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ロコに質問するモワザン | パリ在住友香さんのおすすめグルメ・食事スポット
モワザン
現地語表記：Moisan
【オススメ度】
★★★★★ by 友香 (５個満点)
基本情報
こちらのお店のコンセプトは、有機素材を使用したパン屋さんです。お店の商品小麦粉、野菜、タルトの果物、全てBIO（Agriculture Biologiqueの略、無農薬有機農法）なのでお子様からご年配の方まで人気があります。
BIOは一般的に無農薬・有機農法と訳されますが、フランスでは本来の意味だけでなく健康、体を気遣うというイメージやコンセプトを表します。
フランスでは身体に気を遣う方が多く、オーガニックの有機農作物や食品だけを扱う自然市場やBIO食品のみのレストランもあるほどです。
おすすめする理由と説明
有機の小麦粉を使用したMoisanというパン屋さんです。小麦粉はもちろん店内の素材は全てオーガニック100%の有機素材なので体にも優しいです。私の大好きなおすすめはPain complet（全粒粉パン）です。フランスではどうしてもバターや油を多く使用した食材となってしまいがちですが、こちらのお店のパンはバターも量が少なく、有機製品なので健康志向の方にはおすすめです。