３泊４日でウィーンに滞在する予定ですが･･･

９月に妻と二人でウィーンに３泊した後、ロンドンへ移動する予定です。
妻は音楽家なので、オペラ鑑賞を楽しみにしており、ウィーンでもすでに２日間は予約済みです。
基本的に団体旅行は苦手で、今回は個人旅行手配したものの、ウィーンでの過ごし方がわかりません。
私自身は２０年ほど前に一度滞在したことはありますが、うっすらとした記憶しか残っておらず、確かシュテファン大聖堂付近の街並みを色々と歩いてまわって、カフェに行ったり、買い物したりしたような気がします。
それ以外では、郊外のアウトレットモールに行ったぐらいでしょうか。
初日は到着が早朝のため、夕方のオペラまでの過ごし方に苦慮しております。（ただ、時差ぼけや移動の疲れは加味しておりません）
二日目は友人からのワイナリーをすすめられましたので、行く予定にしてますが、夕方からオペラ鑑賞があるため、夕食をどうしようかと悩んでおります。
３日目は全てフリー状態なので、どうやって過ごしたらいいのかも分からない状態です。
ただ、あれやこれやと忙しく観光地を巡るような感じではなく、どちらかというとその時の体調や雰囲気でゆっくりウィーンの良さを感じられるよう過ごしたいと思っております。
何がしたいという目的意識が乏しく、この質問も何を聞いたらわからないというのが本音です。
アドバイスをいただけると幸いです。
長文になってしまい申し訳ございません。
よろしくお願い申し上げます。