バレンシアでの暮らしを知りたいんです

治安は比較的良いと思います。私はバレンシアでは20～30分歩いて移動をよくしていますが、夜中に歩いて帰ってもスリなどにあったことはありません。比較的街頭や車の通る道を選べば問題ないかと思います。
静かなエリア、Ruzafaですかね。というよりも学生の多く住むぴソに住まなければ問題ないのでは？ちなみに学生が多く住むエリアはBeni Macletです。大学や語学学校が集中しているエリアです。でももちろん、Colonななど中心地であれば交通量も多いので、それなりに騒音はあると思います。チャイナタウンのようになっているエリアはXativaというNORD駅のある周辺です。このエリアには中華レストランや中華食料品店が多くあります。日本の食品が安く買えるのもこのエリアです。でも闘牛場も側にありますし、街並みはヨーロッパの昔からの町並みでとてもきれいですよ。
花火の打ち上げは場所によるのではないでしょうか？基本的にJardin del Turiaやビーチで火を扱う行為は禁止のようです。

バレンシアは全体的に安全な街ですので、治安に関してはそれほど心配される事はないと思います。コロン市場周辺やGran Viaは高級住宅街でおしゃれなお店やバルが並ぶ地区、ルサファやカルメンは飲食店が多く、夜がとても賑やかな地区、ヴィルヘン広場周辺もそれほど飲食店が集中して居ないので、落ち着いた静かな住宅地区です。また、中華街は北駅横に飲食店、食品店、理髪店、など多くの中国人経営のお店が固まって居ます。山の方とおっしゃいますとバレンシア郊外でしょうか？５０km前後のGilet、山の上にお城のあるハティバ、小一時間でトレッキングできるナケラなどでしょうか？

バレンシアでは爆竹がとても人気で火祭りの時は、街中至る所で規制なく行われています（規制あって欲しいくらいです）。花火も結婚式などでは頻繁に行われています。バレンシア中心では許可は必要なく、レストランや結婚式を行う場所で可能かどうかを聞かれるのが良いと思います。また、郊外に出ると許可を必要とする町もあるので、各市町村にお問い合わせされることをお勧めします。

移住のための情報だったのですね！
お子さんがいるのであれば、Caxton CollegeがあるPuçol周辺では落ち着いて静かで治安の良い住宅地区もあります。私、個人では友人がたくさん住んでいるBetera (山に近いので自然も楽しめます）が好きです。プール付きの素敵な家が多いです。
しかし、バレンシア中心部に来るには車が必要ですし、駐車場も少なく、駐禁は厳しいので（すぐにレッカー移動です）、私は旧市街から動けません（笑）。

バレンシア北駅の横はチャイナタウンです。Benimaclet がオススメです。