パリの在住の日本人に直接質問してみてください。
ロコに質問するラクレット | パリ在住ひーさんさんのおすすめ料理・食べ物
ラクレット
現地語表記：raclette
【オススメ度】
★★★★★ by ひーさん (５個満点)
基本情報
http://www.fromageslaurentdubois.fr/fr/
人間国宝のチーズやさんとして名高いlaurent duboisチーズ屋さんでは、スモークラクレットが手に入り、カットまで丁寧にして下さり、真空パックも受け付けてくれます。
おすすめする理由と説明
スイスに近い地方の郷土料理でラクレットと呼ばれるチーズを蒸したジャガイモ、ハム、生ハム、ピクルスなどと一緒に食べます。冬の定番家庭料理で日本でいう鍋の様な存在です。ラクレットと呼ばれるチーズはどこのチーズやさん,スーパーでもお買い求め頂けます。時に私がお勧めしたいのはスモークタイプのもの(raclette fumée)です。ジャガイモに載せて食べるので、こちらの味が濃い方が個人的に好きです。スモークタイプのものはチーズ専門店で見つかります。
情報の提供者(ロコ):
ひーさん
2008年夏からパリ在住です。日本では百貨店で接客の仕事をしていました。現在は日本から定期的に仕事で来る方のアテンドをしています。趣味は水泳、ヨガ、ズンバ、散歩と旅行、食べ歩き（ビストロ、カフェ）、おしゃれなショップ巡り（家具、雑貨、洋服）です。色々とお役に立てたら嬉しいです。宜しくお願いします。 料金について 1時間25€＋サイト手数料で承ります。 午前〜ディナー(後でも前でも)...