ステーキタルタル | パリ在住ほさんのおすすめ料理・食べ物

ステーキタルタル

現地語表記：Tartare de bœuf

【オススメ度】

★★★★★ by ほ (５個満点)

基本情報

####特徴
* 多くのビストロやブラッスリーで定番メニューとして提供
* 「焼き加減（cuisson）」は聞かれず、そのまま生で提供されるのが基本
* ランチ・ディナーのどちらでも楽しめる場合が多い

おすすめする理由と説明

#### ✅ おすすめする理由

*パリの伝統的ビストロ料理の代表格
地元の人々に長く愛されている、クラシックなフレンチメニュー。

*新鮮な牛肉の旨みを堪能できる
調味料や香草で引き立つ、素材本来の味わいが魅力。

*その場で調理するスタイルも楽しい
注文時に「テーブルでミックスしますか？」と聞かれることも。臨場感ある体験に。

*フライドポテトとのコンビが最高
通常は「ステック・フリット（牛肉＋ポテト）」の一環として提供され、相性抜群。

*ヘルシー志向にも◎
高たんぱく・低糖質で、健康を意識する人にも人気。

#### 📘 説明

*タルタルとは？
細かく刻んだ（または粗挽きの）生の牛肉に、塩・コショウ・ケッパー・ピクルス・マスタード・卵黄などを加えて混ぜた料理。
フランスでは「**Steak Tartare（ステック・タルタル）**」と呼ばれます。

*食べ方・スタイル

* そのままスプーンやフォークで食べる
* バゲットにのせて食べる
* フライドポテト（フリット）と一緒に食べる