽しめるレストラン例
* サンパウ病院・サグラダファミリア近く
http://www.braseriacalramon.com/en/
おすすめする理由と説明
タパス料理は美味しいですが、日本人の胃には重い?
胃休めに少しライトなカタルーニャ料理を食べたい時、旅で野菜不足を感じた時お勧めなのが、エスカリバーダです。
網焼きもしくはオーブン焼きにしたナス、パプリカ、タマネギ、トマトなどの皮をむいて、オリーブオイルと塩をかけてシンプルにいただきます。
エスカリバーダは冷製のサラダとして、パンの上にアンチョビと一緒に乗せていただくTorrada amb escalivada i anxoves（トラダ・アンブ・エスカリバーダ・イ・アンチョヴァス）として、お好みで山羊チーズやツナのトッピングと一緒にと味わい方は様々です。
炭火焼料理をふるまうカタルーニャ料理のレストランでは注文できると思いますので、是非お試しください！
情報の提供者(ロコ):
TMK
¡Hola!? バルセロナで暮らしているTMKと申します。 思えば2003年、家族の反対を背に大きいスーツケースを引きずって1人ロンドン・アイルランドでの英語留学に飛び立ちました。 初めて訪れたロンドンで目にした歴史深い重みのある建物、背筋をピンと張りながら歩くヨーロッパの人々に憧れ、 気が付けばそのまま日本には帰国せず?縁あってバルセロナに辿り着いていました。 今...